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第1697章 自己的餐廳評級(1 / 1)

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楊楓跑到樓上自己的房間裡,長舒一口氣。

房間內。

他打開電腦。

正好這個時候收到了嚴澤言的消息。

二人打開了視頻會議,發現此時的嚴澤言已經在一個實驗室裡了。

“楊楓你帶回來的這是個什麼東西啊?我們分析過後發現,這個東西的成長速度奇高啊,估計出肉率比一些雞還要更高。”

嚴澤言一開口,就說著不可思議的結果。

楊楓露出笑容,道:“那個東西也是一種雞,不過是一些品種上的不同,可以理解成培育出來的。”

“你從哪兒弄來這麼神奇的東西?難道是什麼新技術?”

嚴澤言不可思議。

其實人類對於這些東西的研究,從來沒有放棄過。

比如對於速成的白羽雞,人類也是反複的培育之後,才有了現在這種生長速度快,並且出肉率高的雞肉品種。

雖然口感上可能差一些,但是架不住成本低廉。

而這些雞,對於人類來說是重大的發明。

畢竟能夠擁有便宜廉價的肉食,這是人類文明過去幾千年都做不到的事情。

楊楓露出滿意的笑容,道:“接下去應該就是口感這些的問題,不過我個人吃過的主觀口感來看,它不會比市麵上的任何一隻雞更差。”

“我肯定相信。”

嚴澤言毫不猶豫的回答。

因為他之前已經嘗試過那種生長速度極快,出肉率極高,但是口感極好的魚了。

這種接近於奇跡的事情,此時竟然真的在不斷的變成現實。

“對了,關於旅遊收入和生態種植相關的事情,目前我聽說你們好像把大部分的供應,優先供應給了東河鎮的企業?”

楊楓問著。

嚴澤言聽到這個,道:“是啊,畢竟東河鎮那邊的美食相較而言還是比較出名的嘛,我們把優質原材料優先供應那邊會好一些。”

“嗯,但是我感覺可以把這個做的更大一些,範圍就放在附近兩個縣城吧。”

楊楓說著,道:“附近兩個縣的所有供應,都優先提供,目前的產量能跟上嗎?”

“水果這方麵恐怕還不行,尤其是種植的那些李子,目前非常的有知名度了,隻是還沒有辦法大批量的生產。”

嚴澤言說起這個,無奈道:“其實我都還不知道為什麼它們會比普通的李子好吃這麼多。”

他之前甚至是讓人去把這些用來做過實驗分析。

除了一些結構上的不同,還有水分多一些之外。

嚴澤言並沒有在裡麵找到什麼結構性的變化。

但神奇的是,這個李子就是比一般的李子好吃。

楊楓笑著,道:“這個就是秘訣,不過後麵我會推出其他品種的,到時候用來分擔供貨的壓力。”

“唉,我也不知道你到底藏著多少讓我吃驚的東西,反正你說啥都行。”

嚴澤言已經有些無奈了。

他總感覺楊楓不經意之間,就會掏出一些讓自己吃驚的東西出來,而且自己不管如何研究,都找不到這些來源。

現在的嚴澤言也乾脆不研究這些了,做好自己本分的事情便可以了。

楊楓想了想,道:“對了,現在附近幾個鎮的原材料,其實大部分是我們供應的對吧?”

“是啊,我們這邊的品質更好,比如牛肉,還有一些大米都是特供的。”

嚴澤言說著,道:“目前從口碑來看,其實味道確實非常好,之前還有一些店,吸引了米其林的人過來評級呢。”

說起這個事情,嚴澤言有些自豪。

米其林是一個國外的餐飲行業的評級體係。

這個是由輪胎製造商,米其林所出版的米其林指南而開始的。

這個體係總共隻有三級。

其中米其林一星到三星,分彆代表了餐廳的檔次。

而通常情況下,任何餐廳隻要被評成一星的時候,都會成為這家餐廳莫大的榮光。

其實楊楓在之前就構思過這個事情。

尤其是最近這段時間,他出去吃飯的時候偶爾也會進入到一些有評級的餐廳。

可實際上,他並沒有從中感覺到特殊的地方。

楊楓聽到這個,臉上的表情認真了一些,道:“關於這個事情,我之前其實考慮過,我們也應該有一個自己餐飲文化的評級。”

雖然他很簡單的說出來,可嚴澤言一聽就知道楊楓的意思了。

“你該不會是也想要做一個類似於米其林的評級係統吧?”

嚴澤言有些懷疑。

楊楓微笑著,道:“難道不行嗎?”

“這個目前恐怕是不太現實。”

嚴澤言說著,道:“你知道現在其實全世界都有很多餐飲評級係統,包括國內也有類似於的評級,但是這些評級的水很深,即便是真的去做了,也很難達到米其林那樣的公信力。”

“嗯,或許是因為評級的流程吧。”

楊楓說著,繼續道:“我記得他們的評價標準是自己派出美食家,秘密探訪一些店,然後多批次的進行評價,最終確定名單發布在自己的《米其林指南》裡,對吧?”

“嗯,他們沒有公布過自己的規則,應該主要還是以美食家的個人口味作為標準吧。”

嚴澤言說著。

他對於這個有一些了解。

楊楓思索了一下,道:“我看要不就從東河鎮的這些店開始。”

“這個恐怕工程量很大,我需要讓人去了解一下情況。”

“不用了,這個我上次回來的時候就已經讓羅俊青去辦了。”

楊楓說著,道:“到時候你跟他溝通一下,尤其是對涉及的菜品還有一些自己的標準要做好切割。”

“是。”

嚴澤言沒有想到楊楓是早有準備。

楊楓笑著,道:“我覺得他們做的不錯,但是我們也需要自己的評價體係,尤其是對於華夏的菜而言……”

他並不否定這些評價體係。

可是楊楓並不希望把這些權力,全部交出去。

二人深夜洽談完了之後,楊楓看著時間不早了,又最後看了一些羅俊青發過來的文件。

將這些看完,已經是快天亮的時候了。

楊楓昏昏沉沉的睡過去。

第二天。

已經過了正午了。

楊楓還躺在床上睡覺。

可是他床上的電話,卻是不斷的響了起來。

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