這麼些年來，兩家都是互相幫襯著，他們雖然不是親兄弟，但感情上勝過親兄弟，沒想到好端端的，老杜就這麼走了。
眼看老爸悲傷不已，方軍趕緊給端了個凳子，讓方爺爺先坐下。
杜小虎緩了緩，才又開口：“方叔，爸已經走了，但他的後事需要操辦，我知道你已經退休了，但爸平時一直誇你菜做的好，後天的席麵，能麻煩你來做嗎？我到時候多給你找倆幫手。”
方爺爺以前就是專門做農村燒大席的，手藝好，周邊村子裡有什麼紅白喜事，都請他去做，現在年紀大了，做不動了，才會退休。
主要是那紅白喜事，動不動就十幾二十桌，做起來太勞累了，雖然退休了，但這些年，動不動還是有人來遊說他去做席麵，不過都被方爺爺給拒絕了。
但杜小虎來請，那又不一樣了。
年輕的時候，方爺爺燒大席，老杜就打趣過，以後老了去世了，自己的席要讓方爺爺做，後來還專門跟方爺爺約定過。
再說了，就算不約定，就兩人這交情，方爺爺也不會拒絕。
他眼含著淚，沉聲道：“好，這次的席麵就交給我來辦，保證辦的體體麵麵的。”
本來都準備走的方軍，看老爸狀態不對，哪裡敢走，附和道：“幫手就不用請了，有我在，我給老爸做幫手。”
“那就麻煩方叔了。”
杜小虎走後，方爺爺回到家裡，人很傷感，坐在那裡就開始嘮叨起從前跟老杜去京市學手藝打拚的事情，一家人坐在一旁陪同他。
當晚，吳欣又在各大粉絲群裡發了一條消息：因突發狀況，阿軍排擋明後兩天依舊不營業，帶給大家的不便，請大家見諒。
這條消息一出，粉絲群裡又炸裂了。
吳欣也很不好意思，開店做生意的，講究的就是信譽，說了關門三天，怎麼又來兩天，客人們會怎麼想。
雖然兒子做的東西好吃，但也不能這麼經營，還專門上線，跟粉絲們道歉，還承諾，等這五天之後，兒子的新菜品糖醋係列菜就會上線，並且為了犒勞粉絲們，除了糖醋菜，還額外多上線一個涼菜。
反正暑假兒子時間長，寫作業也不著急一時，兒子喜歡做菜，泡在廚房裡開心，食客喜歡吃菜，菜品多了開心，他們賺的錢也多，皆大歡喜。
食客們一開始還激動不已，等吳欣道歉，解釋了情況後，大家又不激動了，都是成年人，人家老板娘也說了，確實有事，誰家沒點事情要處理，難不成為了做生意就六親不認。
等老板娘說了除了新菜式，還額外有涼菜，食客們又開心起來。
隻要再熬兩天，口福就來了，等等又怎麼了。
第二天，方爺爺帶著家人去了老杜家，屋子裡已經設好靈堂，除了杜家的親朋好友外，還有不少村民們在這裡幫忙。
農村裡就這樣，不管誰家有什麼紅白喜事，都是全村一起去幫忙。
方爺爺心裡難過，但到底是成年人，還是打起精神來跟杜小虎一起商量了菜單。
千萬不要以為農村的席麵很簡單，這也是非常講究的，開席後，首先就是十個涼菜，葷素搭配，葷多素少，吃完涼菜後，馬上來一鍋雞湯或者鴿子湯，大家喝了湯之後，熱菜也跟著來了。
這熱菜裡，簡單的小炒隻有最後才上，是用來下米飯的，前麵的全是燜炸燉等各種大菜，現在條件都好了，做的席麵也是一個比一個氣派，魚蝦鱉都是常規操作。
方商站在旁邊，看爺爺安排的菜單裡有魚，自告奮勇的舉手：“爺爺，我們可以做一個糖醋魚。”
“那涼菜呢？”孫子喜歡做菜，方爺爺也願意給他創造條件。
“蒜泥白肉怎麼樣？”方商眼睛亮晶晶的，全是經驗，玩了這麼幾天，經驗進度落下一大截，但這席麵一做，不是又能回血了。
“這個菜比較要求刀工……行。”
方爺爺話說到一半，又停下來，兒子做了這麼多年的廚師，切個蒜泥白肉還是完全沒問題，到時候兒子切，孫子調味不就好了，累不到。
“爸，其他的涼菜就交給我吧，你做熱菜就好，不然太勞累。”方軍自告奮勇地拍拍胸脯。
“不行，你涼菜做的太普通，還是我自己來。”方爺爺一口回絕。
方軍趕緊說：“爸，雖然是我做，但料汁是小商做，還有，我準備做一些鹵菜，鹵料汁是小商做，我隻負責煮肉切盤，味道絕對沒問題，頂多口感略差。”
方爺爺難得停頓了下，才說：“行，涼菜交給你。”
安排好菜單後，方爺爺根據杜小虎定的桌次，把需要買的菜量又寫了一個單子，安排好之後，他沒讓兒子孫子陪同，自己一個人去了靈堂。
第二天正午的席麵，當天下午就要開始著手準備，尤其是方軍準備的鹵菜，要先熬料汁，把料汁熬好悶在爐子上。
晚飯過後，簡易的廚房大棚就搭好了，各種廚具搬進去，炒菜燜東西的大灶也放了進去。
方軍麻溜的從一堆送來的調料裡找兒子需要的調料，洗乾淨放在灶台邊上，看著兒子再次熬鹵料汁。
上次太忙，根本沒時間記錄，今天沒啥事，準備工作是主家的事情，他倒是可以好好看看，方爺爺好奇方商做的鹵汁，也擠在這裡，一點都不嫌熱。
看到方商用小秤笨拙的秤各種鹵料的時候，心情一直低落的方爺爺也沒忍住笑了出來，要不是嘗過孫子做的各種菜，光是看孫子抓調料這一手，他都要懷疑，是不是兒子在開玩笑了。
不過方商也就是秤東西手腳慢，一旦東西都準備好之後，他表現頓時就不一樣了，麻溜的顛鍋炒料、炒糖色，鍋裡上湯熬料，一係列動作絲滑無比。
那鹵料汁熬上沒多久，香味就出來了，自然跟從前一樣，是越熬越香，小小的棚屋裡，根本阻擋不住香味，全都散發到院子裡，到處竄。
院子裡幫忙的村民們看到選調料的人方軍，還以為這鹵汁是他熬的，看到他就開始誇讚。
“方哥，真是看不出來，你在佳城定居後，手藝變的這麼好了，這鹵汁好香啊，鹵出來的菜肯定很香。”