等回到家後幫三個崽崽洗完澡,哄娃睡覺後。係統在阮聽雪腦海中想起:幫助崽崽尋找幼兒園並且讓崽崽滿意,獲得a市市中心彆墅一套。
離暴富又近一步。阮聽雪在心中問道:“孩子們的父親是誰?你能查到嗎?”係統回:“宿主,我不知道啊。我隻知道崽崽們有父親,但不知道他們的父親是誰?”阮聽雪在心中說道:“今天在飯店把川川送回來的,那個男人和霄霄很像。”
“沒準隻是長的像呢?再說了,你隻是去吃個飯就能碰見孩子他爸?那也太巧了吧!”阮聽雪在心中說道:好像也是哦。
於是陷入了夢鄉。等再醒來,阮聽雪看著躺在身邊的三個寶寶,心都要化了。
三個寶寶也差不多醒了。就對著媽媽說:“媽媽早上好。”阮聽雪分彆親了親三個寶寶,說:“早上好呀!寶貝們。”於是和寶寶們說
“你們想要和媽媽搬出去嗎?”棠棠聽見媽媽說要搬出去,眼睛立馬蓄滿了淚珠一邊說:“媽媽不要我們了嗎?”阮聽雪一聽就明白棠棠寶貝沒理解她的意思。
就回:“不是的,是媽媽在市中心買了一套房子,媽媽哥哥們和你一起搬進去住。”霄霄看見妹妹快哭了,也過來哄妹妹說到:“也就是我們要搬家了,是不是,媽媽?”
“對。”阮聽雪回到。棠棠聽明白後,也很開心。
“那我們去洗漱好不好?媽媽去給你們做早餐。”
“好✪▽✪”川川說到。早飯做了幾個糖心的荷包蛋,做了全麥吐司和山藥桂圓甜粥(補氣血)1 糯米浸泡1小時,山藥去皮切塊(泡清水防氧化),桂圓肉、枸杞洗淨;2 砂鍋中加水煮糯米20分鐘,加山藥、桂圓肉煮15分鐘,最後加枸杞、冰糖煮5分鐘,山藥煮軟後粥體更黏稠。
真的非常好喝。又拿了點脆脆的蘿卜丁出來。吃完飯後,阮聽雪在微信上和夏禾說:“我在市中心買了一套彆墅,要搬家了,你要來幫忙嗎?正好今天中午我做東,給你們下廚!”夏禾回道:“你終於要從那個破爛的屋裡搬出來了!話說,姐妹,你發達了?從哪買的彆墅啊?還是市中心的!”阮聽雪回:“前段時間中彩票了中了500萬元!怎麼樣驚不驚喜!”夏禾回:“富婆,求包養(´・3・`”我馬上收拾帶著夏夏去幫你們搬家。
夏禾開著她的車到後,阮聽雪她們正好收拾完。等到新家後,阮聽雪和崽崽們先把屋子打掃了一遍,把家具和行李都放好後。
問道:“我要去買菜了你們有什麼想吃的嗎?”霄霄說我想吃咖喱飯喝可樂。”川川說:“我想吃可樂雞翅,吃大蝦喝橙汁”棠棠說:“我想吃鍋包肉喝桃汁”
“好,阿禾,夏夏想吃什麼?”
“乾媽,我想吃宮保雞丁。”夏禾:“這些就夠了,給我帶瓶可樂!”
“ok”買完到家後阮聽雪就開始進廚房炒菜,雞翅冷水下鍋,加1勺料酒+薑片,大火煮沸後撇淨浮沫,撈出用溫水衝洗(避免肉質變柴)。
用廚房紙吸乾表麵水分,在雞翅兩麵各劃23刀(深度到骨,方便入味)。
2 煎製上色熱鍋放少許油(油熱後轉中小火),放入雞翅煎至兩麵金黃(煎的時候皮朝下先煎,油脂更香)。
煎好後加薑片、蔥段、八角炒出香味,喜歡甜味可加冰糖炒至融化。
3 調汁燉煮倒入可樂(沒過雞翅即可),加2勺生抽、1勺老抽調色,大火煮開後轉小火燜煮1520分鐘。
最後開大火收汁,期間不停用勺子舀醬汁淋在雞翅上,湯汁濃稠時加少許鹽調味(收汁時彆離開,避免糊鍋)。
第二道濃鬱日式咖喱飯:肉類切3見方的塊,用鹽+料酒醃10分鐘;土豆、胡蘿卜去皮切滾刀塊(土豆泡清水去澱粉),洋蔥切絲,口蘑切片。
2 炒香基底熱鍋放黃油融化(黃油比食用油更香),下洋蔥絲炒至透明變軟,加肉類煎至表麵微黃,再放胡蘿卜翻炒2分鐘(胡蘿卜遇油更易釋放營養)。
放入土豆塊翻炒均勻,加1勺生抽提味,炒至土豆邊緣微焦。3 燉煮入味加開水沒過食材,大火煮開後轉小火燉20分鐘(土豆軟爛為準,期間撇去浮沫)。
關火前5分鐘放入口蘑,再加入咖喱塊攪拌至融化,轉小火煮5分鐘,最後倒入牛奶攪勻,根據口味加鹽調味(牛奶彆早加,避免煮糊)。
第三道鍋包肉:1 處理食材:將裡脊肉切成7厚片,用剁骨刀拍兩三下或用鬆肉針、刀背敲,把肉敲薄,筋膜敲散。
肉片加少許鹽、黃酒、白胡椒粉醃製,瀝乾水分。2 調製麵糊:將土豆澱粉、水、油按比例倒入肉中,從一側開始,將少量粉和少量肉抓勻,逐漸拌進更多粉和肉,直至基本拌勻。
如拌到最後有點乾,可少量往乾粉處加水繼續拌勻。3 炸製肉片:保持油溫180c210c,肉片一片片下鍋炸,炸至定型、至少八成熟撈出。
然後將油溫升至190c,中火下鍋炸12分鐘撈出,關火等待第三遍炸製。
4 製作料汁:另起一鍋,加一湯匙油,小火爆香蒜片和薑絲,中火倒入乾濕臥汁攪拌至糖大半融化,小火熬著備用。
5 複炸與掛汁:油溫再次燒到200c,中火下鍋炸30秒左右,待肉上色撈出,和胡蘿卜、蔥白、香菜放一起。
掛汁鍋轉大火不停攪拌收稠,倒一勺九度米醋,倒肉和配菜,快速翻勻出鍋。
第四道宮保雞丁:1 處理食材:將雞肉切成丁,放入碗中,加入1勺料酒、少許鹽、1勺澱粉,抓勻醃製15分鐘。
大蔥切段,薑、蒜切末,胡蘿卜、黃瓜切丁。2 調製料汁:在碗中加入2勺生抽、2勺醋、1勺白糖、1勺澱粉和半碗清水,攪拌均勻形成料汁。
3 炸花生米:鍋中倒油,涼油時就放入花生米,小火慢炸,不停翻動,直到花生米發出劈裡啪啦的聲音且聞到香味,關火再翻動幾下,出鍋晾涼。
4 炒製食材:鍋中留底油,放入花椒炸出香味後撈出,再放入乾辣椒炒至變色,加入蔥薑蒜末炒香,放入醃製好的雞丁炒至變色,加入1勺豆瓣醬炒出紅油,再倒入胡蘿卜丁翻炒一會兒。
5 收汁出鍋:倒入調好的料汁,大火收汁,待湯汁濃稠時,放入炸好的花生米,翻炒均勻即可出鍋。
阮聽雪又做了一道拌土豆絲和一道辦藕片。