生吃魚片，本就是華夏流傳已久的美味。
起初嘗起來或許有些古怪，不習慣的人難免覺得生食難咽，可一旦嘗到那股子純粹的鮮甜，多半會迷上這種直抵味蕾的極致滋味。
這吃法在唐朝時就盛行一時，當時稱作“魚膾”，無論是宮廷宴席還是市井小館，都能見到薄如蟬翼的生魚片。
詩裡寫的“膾切天池鱗”，說的便是這道佳肴。
隻是那時的魚膾多用淡水魚製作，而淡水魚裡藏著不少肉眼難見的寄生蟲，吃多了容易鬨病，久而久之，這傳統便在中土漸漸淡了。
有趣的是，這魚膾的吃法傳到倭國後，反倒紮下了根。
倭國四麵環海，海魚資源豐富，而海魚的寄生蟲遠少於淡水魚，吃生魚片自然安全得多。
於是，這源自華夏的美食，在彼國慢慢演變成了獨特的“刺身”文化，成了外人眼中的“倭國傳統”。
朱高熾片著魚肉，笑道：“說白了，不是這吃法不好，是咱們以前沒找對食材。”
“你看這海魚，生來就適合做魚膾，既保留了鮮味，又少了寄生蟲的麻煩。往後咱們把這傳統撿起來，再配上些去腥的調料，未必比他們差。”
卓敬正吃得興起，聞言連連點頭：“可不是嘛！這般美味，本就是咱們老祖宗傳下來的，該讓它在咱們這兒重新紅火起來才是！”
說著，又夾起一片魚片，細細品咂起來——這口鮮甜裡，仿佛還帶著幾分盛唐的滋味。
“一百零五斤！”
稱重的吆喝聲此起彼伏，一擔擔海魚從船上卸下來，竹筐剛挨著碼頭的石板，報數聲就緊跟著響起。
挑夫們額角淌著汗，腳步卻不停歇，剛把空筐送回船上，轉身又挑著沉甸甸的魚獲回來，竹扁擔在肩頭壓出深深的紅痕。
過完稱的海魚被分門彆類碼在岸邊：金黃的大黃魚堆成一座小山，銀亮的帶魚排得整整齊齊，還有那些叫不上名的海魚，也按大小捆成一束束。
陽光灑在魚鱗上，反射出細碎的光，遠遠望去，像是在岸邊鋪了一片流動的星河，成了這簡陋港口裡最亮眼的風景。
負責記錄的小吏手裡的毛筆就沒停過，木板上的數字蹭蹭往上漲，從八千斤到一萬斤，再到一萬五……旁邊的卓敬看得眼皮直跳，他伸手比劃了一下那堆魚的高度，又估了估占地的大小，心裡暗暗盤算道，這麼多魚，若是做成魚乾，夠一個千人營吃上小半年了。
“照這架勢，怕是不止兩萬斤吧？”有個老漁民蹲在魚堆旁，摸著一條十幾斤的大黃魚，咂著嘴道，“光這堆大黃魚，估摸著就有幾千斤了。”
話音剛落，又一擔魚被挑了過來，稱重的文吏嗓門更亮了：“一百三十斤！”
魚山還在一點點長高，那片由魚鱗、魚鰓和海水交織出的鮮活色彩，看得所有人心裡都熱乎乎的——這哪是魚啊，分明是堆成山的希望。
朱高熾的目光在卸下來的魚獲裡掃來掃去，眼睛亮得像藏了星星，時不時指著某處喊出聲：“常茂！把那幾隻青灰色的大螃蟹挑出來！你看那蟹鉗，比拳頭還大，膏肯定滿得很，這等好東西可不能混在魚堆裡糟踐了！”
常茂應聲而去，拎著幾隻張牙舞爪的梭子蟹過來，蟹殼上還沾著海泥，卻掩不住那沉甸甸的分量。
朱高熾剛點頭，又瞥見另一筐魚裡有條黑黢黢的大魚，頓時拍了拍身邊的康鐸：“石斑魚！這麼大的石斑魚！康鐸，不用我多說吧？就那條十多斤的，快撿出來單獨放著！”
康鐸麻利地把魚拎出來，那魚身圓滾滾的，尾巴一甩還帶著勁，朱高熾湊近了瞧，嘴角都快咧到耳根：“這野生石斑，肉質緊實得像蒜瓣，燉出來的湯能鮮掉眉毛。”
他一邊吩咐，一邊忍不住搓手——後世裡，彆說十多斤的野生大黃魚、大石斑，便是三兩重的野生黃魚都能賣出天價，有錢還得碰運氣才買得到。
可現在，這些以前隻在圖片裡見過的頂級海貨，就這麼堆在眼前，隨手就能挑出一堆。
“今兒可得好好犒勞自己，”朱高熾望著挑出來的螃蟹、石斑，還有幾條特彆肥的魷魚，眼裡滿是期待，“弄口大鍋，石斑魚燉湯，螃蟹清蒸，再烤幾條魷魚，保管讓你們嘗著這輩子都忘不掉的鮮味！”
見此情形，朱雄英忍不住笑道：“好家夥，你這是把大海當成自家後廚了？”
朱高熾瞪他一眼，卻忍不住笑：“這後廚要是利用好了，往後天天都能開葷！”
旁邊的卓敬看著這一幕，忽然覺得奇怪——這位胖殿下對海貨的熟稔，倒像是打小在海邊長大的，哪像個深居宮廷的皇子？
可轉念一想，若不是這般懂行，又怎會如此篤定“海洋是寶庫”呢？
然而卓敬想到朱高熾以往的妖孽作為，索性也懶得再去深思了。
一擔擔魚在碼頭堆得越來越高，很快就成了一座連綿的小山。
大黃魚、小黃魚的金黃魚鱗在陽光下反射出耀眼的光，像是給魚山鍍了層金，連帶著周圍的空氣裡都飄著股鮮甜的海味。
“最後一擔！一百六十斤整！”稱重的文吏報出數字，王弼立刻湊過去核了總數，轉身大步跑到朱高熾和卓敬麵前，臉上的笑容都快溢出來：“殿下，卓大人，主艦的魚稱完了，總共兩萬一千四百二十六斤！”
不過出去一個上午，算起來滿打滿算也就半天功夫，竟撈回這麼多魚？王弼說著，自己都忍不住咂舌。
“兩萬一千斤？”卓敬“噌”地站起身，猛地轉頭看向碼頭——那座魚山比人還高，密密麻麻的魚擠在一起，光是看著就讓人心裡發沉。
他目光掃過旁邊，隻見這樣的魚堆足足有五座，一座挨著一座，每一座都對應著一艘船的收獲。
“一艘船兩萬多斤，五艘就是……十萬多斤還不止。”卓敬伸出手指，一五一十地算著，“不過半天時間，幾百號人，竟撈回了十萬多斤魚……”
他算完這個數，突然沒了聲音，隻是定定地望著那片魚山。
十萬斤魚，若是換成糧食，夠一個中等縣城的百姓吃一個月了；若是換成銀子，按市價折算，少說也值幾千兩。
可這一切，不過是幾艘船、半天功夫的收獲。
海風吹過碼頭，卷起幾片魚鱗，落在卓敬的袍角上。
他忽然想起自己先前還覺得朱高熾小題大做，此刻再看那片金燦燦的魚山，隻覺得臉上有些發燙——原來這大海的慷慨，比他想象中要多得多。
朱高熾拍了拍他的肩膀，笑道：“怎麼樣，老卓？這寶庫的門，咱們算是撬開一條縫了吧？”
卓敬張了張嘴，想說些什麼，卻被那座魚山堵得說不出話，最後隻重重地點了點頭，眼裡的震驚漸漸變成了一種難以言喻的亮堂。