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第73章:創新魯菜,濃香佛跳牆(1 / 1)

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地府的宴席再次拉開帷幕,這次的主題是魯菜。作為八大菜係之首,魯菜以厚重的味道和極致的火候掌控著稱,在人間也有“百味之祖”的稱號。然而,這一風格能否被地府的鬼魂接受,還是未知之數。

林一味站在後廚,眼神堅定地對係統說:“我可不是隨便應戰的菜鳥,既然是魯菜,那就來點震撼的吧!”

係統機械音淡定道:

“任務發布:製作魯菜經典菜肴【佛跳牆】。完成後將解鎖‘火候掌控·高級’技能,助力提升所有菜係的製作水平。”

“佛跳牆?”林一味挑了挑眉,“這可是大工程啊,要做好,沒點真本事可不行。”

與此同時,魏小蝶和梅三娘也在後廚忙碌著,顯然她們對這次的挑戰並沒有掉以輕心。

林一味花費了足足三個時辰,將地府特色食材與人間食材完美融合,終於製作出了一份魯菜的經典之作“佛跳牆”。這道菜以地府的“陰火燉盅”燜製,用了超過十種高級食材:靈芝冥鮑、九幽鰻魚乾、千年地黃骨頭湯……每一口都充滿了厚重的香氣和層次豐富的味道。

當蓋子被掀開的瞬間,香氣四溢,整個宴會廳都充滿了濃鬱的湯香。

有鬼魂忍不住吞了吞口水,弱弱地問道:“這菜名是什麼意思啊?難不成是偷神界的東西來地府賣?”

另一個鬼魂附和道:“佛?難道是神界的和尚跳到地府來了?那豈不是大逆不道?”

林一味一拍腦門:“誤會了,誤會了!這名字隻是比喻味道好到連和尚都會放棄清規戒律,跳牆來吃,不是神界的東西!”

鬼魂們這才恍然大悟,紛紛嘗了一口。結果,整個宴席瞬間響起了讚歎聲。

“這湯也太鮮了吧!怎麼能做到每一口都有不同的層次?”

“靈芝冥鮑入口即化,那股淡淡的藥香太讓人沉醉了!”

“這才是高端的味覺享受啊,什麼陰間食堂簡直弱爆了!”

林一味聽著滿堂彩,臉上露出得意的笑容。然而,他還沒得意多久,魏小蝶的一道菜就引起了轟動。

魏小蝶走上前來,端著一大碗熱氣騰騰的“紅燒牛肉湯”。相比起林一味那充滿貴氣和複雜工藝的“佛跳牆”,這道菜顯得樸實無華,甚至有些“接地氣”。

“牛肉湯?”評審們愣了一下,有些狐疑地看著魏小蝶,“你就拿這道菜跟‘佛跳牆’比?”

魏小蝶笑了笑:“是的,魯菜講究的不隻是複雜的工藝,還有那份最純粹的記憶。嘗一口,你們就知道了。”

評審們半信半疑地嘗了一口,卻在瞬間露出了驚訝的表情。

“這湯裡竟然有種讓人想哭的感覺!”

“肉質軟嫩,卻又保留了那種筋道的嚼勁……這湯,怎麼有種回到生前家鄉的味道?”

“我記得我小時候,我母親給我燉過一碗類似的湯……”

魏小蝶微笑著解釋:“這是用最普通的地府黃牛肉,配上地府特產的血玉蘿卜,再加入一點點從人間帶來的香料燉成的。沒有複雜的工藝,但每一口都能讓人回憶起生前的日子。”

鬼魂們紛紛點頭,對這碗湯產生了深深的共鳴。

林一味看得目瞪口呆:“喂喂喂,這算什麼?你居然靠情懷逆襲?”

魏小蝶聳了聳肩:“這叫‘大道至簡’。廚藝不隻是技術,也是情感。”

另一邊,梅三娘的菜品終於端上了桌——一道精致無比的“蔥燒海參”。

她用精湛的刀工將海參切成細如絲帶的條狀,每一片都宛如藝術品。蔥油在特製的鍋中翻滾了十幾次才淋在海參上,整個菜肴呈現出一種金黃透亮的美感。

評審們一嘗之下,不禁露出了複雜的表情。

“味道沒問題,工藝也非常考究,但……”

“總覺得少了一點什麼。就像這海參雖然好看,但好像吃起來有些……無聊?”

梅三娘的眉頭皺了起來:“無聊?這是魯菜的經典工藝,每一步都精準到毫厘,哪裡無聊了?”

一位評審小心翼翼地說道:“是這樣的,這道菜的確完美無缺,但可能……過於完美了,少了點煙火氣。”

鬼魂們紛紛點頭,儘管這道“蔥燒海參”看起來很高級,但相比起林一味的“佛跳牆”和魏小蝶的“紅燒牛肉湯”,少了一份讓人感動的情感。

林一味看著魏小蝶的“紅燒牛肉湯”大獲好評,又聽著梅三娘被批評“刻板無趣”,陷入了沉思。

“係統,你怎麼看?”他低聲問道。

係統冷冰冰地回應:

“廚藝的巔峰不僅在於技藝,還在於與食客的共鳴。當前宿主存在的不足是情感的表達,請儘快調整策略。”

林一味揉了揉太陽穴,喃喃自語:“難道我真的太過追求炫技,而忽略了最重要的東西?”

然而,就在他思索的時候,宴席上的評審們忽然開始熱烈討論起來:

“其實‘佛跳牆’和‘紅燒牛肉湯’都有各自的優點,但要是能將兩者結合起來,不就更完美了嗎?”

這句話讓林一味的眼睛猛地一亮。他拍了拍手:“沒錯!為什麼要非此即彼呢?魯菜的精髓就是兼容並蓄,濃香中也可以有柔情!”

他立刻轉身走進後廚,準備開始一場大膽的嘗試。

宴會的第一輪逐漸結束,林一味、魏小蝶和梅三娘各自拿出最好的菜品展開較量,雖然風格不同,但都展現了魯菜的深厚底蘊。然而,真正的決勝點,還在下一輪的融合之中。

林一味站在後廚,眼中燃起了鬥誌:“係統,給我準備好最好的材料,下一道菜,我要讓所有鬼魂都驚掉下巴!”

係統冷靜回應:

“融合菜模式已啟動,期待宿主的表現。”

宴會廳裡,評審們還在激烈討論剛才的幾道魯菜。林一味在後廚將鍋鏟翻得飛快,心中湧動著新的靈感:“如果能將魯菜的濃香與魏小蝶的情感表達結合起來,再融入地府特產,可能會成就一場全新的味覺革命。”

係統適時地給出提示:

“任務更新:融合魯菜與地府食材,製作具有全新特色的菜肴。完成後將獲得‘廚藝革新·融合大師’稱號,並解鎖魯菜隱藏技能。”

“融合大師?”林一味眯起眼睛,“這稱號聽著就霸氣,得拿下!”

他一邊整理食材,一邊回憶魯菜的經典做法和地府食材的特性,突然靈光一現:“對了,為什麼不用地府的‘鬼焰椒’和‘冥河竹筍’加入‘蔥燒海參’中,提升層次感呢?”

此刻,他腦海中浮現的不是單一菜品,而是將幾種魯菜的精髓融合,打造一場真正的“地府魯菜盛宴”。

林一味決定以“佛跳牆”為核心,用地府的特色食材“鬼焰椒”和“冥河竹筍”重新定義這道經典菜。他迅速將食材備齊:

• 鬼焰椒:雖辛辣,卻能提鮮,適量使用能讓湯底香味更加厚重。

• 冥河竹筍:生長於地府的冥河河畔,口感爽脆,能中和魯菜的濃烈口感,帶來層次感。

• 靈芝冥鮑和地黃骨頭湯依舊是主角,保證濃香基調。

製作過程中,林一味打破常規,將鬼焰椒與傳統魯菜調味料蔥薑蒜完美結合,用慢火熬製湯底,既保留了魯菜的傳統濃香,又增添了地府特有的辛辣風味。

大火燉煮三十分鐘後,湯底散發出一種奇妙的香味,鬼魂們聞著都直呼:“這香味,比剛才的佛跳牆還多了股霸氣!”

當林一味將升級版“濃香佛跳牆”端上餐桌時,宴會廳瞬間寂靜無聲。每位評審的碗中盛滿了濃鬱的湯汁和精致的食材,鬼焰椒帶來的微辣讓湯底更加鮮美,而冥河竹筍的清爽口感則與其他軟糯的食材形成鮮明對比,創造出一種前所未有的味覺體驗。

評審們嘗了一口後,紛紛露出驚訝的表情:

“這……這是佛跳牆嗎?感覺完全不一樣!”

“鬼焰椒的微辣刺激了味蕾,但又不會搶了湯的鮮味,簡直絕了!”

“我從沒想過地府的食材能和人間魯菜結合得這麼完美!”

林一味的升級版“濃香佛跳牆”引發了轟動,魏小蝶卻並未顯得驚慌,她微微一笑:“林一味雖然強,但情感的力量才是無可替代的。這次,我也要做點不一樣的。”

魏小蝶再次選擇了一道樸實無華的菜品,但這次她增加了地府食材的靈感,用一份“陰陽肘子湯”將情感表達推向新的高度。

這道菜用的是地府的“冥玉豬肘”,搭配靈芝菌和一枚傳說中的“幽冥果”,用小火慢燉整整兩個時辰。豬肘軟糯而不膩,湯底則呈現出一種半透明的乳白色,散發著一種既濃鬱又清爽的獨特香氣。

菜一上桌,鬼魂們再次被勾起了情感記憶。

“這個味道,像是生前年夜飯的那碗豬肘湯……”

“我想起我媽媽煮湯的樣子了,可惜再也喝不到了……”

“這道菜讓人覺得溫暖,好像又回到了人間……”

魏小蝶看著評審們的反應,微微一笑:“有時候,食物不需要複雜,隻要能喚起最真實的情感,就已經成功了。”

與前兩人不同,梅三娘選擇了將技藝與情感融合,她從失敗中吸取教訓,決定重塑自己的風格。

她的參賽作品是一道“糖醋黃河鯉魚”,魯菜經典中的經典,卻加入了全新的地府靈感。

梅三娘利用極致的刀工,將鯉魚雕刻成龍騰姿態,同時將地府特有的“幽冥果醬”融入糖醋汁中,創造出一種酸中帶甜、甜中帶澀的獨特風味。

“這不是單純的糖醋魚,而是一場藝術與美味的結合!”一位評審驚呼。

鬼魂們品嘗後也讚不絕口:

“這魚不僅漂亮,味道也很豐富,酸甜之中還有一種淡淡的果香。”

“感覺好像吃出了春天的味道,這在地府簡直是奇跡!”

儘管如此,梅三娘的菜品依舊略顯理性,與林一味和魏小蝶帶來的情感衝擊相比,少了一些打動人心的力量。

隨著三道菜品依次亮相,宴會的氣氛達到了。

最終,評審們一致認為,林一味的“濃香佛跳牆”在創新和技藝上無可挑剔,是當晚的最大亮點。而魏小蝶的“陰陽肘子湯”則憑借濃厚的情感,贏得了鬼魂們的心。至於梅三娘的“糖醋黃河鯉魚”,雖然精致但稍顯刻板,僅次於前兩道菜。

林一味站在台上,看著兩位對手,忍不住感慨:“菜品能觸動人心的,不僅僅是技巧,還要有情感。今晚我學到了一課。”

魏小蝶笑了笑:“情感確實重要,但如果沒有你的技藝,那碗湯也不會如此完美。”

梅三娘點了點頭:“看來我確實該學會如何讓菜品更有溫度了。”

三人互相一笑,地府魯菜的挑戰暫告一段落,但林一味的廚藝之路卻遠未結束。

係統機械音響起:

“恭喜宿主完成任務,獲得‘廚藝革新·融合大師’稱號,並解鎖魯菜隱藏技能‘火候精準’。繼續加油,邁向廚藝巔峰!”

林一味看著係統獎勵,嘴角一揚:“接下來,就等粵菜再戰八大菜係了!”

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