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第138章 :文化與商業碰撞(1 / 1)

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新加坡的黃昏,街頭燈火通明,空氣中飄著一股熟悉的香味——這正是“林記快點”新加坡分店門口那冒著熱氣的“明爐燒鵝”。

自試營業開始以來,這家粵菜餐廳每天都被食客擠滿,不少本地華人和年輕食客特地前來打卡。尤其是林粵生推出的幾款結合當地風味的融合菜品,例如“椰漿雞汁白切雞”“辣椒醬烤乳鴿”,迅速在社交平台引發熱議,甚至登上了本地美食熱榜。

餐廳內,林粵生穿著白色廚師服,站在門口親自迎接客人。他習慣性地觀察每一桌客人的反應,分析他們對菜品的真實反饋。

一位來自中國的遊客大快朵頤,興奮地對旁邊的朋友說:“這道燒臘拚盤簡直絕了,味道很正,還帶了一點新加坡風味!”

“是啊,這裡的粵菜比我在國內吃到的還地道,而且更有創意。”

林粵生聽著食客們的誇讚,露出滿意的笑容。就在這時,係統的提示音悄然在他腦海中響起——

叮!試運營階段市場驗證任務完成,綜合評價:優秀!獲得市場驗證值+500,獎勵‘市場敏感度分析’技能!

“係統,市場敏感度分析是啥?”林粵生在心裡默念。

【宿主可通過此技能,自動分析本地市場的消費偏好和趨勢,提供菜品調整和品牌定位的實時數據支持。】

林粵生眼睛一亮,果然不愧是係統,每次關鍵時刻都送來助攻!

……

試運營總結會議:

晚上十點,分店打烊。林粵生、顧清歡、店長李誌凱以及幾位核心團隊成員圍坐在會議室裡,桌上的咖啡杯已經堆成一片。

“先來看看今天的運營數據。”顧清歡打開筆記本電腦,將統計數據投影到牆上。

“目前,新加坡分店的日均翻台率達到4次,周末甚至突破了5次,出餐速度和服務質量都得到了好評。此外,線上訂單也在持續增加,尤其是外賣業務的單量增長明顯。”

“這麼快就站穩腳跟了?”李誌凱抹了抹額頭上的汗,“這完全出乎我的意料,原本我還以為新加坡的市場競爭太大,我們至少要三個月才會有所起色。”

林粵生點點頭,笑著說:“這說明咱們的菜品融合路線走對了。新加坡的華僑多,但他們的口味已經被本地的風味影響。所以咱們既保留了粵菜的傳統風味,又適當結合當地口味進行創新,自然容易打動他們。”

顧清歡接著說:“根據係統的數據反饋,咱們的新融合菜品,比如‘南洋咖喱海鮮炒飯’和‘椰香蒸排骨’,在年輕消費者群體中特彆受歡迎。這類人群不僅購買力強,還喜歡在社交媒體分享美食照片,對品牌的傳播起到了很大的推動作用。”

林粵生笑道:“看來,‘抓住年輕人的胃,才能抓住市場’這句話在新加坡也適用啊。”

“林老板,這還要多虧你當時堅持創新菜品的方向。”李誌凱由衷地感歎。

“說到底,市場還是靠試出來的。”林粵生擺了擺手,“不過光靠試運營的成功還不夠,接下來,我們要考慮如何穩固市場,提升品牌影響力。”

顧清歡推了推眼鏡,接著補充道:“新加坡分店成功的模式,我們可以用來複製到吉隆坡。但林粵生,你有沒有考慮過本地化推廣的問題?雖然華僑市場好打,但本地人群的滲透還需要做出更多努力。”

林粵生笑了笑:“這個不用擔心,我已經讓係統幫我分析過了。”

說著,他打開手機中的係統界麵,將分析報告分享給團隊——

係統市場敏感度分析:

1 新加坡市場:年輕消費者對創新融合菜品接受度高,本地華僑偏愛傳統粵菜,但注重菜品口味與文化共鳴。

2 推廣建議:加強社交媒體內容傳播,邀請本地美食博主試吃推廣。推出文化套餐,結合嶺南文化打造品牌特色。

“文化套餐?”顧清歡眼中閃過一絲驚訝,“這是個不錯的方向。”

林粵生點頭道:“沒錯!單靠美味吸引人不夠,我們要給消費者講故事。把粵菜的文化帶出去,讓他們覺得‘林記快點’不僅僅是一家餐廳,更是一扇了解嶺南文化的窗口。”

團隊成員紛紛點頭,臉上露出興奮之色。

李誌凱豎起大拇指:“林老板,你這一招高啊!現在的年輕人就喜歡有文化、有情懷的東西,咱們這波操作,不僅能吸引食客,還能在本地市場刷一波品牌好感度。”

顧清歡沉思片刻,補充道:“如果要推文化套餐,我建議我們在菜單設計上加入嶺南傳統元素,比如陶瓷器皿、剪紙裝飾等,這樣既有視覺效果,又能體現品牌的文化底蘊。”

“說得好!”林粵生一拍手,“就這麼定了,文化套餐作為下一個階段的主打方向。”

……

會議持續到深夜,但整個團隊士氣高漲,每個人都對接下來的計劃充滿信心。

走出會議室,林粵生站在分店門口,望著夜色中的新加坡街頭,心中不禁湧起一陣豪情。

“粵菜全球化的第一步,終於邁出去了。”他低聲自語,“接下來,就看咱們如何把文化和商業結合起來,把‘林記快點’帶到更遠的地方。”

此時,係統又悄悄在他腦海裡提示——

叮!觸發‘文化營銷策略’任務,完成獎勵:高級品牌策劃技能!

林粵生心中一喜,笑道:“係統,看來咱們這次要搞點大事情了!”

【宿主,加油!粵菜全球化的藍圖,從這裡開始!】

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