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第139章:文化故事與試吃(1 / 1)

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林粵生正坐在“林記快點”新加坡分店的二樓包廂裡,眼前擺放著一份活動邀請函——由華僑商會組織的“嶺南文化推廣活動”。這次活動主題是“嶺南文化的傳承與發展”,不少當地知名華僑企業家、學者和文化人士都會參加。

“粵菜不僅是餐飲,它是嶺南文化的一部分。”顧清歡將邀請函放下,若有所思地說道,“既然我們的品牌主打‘粵菜全球化’,為什麼不試著通過文化的方式,讓消費者感受到粵菜背後的深厚底蘊?”

“文化的方式?”林粵生略一挑眉,對這個提議產生了興趣。

“是啊。”顧清歡解釋道,“光靠菜品的美味,隻能吸引顧客的味蕾。但如果能通過文化,讓他們產生情感共鳴,那吸引力將會倍增。比如,我們可以結合嶺南的傳統手工藝,把粵菜和文化故事融為一體。”

“手工藝?”林粵生若有所思。

“像廣彩瓷器、剪紙、廣繡,還有廣府民間習俗的故事……這些都是嶺南文化的重要部分。如果我們能把這些文化融入菜品設計、餐廳氛圍,甚至是推廣宣傳裡,豈不是可以讓‘林記快點’成為一種文化體驗?”

林粵生點點頭,覺得這個方向值得嘗試。就在這時,係統的提示音突然響起——

叮!觸發任務:文化與商業的交融!

任務內容:結合嶺南文化推出‘粵文化套餐’,完成後將解鎖品牌情感價值提升技能!

任務附帶的詳細指引清晰地列在係統界麵上:

1 嶺南手工藝結合菜品設計:與文化專家合作,探索手工藝與菜品的創新結合。

2 文化故事營銷:為每道菜賦予一個嶺南文化故事,增加情感價值。

3 推廣活動策劃:參與華僑商會活動,展示“粵文化套餐”概念並獲得初步市場反饋。

“好家夥,這任務來的可真及時。”林粵生嘴角一揚,“顧清歡,你這想法可真準,係統都認可了。”

顧清歡愣了一下:“你又聽見係統任務了?”

林粵生點頭,目光堅定:“既然係統也鼓勵我們這麼乾,那就按照這個思路來吧!明天的商會活動,我一定得去看看,說不定還能找到更多靈感。”

第二天下午,林粵生與顧清歡一同來到活動現場。這次活動在新加坡的華僑文化中心舉辦,展廳裡布置了各種嶺南文化的展品:從廣彩瓷器到傳統剪紙,從嶺南建築模型到粵劇戲服,滿滿的嶺南風情讓人仿佛置身廣州的街巷之中。

“林先生,顧小姐,歡迎光臨!”主辦方負責人李先生熱情地迎了上來,“你們的‘林記快點’在新加坡可是大火啊,今天一定能從文化裡找到不少靈感。”

“李先生客氣了,這次活動很有意義,我們來學習一下如何更好地傳承嶺南文化。”林粵生笑著應道。

兩人邊走邊看,不時有展覽講解員介紹一些展品的文化背景。林粵生在一張剪紙作品前停下腳步,隻見作品內容是一條蜿蜒的珠江,兩岸是廣州標誌性的紅磚老街與高樓大廈,寓意著嶺南文化的古今交融。

“剪紙藝術,這倒是一個不錯的切入點。”林粵生喃喃道,“如果我們能把這些元素融入餐廳設計,甚至用剪紙風格來包裝菜品,是不是能讓顧客對我們的品牌印象更深?”

顧清歡點頭附和:“不止剪紙,還有廣彩瓷器也很有價值。你看那邊的廣彩餐盤,完全可以用來當成菜品的專屬器皿,既有嶺南特色,又能提升餐廳的檔次。”

正當兩人交流時,一位白發蒼蒼的老先生走了過來:“你們對嶺南文化挺感興趣啊?”

林粵生連忙回頭:“老先生,您是……”

“我姓黃,是這次活動的文化顧問,也是個嶺南文化的‘老頑固’了。”黃老先生笑嗬嗬地說,“聽你們的談話,似乎是想把嶺南文化帶到新加坡?”

“沒錯。”林粵生認真地點頭,“我創辦了一家粵菜品牌,希望能在海外推廣粵菜,同時也想把嶺南文化融入其中,讓更多人了解它的魅力。”

黃老先生撫須微笑:“好!年輕人有這樣的想法,我很支持!不過你知道,嶺南文化的核心是什麼嗎?”

林粵生微微一愣,隨後說道:“是兼容並包的精神?”

黃老先生點頭:“不錯!嶺南文化曆來講求兼容並包,所以它才能在不斷變化的曆史中生生不息。你們要做的,不僅是把傳統文化呈現出來,還要結合當地的特色,把嶺南文化‘活化’。”

“活化……”林粵生反複咀嚼著這個詞,腦海中漸漸形成了一個大膽的想法。

從文化推廣活動回來後,林粵生立即召集團隊,提出了“粵文化套餐”的初步概念。

“我們要做的,不僅是做一套菜,而是做一場‘文化體驗’!”林粵生在白板上寫下幾個關鍵詞:“美食、故事、文化。”

他轉身看向顧清歡:“每一道菜,都要有嶺南文化的背景故事,比如蝦餃可以講述珠江水產的曆史,燒鵝可以講廣府人對節慶的熱愛,甚至連一道甜品,都要融入嶺南的習俗和情感。”

“這個方向很對。”顧清歡認同道,“我們還可以在餐廳的用餐體驗中加入互動,比如用廣彩瓷器上菜,用剪紙風格裝飾菜品擺盤,甚至邀請顧客參與剪紙體驗。”

李誌凱則提出了營銷的想法:“這些文化套餐,可以定期更新主題,比如以‘嶺南節慶’為主題推出特彆套餐,這樣還能吸引顧客不斷光顧。”

“好!那接下來,我們要分成兩步走。”林粵生拍板決定,“第一步,跟黃老先生請教具體的嶺南文化元素,豐富我們的文化素材;第二步,組織試吃會,用菜品和文化體驗打動消費者。”

係統的提示音再次響起——

叮!任務更新:文化套餐概念已初步形成,距離最終完成還需:文化內容豐富度+30、市場驗證度+50!

林粵生握緊拳頭:“係統,等著吧!‘粵文化套餐’,我一定會讓它成為新加坡最受歡迎的美食體驗!”

團隊成員們也充滿了信心,期待著下一步的成果。

經過幾天的策劃,林粵生和團隊已經梳理出了“粵文化套餐”的初步框架。黃老先生熱心地加入了項目,擔任顧問,為菜品設計注入了更深厚的嶺南文化內涵。

林粵生將團隊召集到會議室,白板上已經列滿了初步菜品構思:

1 珠江蝦餃王:以珠江水產文化為主題,蝦餃皮上用天然果蔬汁繪製珠江圖案,配以特製醬汁。

2 廣府燒鵝拚盤:講述廣府節慶中燒鵝的由來,鵝皮酥脆,用廣彩瓷盤盛放,講究美感與儀式感。

3 糖水傳情:嶺南甜品代表雙皮奶與薑撞奶的結合款,結合了廣府人與甜品的情感記憶。

4 廣繡擺盤點心:利用嶺南廣繡技藝的靈感,點心外皮以天然色素勾勒刺繡花紋,寓意手工之美。

“這些菜品的核心是文化故事,但我們還需要賦予它們更多的互動性。”林粵生掃視眾人,“比如,顧客能親自參與廣彩瓷盤繪畫,或者用餐後收到一份嶺南剪紙作為紀念品。”

顧清歡點點頭,拿出自己的提案:“除了菜品和互動,我們還可以通過打造特定的文化用餐環境,比如將餐廳布置成廣府老街的風格,加入粵劇背景音樂,甚至安排服務員穿上廣府民俗服飾,讓顧客有更沉浸的體驗。”

“這個可以!”林粵生一拍桌子,“我可以用係統的資源功能采購一批嶺南特色裝飾品,比如仿古街燈、粵劇臉譜模型,直接把文化‘搬’到店裡。”

係統聽到林粵生的計劃後,立刻彈出一個新的任務——

叮!附加任務觸發:打造文化沉浸式用餐體驗!完成後將解鎖餐飲品牌魅力提升技能+5,並獲得嶺南文化裝飾品禮包!

林粵生眼前一亮:“看來這次任務獎勵很豐厚,大家加把勁,一定得把這事辦漂亮了!”

為了測試“粵文化套餐”的效果,林粵生決定在新加坡的旗艦店舉辦一場小型試吃會。他邀請了當地美食博主、文化學者和華僑商會成員參與,還通過係統任務解鎖了一些嶺南文化小物件,將餐廳臨時裝飾成了嶺南老街的模樣。

試吃會當天,餐廳裡掛上了色彩鮮豔的廣府紅燈籠,牆上貼滿了嶺南傳統剪紙,連每張餐桌上都擺放著一盞仿古油燈。服務員們身穿改良版的廣府服飾,舉手投足間儘顯文化氛圍。

“林老板,這布置真有意思,一進門就讓我想起了小時候回廣州探親時的感覺!”一位年長的華僑商會成員感慨道。

“哈哈,您喜歡就好!今天的主角是我們的‘粵文化套餐’,等您嘗了再給我提意見。”林粵生熱情招呼道。

試吃活動正式開始,第一道端上來的菜是“珠江蝦餃王”。每位試吃嘉賓的麵前都擺放著一個小巧的竹蒸籠,打開時熱氣騰騰,蒸籠中整齊擺放著三個晶瑩剔透的蝦餃,每個蝦餃的外皮上都印有一幅微型的珠江剪影,令人驚豔。

“這蝦餃真好看啊!皮這麼透亮,還能看到裡麵的蝦肉。”一位美食博主連忙拿起手機拍照,“這要發到社交平台上,絕對能爆!”

顧清歡在一旁介紹:“珠江蝦餃王的設計靈感來源於珠江文化,蝦肉選用的是嶺南本地的蝦種,為了更貼合當地口味,我們還特意加入了一點泰國檸檬草提味,讓蝦餃在保留傳統風味的同時,具有東南亞特色。”

一位嘉賓嘗了一口後點點頭:“這個味道確實不錯,酸香清新,和傳統蝦餃有點不一樣,但又不過分跳脫,挺有趣。”

接著端上來的是“廣府燒鵝拚盤”。林粵生特意選用了華僑商會成員推薦的優質鵝肉,通過嶺南傳統的掛爐工藝燒製而成。燒鵝皮脆肉嫩,切成小塊後擺盤成嶺南傳統的團圓造型,中間點綴著幾顆小青橙。

“這燒鵝太香了,遠遠就能聞到味道!”一位美食博主忍不住感歎,“而且擺盤也很有意思,這個中間的小橙子有什麼講究嗎?”

林粵生笑著解釋:“小青橙是嶺南過年時的吉祥象征,寓意團圓美滿。燒鵝在嶺南傳統節慶中,往往是祭祖和家宴的重要菜品,所以我們用這個擺盤來體現廣府人的家庭觀念。”

燒鵝的口感征服了在場的所有嘉賓,一位嘉賓吃完後讚不絕口:“這道菜不僅好吃,還吃出了家的味道,真棒!”

試吃會的最後一道甜品是“糖水傳情”。這道甜品結合了雙皮奶的細膩口感和薑撞奶的暖胃特性,配上一小片可食用的糖紙,上麵印著嶺南傳統詩句:“一瓢甘乳暖心田。”

“這糖水是用牛奶燉的嗎?口感很綿密,還有點薑香。”一位美食博主問道。

“對,這是一種嶺南特有的甜品結合。”顧清歡回答,“雙皮奶象征嶺南的鄉愁,而薑撞奶則代表家的溫暖,我們希望通過這道甜品,讓每位顧客都能感受到嶺南的情感故事。”

試吃會結束後,林粵生召集團隊總結嘉賓的反饋。

“整體來說,‘粵文化套餐’的概念很成功。”顧清歡將嘉賓評價整理成表格,“大家普遍覺得菜品味道好,文化故事也很有趣,但有兩點需要改進:第一,部分嘉賓覺得擺盤設計雖然有趣,但略顯繁瑣;第二,有人提議在文化體驗上增加更多互動,比如菜品製作的過程展示。”

“這些建議不錯,下一步我們可以優化擺盤,同時增加一些開放式的廚房體驗。”林粵生點頭說道。

這時,係統的提示音再次響起——

叮!任務完成:文化套餐試運營反饋達標,品牌情感價值+20,餐飲品牌魅力提升技能解鎖!獎勵嶺南文化裝飾品禮包已到賬!

“太好了!”林粵生滿臉笑容,“下一步,我們就把‘粵文化套餐’打造成新加坡分店的招牌菜品,然後再推廣到其他門店。”

“粵菜全球化,不僅是菜品的出海,更是嶺南文化的傳播。老板,我們乾吧!”李誌凱舉起拳頭,眾人齊聲應和。

林粵生望向窗外,目光堅定:“東南亞隻是,下一站,我們的文化與美食,將走向全世界!”

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