得知錢進下鄉回來了，星期天休息在家的王東、周耀祖一行人就來找他。
他們都知道隻要錢進下鄉回來，就有好東西可以吃。
即使沒有也沒事，就當大冬天沒事乾，晚上過來竄門子了。
王東領頭掀起棉被改造的門簾，聞到了一股海鮮獨有的鹹鮮味道。
蜂窩煤爐上的鋁鍋從四周散發出白色蒸汽，有悅耳的咕嘟聲有節奏的響著。
見此他立馬眉飛色舞：“草，又有海貨吃了！”
錢進將切好的海帶泡進搪瓷盆，墨綠的海藻在清水裡舒展成麻將塊大小的片片，熙熙攘攘，煞是好看。
王東探頭一看，期望變為失望：“草，錢總隊，你這次拿回來的海貨是這玩意兒？”
“嗯，今晚吃海帶，吃白蘿卜，吃雞蛋。”錢進將海帶倒入鋁鍋裡。
裡麵有雪白的雞蛋在隨著沸水翻滾。
魏清歡估摸著火候，端起鋁鍋用火鉗撥弄了一下爐膛，蜂窩煤炸出的火星子讓剛進門的幾個人紛紛貼牆站：
“有雞蛋？嘿嘿，那多不好意思。”
“吃雞蛋，行；吃海帶和蘿卜，不行。”
“哪那麼多事？老徐待會就給你吃海帶和蘿卜，你們打投所食堂有的是雞蛋，彆以為我們不知道……”
錢進說道：“你們彆著急，今天這個高湯可不是一般東西，是我在劉家生產隊要了個秘方，好不容易買齊調料配出來的神仙湯。”
幾人哈哈笑。
神仙湯也是湯，他們想吃硬的，不想喝軟的。
錢進下午回家以後，便在鋁鍋裡咕嘟上了關東煮調料湯。
這種湯的品質自然比不上27年便利店的關東煮原湯，更比不上小鬼子用昆布、鰹魚木花配雞骨架熬製出來的高湯。
但科技與狠活不是蓋的，調料湯味道也很好，足夠橫行這個缺衣少食的年代。
他掀開鍋蓋，白霧伴隨著鮮香撲上來。
鍋裡頭剛帶回來的豆乾吸飽了湯汁，在沸騰的海帶片間隙裡沉浮。
照例一人一個粗瓷碗，錢進舀了湯汁倒進去，一人一個雞蛋兩塊白蘿卜、兩片豆乾加上一堆的豆腐片和凍豆腐。
王東用筷子戳著白蘿卜舉起來。
燉到稀巴爛的蘿卜塊順著筷子滑到了他手指上，弄的他一個勁喊：“燙！燙！”
他把白蘿卜分給徐衛東：“東哥我聽說你最近便秘了？來，多吃點白蘿卜排排氣。”
“滾你娘的蛋。”徐衛東想去搶他碗裡的雞蛋，“我倒是聽說你最近在國棉六廠大吃大喝搞得消化不良，還是彆吃雞蛋了。”
小湯圓將抱在懷裡的搪瓷缸遞上去：“叔叔蘿卜給湯圓。”
王東嘿嘿笑著遞給她。
他不愛吃蘿卜，尤其不愛吃白蘿卜。
下鄉那些年冬天沒東西吃，上頓青蘿卜下頓白蘿卜把他給吃怕了。
這年頭冬天三寶，白菜蘿卜土豆，誰都不還吃白蘿卜。
周耀祖便先去啃蘿卜。
他習慣先吃不好吃的東西，留著好吃的最後享受。
蘿卜散發著熱氣、滴著湯水，周耀祖使勁吹了吹，輕輕咬了一口。
預期中的辛辣味沒有出現。
燉的時間足夠長，蘿卜芯的蜂窩狀組織裡已經蓄滿鮮湯，咬破的瞬間湯汁便迸射出來，像是海裡灌入了海潮氣息，鮮味十足。
他仔細咀嚼迅速吞咽，湯汁順著嘴角滴到了勞動布工裝衣領上。
於是他一邊掏出手絹擦拭一邊驚喜的說：“這個白蘿卜好吃，錢總隊你神了，白蘿卜在你手裡變成了美食啊，這東西可真棒。”
小湯圓吹著白蘿卜從邊緣開始啃，啃的眯著眼很開心。
她已經吃過了。
白蘿卜比雞蛋還好吃呢。
王東為了表示自己的彪悍放下筷子，特意用隨身帶的匕首紮起塊豆乾準備吃。
他不信周耀祖的話，笑道：“喲，周隊現在也學會誆人啦？”
徐衛東、劉大力和石振濤吃起了蘿卜，他們一吃一個不吱聲，甚至頂著滾燙湯汁一邊‘嘶嘶哈哈’一邊往嘴裡塞蘿卜。
尤其是徐衛東，那腮幫子鼓得像含了顆手雷，一個勁的擠眉弄眼像是被手雷給炸了天靈蓋。
王東有點驚疑不定了：“你們為了糊弄爺們吃白蘿卜……”
“誰想糊弄你？你算個錘子。”徐衛東咽下後哧哧笑他。
魏雄圖衝他點頭：“這個白蘿卜燉的真好吃。”
眾所周知。
大魏老師最實誠，從來不撒謊。
王東咬了口豆皮。
綿軟，鮮美，滋味很好。
他狼吞虎咽的吃著說：“瞎說，肯定是豆皮好吃。”
徐衛東吃了口豆皮，又換回去吃第二顆白蘿卜塊。
王東見此有點傻眼了：“我我我，不是，小湯圓，你給叔叔一塊白蘿卜。”
小湯圓抱著搪瓷缸邁開小短腿狂奔：“我要去給哥哥吃。”
錢進試了試。
這湯汁適應了27年消費者求健康的生活方式，主打鮮味，沒多少鹹味。
78年的勞動者多數從事體力勞動要出汗，所以口味更重，更能吃鹽。
他抓了把粗鹽撒入湯裡。
晶粒落在沸湯裡發出像是小鞭炮一樣的劈啪聲，這是粗鹽裡有氣腔，融化後炸開了。
沸水翻騰，越來越多的白色蒸汽彌漫開來，腥香味道從門縫窗縫傳進樓道裡，在筒子樓中釀出一股奇異的鮮味。
所有人都吃完了白蘿卜，齊聲讚歎：“好吃！”
“早就該想到了，白蘿卜跟腥味最搭配了。”
“確實，白蘿卜炒蝦皮、白蘿卜蝦醬湯好吃的很。”
王東心癢難耐，舉著粗瓷碗說：“錢總隊，再給一塊白蘿卜。”
錢進遺憾：“抱歉啊東哥，一人兩塊這是算好了的，得給待會來的人留下蘿卜，咱不能前頭的吃完了後頭的吃不上。”
王東眼珠子亂轉，然後嘿嘿笑起來。
徐衛東小心的吃著雞蛋罵他：“你狗日的又要冒壞水了！”
他猜對了。
後麵趙波帶人搓著手進來說：“娘的，真冷，你們吃什麼啊？是不是燉魚了？我在樓道裡就聞見鮮味了。”
王東搶先一步給他舀湯和配菜，說道：“錢總隊帶了個秘方海鮮湯回來，給咱燉了白蘿卜吃，來，趙隊吃兩塊。”
趙波乾笑：“我不太愛吃白蘿卜，前兩天我媽從農貿市場搶了四十斤，家裡上頓下頓全是……”
“那我吃了吧，我最近便秘，需要多吃蘿卜通通氣。”王東慨然說。
趙波正要答應猛然反應過來：“我不，這白蘿卜是不是好吃啊？你最討厭白蘿卜了。”
“給我！”
王東罵了一句。
但朱韜後麵來了，王東親熱的拍他肩膀說：“朱隊今天怎麼回來這麼早？”
朱韜樂嗬嗬的說：“趙隊不是回來更早嗎？今天休息日生意好乾，準備的配菜和底料全賣光了，我過來……”
“吃不吃蘿卜？”王東這次直接問他，“錢總隊給咱燉了點東西吃。”
朱韜搖頭：“我不吃蘿卜。”
王東不廢話，趕緊吹著氣開始啃起來。
一啃他眉頭一挑，說道：“咳咳，這股味兒真不怎麼樣……”
錢進讚歎：“東哥你真是個戲精，我以前可沒看出你還有這本事，以後我弄個劇組拍電影，選你當主角。”
趙波對朱韜說：“你被他糊弄了，這白蘿卜好吃，比雞蛋都好吃。”
朱韜不信：“雞蛋最好吃了。”
趙波便冷笑：“好言難勸該死的鬼。”
王東舔著搪瓷缸沿的湯漬，說道：“這湯底可真鮮，拌窩頭準好吃。”
“這叫鮮湯煮，是我給咱人民流動食堂新準備的買賣。”錢進拿出一個麥乳精大玻璃瓶子，2l裝的大瓶子裡塞滿了關東煮粉料。
其他人立馬點頭：“準能行。”
“這個跟麻辣燙不一樣，麻辣燙太辣了，有些女同誌受不了，這個好，這個女同誌肯定喜歡。”
魏清歡重新給鍋子裡放入蘿卜、豆皮、豆乾和海帶煮起來。
趙波說道：“明天星期一，上班的人多，肯定生意好乾。”
錢進說道：“你們好好弄，明天晚上核算上月利潤，給同誌們發工資！”
所有人的眼睛都瞪了起來，一時之間欣喜若狂。
1978年的第2天，朝陽升起，陽光燦爛。
兩台三輪車上增加了個新的爐子，爐膛裡火焰熊熊，大鍋裡徐徐冒著白氣，北風一吹，鮮味混著麻辣湯汁的滋味混成前所未有的新味道。
“搬穩當點。”趙波指揮幾個隊員將一串串菜肴送上車。
錢進買的竹簽子可以反複用。
他們的串串菜不能打包帶走，需要吃完留下竹簽子反複利用。
食客們對此渾不在意。
現在社會上沒什麼一次性用品，‘浪費’和‘犯罪’在單位裡還能劃等號呢。
貪汙和浪費都是極大的犯罪，這可是最高指示。
反而人民流動食堂如果不回收竹簽子，到時候動不動被人扔一地，這還會受到批評。
七點整，第一波自行車流衝破海霧騎出來。
沸水翻湧帶出來的腥鹹氣息吸引了凍到鼻子發紅的早班工人。
朱韜試了試海鮮湯的味道，又往湯裡撒了把粗鹽。
不鏽鋼勺刮過鍋底的響動吸引一些工人側目，這聲音讓他們想起了當年下鄉時候在知青點刮鐵鍋底的饑饉歲月。
“添點火！”趙波夾起蜂窩煤放入爐灶裡。
上下煤塊的蜂眼兒對齊，紅彤彤的火焰頓時冒了出來，映得車身上“為人民服務”的紅漆字愈發鮮亮。
兩輛三輪車分開，趙波這一隊專門往造船廠路口拱。
七點一刻，造船廠晨號刺破海霧。
頭戴前進帽的工人們騎著車子湧出來，鋁飯盒在帆布包裡撞出帶有金屬質地的饑餓聲。
趙波掀開湯鍋蓋，混合香味像顆炸彈爆裂，在零下十度的空氣裡橫掃八方。
“這是啥新鮮玩意？”五級鉗工老廖湊近後停下車單腳撐地探頭看湯鍋。
頓時，他的鏡片上蒙了一層白霧。
趙波用鐵勺攪動湯底的乾魚片說：“鮮湯煮，新式營養餐，專門給咱工人同誌的工作熱情添磚加瓦！”
蘿卜塊在沸騰的湯裡顫巍巍搖晃，切花的橫截麵吸飽了湯汁，陽光下展現出水潤的晶瑩。
立馬有人遞上錢和票：“五串凍豆腐、兩串白菜、兩串蘿卜再來一筷子粉條，他娘的，這早上太冷了，耳朵要掉了！”
銷售員們拿來個搪瓷缸飛快的放入配菜加上一勺紅油湯，工人端過去開始狼吞虎咽，連呼過癮。
吃完還回缸子和竹簽，銷售員用熱水燙一圈就算洗完了，下一個繼續可以用。
不過多數工人自己帶了搪瓷缸或者鋁飯盒，用不著食堂提供的餐具。
有人聞著香味看著騰騰熱氣心動，最終搖搖頭：“不能吃辣了，胃疼。”
趙波趕緊招收：“這不是王工嗎？來來來，今天我們給大家提供了新的服務項目，鮮湯煮！”
“一點不辣，主打的就是個新鮮可口、熱乎熨帖！”
一份熱氣騰騰的燉蘿卜和海帶片送上去。
白色和綠色交融在一起，冬天裡愣是讓人看出了春天的味道。
工人接過去，咬了口蘿卜的瞬間，滾燙的湯汁混著鮮甜，伴隨著燉蘿卜的諾軟，在人舌苔上掀起一次海鮮革命。
他們簡單枯燥的味蕾再一次得到了豐富，全新的味道全新的口感，讓工人們吃的停不下嘴。
“再來三十串！”船廠女青工們圍著餐車叫嚷。
有穿乾部裝的湊上來看，撇嘴說：“蘿卜海帶的有什麼好吃的？沒見識。”
趙波接過他的飯盒伸進湯鍋，用鋼勺舀起塊浸透湯汁的蘿卜：“主任嘗嘗，這是科學營養配餐，你自己來一口這個湯，試試鮮不鮮就成了。”
乾部裝抿了口湯水，鮮甜可口的味道讓給他忍不住讚歎一聲：“是好東西啊！”
錢進上班的路上碰到了這幫人。
造船廠就在甲港不遠處。
魏雄圖讚歎一聲：“行，錢總隊，看來這門生意又做成了，你可真厲害。”
錢進暗道你妹妹也這麼說過，嘴上則說道：“這算什麼？現在國家抓得緊，咱們小打小鬨而已，要是以後能放開經濟上的管製，我帶你們去乾大買賣！”
魏雄圖趕緊勸他：“這已經是足夠大的買賣了，全海濱市四個城區，誰不知道咱人民流動食堂？”
“差不多得了，你跟小清結婚了，彆想太多，就踏踏實實過日子行了……”
錢進一句‘豎子不足與謀’，蹬車就走。
他還得使勁賺錢，以後好想辦法買回銀灘公園彆墅的祖產呢。
又有十四輛小車送達，他們大隊的工作效率倍增。
但上層沒有傳下消息來，似乎上個月給市總部送去的四輛小車掉海裡了。
無聲無息。
倒是哥哥姐姐的回信來了。
2號當天錢進下班回家，發現二姐的信最先到了。
信封上硬邦邦的，上麵印著‘白山紅火、建設光榮’的紅戳，拆開來先掉出片打薄過的樺樹皮，上麵用小刀雕刻了個人臉。
是錢進。
信紙是從賬本上撕的，字跡被凍瘡膏洇得發暈：“小弟，展信佳……姐姐在長白山伐木隊挺好的……”
“爸爸的屋子你留著，無需承諾，你已經回城還未婚，我和你哥哥們都已經結婚，唯有你還單身，這套房子留給你將來娶媳婦用……”
信件不長，可是每一句話裡都透露著姐姐對弟弟的思念和愛護。
錢進看完後遞給魏清歡，低聲說：“我這幾個月還沒有給姐姐寫過信，是不是太過分了？”
魏清歡說道：“確實太過分了，你怎麼能不給他們寫信呢？這是你的親姐呀。”
錢進乾笑：“我心裡全是你。”
“少來，你這樣可不對。”魏清歡瞪他，“我還以為你們姐弟有什麼嫌隙，怕惹你不快所以沒有問。”
“可是看這信你姐姐很愛你，她說給你郵寄了些長白山特產，肯定是她們一家在林場省吃儉用留給你的。”
“我們單位剛發了全國糧票和肉票做新年福利，姐那裡肯定用得上，我給她郵寄過去。”
“還有媽的圍巾，這應該讓姐繼承才對，特彆是她在長白山冬天寒冷，這圍巾能起大作用……”
錢進說道：“圍巾不用了，我托人從東北捎帶一條狐狸毛圍巾給她，那個更暖和。”
他跟兩個哥哥一個姐姐根本沒有感情羈絆，所以不知道怎麼去麵對他們。
正好這幾個月哥姐也沒給他寄信，他樂得裝糊塗，更不會去主動發信。
魏清歡琢磨著給二姐郵寄什麼東西，反正喜糖是必須的。
錢進自己去了居委會會議室，今晚突擊隊老隊員全到了。
發工資。
時間很快。
人民流動食堂已經營業38天，但11月的收入沒有用來發工資，錢進說用來做采購資金了。
如今12月已經營業全月，必須得發工資了。
人民流動食堂兩個負責人，劉韜和趙波共同負責，其中劉韜收錢收票，趙波保存賬本。
發工資隻發錢，票證被收集起來貢獻給居委會了，由魏香米支配。
魏香米對錢進分外上心也有這個小集體企業的緣故。
她看到了這小企業的潛力。
錢進看賬本。
每一天的收入清清楚楚登記在上麵，有所有職工的簽字。
12月份31天，小集體企業賣出了驚人的一萬一千五百多塊錢的營業額！
錢進曾經以為一個月能賣出三千五千就了不得了，畢竟這年代的人沒錢。
可他還是小看了薄利多銷的這個銷量。
麻辣燙生意很火爆，因為湯裡頭有紅油，很多人家舍不得用油，就比如劉有牛他們家裡，一個夏天可能吃不上一斤油。
這種情況下買一毛錢的麻辣燙就能順帶著買到兩勺湯水，裡麵可是飄著一層紅油的。
很多人覺得這是筆合適買賣，於是熱衷於隔三差五吃點麻辣燙補充營養。
錢進的底料全是商城買來的。
但他不能白送給小集體企業，這也要算成本費。
底料、蔬菜，豆腐、煤塊，諸多成本核算下來，錢進直接扣掉了接近一半的五千多塊。
這樣還剩下六千五百塊。
另外按照約定，每個人都有三十元的月收入。
錢進挨個發錢。
三張大團結發到手，票子不多可壓手。
劉大力搓著錢向四周笑：“娘的，咱自從來突擊隊一年半了，還是頭一次發這麼多錢！”
“企業給發三十，勞動突擊隊和治安突擊隊一個月還有三十，這下子過年錢可有了！”其他人也興奮的笑。
最興奮的是王東、徐衛東這些已經被分配進單位的人，他們不領突擊隊補貼了，但是能領單位工資和這三十塊錢的月薪。
這錢就很可觀了。
王東向左右得意的說：“以前我一個月滿勤拿回家十五塊，我媳婦對我陰陽怪氣，他媽的，一起睡個覺想換個姿勢都不行。”
“現在哼哼，今晚看著吧，我今晚要一分鐘換一個姿勢。”
“那你不得換三個姿勢？”徐衛東羨慕的說。
王東抬腳：“滾蛋！”
樓小光攔住他問道：“等等，東哥，今晚真能去看嗎？”
王東對他客氣了一點，畢竟他偶爾會去國營二飯店，那時候得靠樓小光幫忙裝逼：“請滾蛋！”
發了工資。
錢進揮揮手，大盆子打開，裡麵是切好成塊的鮮肉：
“來，分福利了。”
“一人兩斤豬肉、兩斤香腸，另外還有五十斤糧票、二十斤肉票、十斤油票。”
一聽這話，會議室裡爆炸一樣響起叫聲。
福利可比收入更震撼人心！
因為收入早就規定好了，一人三十塊錢，隻是今天頭一次拿到現錢而已。
所以他們高興卻沒有驚喜。
福利不一樣，他們沒想到第一次發福利就這麼給力，比廠子裡還要過癮。
糧票、肉票、油票，這些東西過個肥年都綽綽有餘！
錢進怒視他們：“閉嘴！都閉嘴！想讓全街道都知道咱們的福利嗎？”
隊員們互相推搡，紛紛息聲。
樓小光低聲說：“錢總隊，居委會都下班了，沒什麼事吧？”
錢進說道：“要是有人偶然回來呢？要是有市民聽到有聲音過來看熱鬨呢？”
“小心駛得萬年船啊！”
眾人紛紛點頭。
這次鴉雀無聲。
錢進低聲說：“你們以為福利哪裡來的？老天下雪一樣下來的嗎？你們以為是我變魔術變出來的嗎？”
“告訴你們，是我從交給魏主任的票裡麵扣下來的！”
“咱這事不地道，可咱的小集體企業在立功，咱們肯定得有些特殊優待對不對？”
一行人紛紛點頭。
徐衛東走出來壓著嗓子說：“肉爛在鍋裡，都他娘彆往外說，連家裡人也彆說！”
“家裡問票是哪來的，就說隊裡周末要集體出工，靠出工乾活賺來的！”
眾人繼續點頭。
隻要組織給的工資高福利多，那麼我就是組織最忠誠的戰士！