時間到了1958年，這一年全國各地瘋狂放衛星的同時，農村也開啟了大鍋飯。
同樣是這一年，全國各地瘋狂修建土高爐，家家戶戶支援鋼鐵產業。
而楊濤這一年也年滿十九，穿越過來三年多的時間，廚藝等級也邁入lv7。
現在的他，在整個四九城廚師界也算是大名鼎鼎了。
四九城的老饕，已經將小飯館當做聖地一般。
每天小飯館的客人，從早上八點到晚上八點，就沒有停下過。
為了吃到楊濤做的飯，食客們才不會管是不是飯點呢。
特彆是那些祖上闊過的遺老遺少，為了口吃的，很多天沒亮就來小飯館排隊。
也有不少大飯莊，開出高額工資與福利，想把楊濤挖過去。
楊濤卻一個都沒有答應，而是一直留在小飯館。
畢竟小飯館給的待遇雖然比不上那些大飯莊，但是因為生意火爆。
在1956年初，公方經理廖正聲在上報之後，給出了其他飯莊無法給的條件。
那就是四馬分肥裡麵，員工福利費這一塊，直接給到了最高。
也就是說小飯館的利潤的百分之十五，分給飯館的員工。
其中伍裕盛，雲寶寬和楊濤這三位掌勺大廚，拿了這部分的八成。
也就是小飯館利潤的百分之十二，而楊濤在這裡麵雖然占比隻拿四分之一。
但是小飯館生意火爆，每個月的利潤高達上萬，而楊濤一個月能拿好幾百。
最高的時候，足足七百多塊，甚至比教員同誌都要多。
教員同誌的工資也才六百一十塊，到了餓肚子的時候，帶頭降薪降到了四百零四塊八毛。
之後一直到去世，也沒有漲回去，一直就那麼多。
隻是四馬分肥在1956年下半年的時候結束了，楊濤也就存了三千多塊錢。
但是楊濤沒什麼不滿足的，再說了小飯館還好，店麵小，同時招待的客人也就少。
去了大飯莊，店麵大了，同時要招待的客人就更多。
然後他要做的菜也就更多了，楊濤思索良久，最後決定不挪窩了。
而且這個年代，光有錢沒票也買不到多少東西，所以楊濤此時對錢還真沒多大興趣。
要不是為了提升廚藝等級，楊濤說不定都進工廠呆著了。
畢竟今後風暴裡麵，工廠裡工人才是最安全的。
對了，小飯館這會兒也不叫趙記川菜館了。
而是在1956年換成了伍裕盛進京創辦的峨眉酒家的名字。
也就是說，峨眉酒家，在關張五年後，易地重張了。
當時京劇大師梅大家，白石老人等名流紛紛前來祝賀，並且還題詞贈畫。
楊濤也趁機向白石老人討要了一幅墨寶，而且還不是什麼小品，而是三尺見方的大作。
雖然說是大作，其實也沒多少東西，也就是十來隻大蝦。
今後這幅畫的價值，大約能和他現在住的那套四合院兒相當。
為了這十隻蝦，楊濤專門為白石老人做了一桌菜，四冷四熱一道湯一道鹹菜十道菜。
閒話休提，回到現在1958年，這一天，楊濤休息，帶著已經六歲的妹妹出去玩兒。
路過廢品站，想到即將要建土高爐，他找了個借口，買了一麻袋廢鐵，足足百十來斤。
然後馱著廢鐵和妹妹，回到四合院兒。
回來住了兩年多了，而且楊濤感覺自己也做好了準備，所以漸漸地也就不再逃避這座院子。
這天他回到四合院兒的時候，也就下午三四點鐘。
大門口沒有刷新守門boss，這學期學校的課程，閻埠貴周三下午有兩堂課。
所以楊濤輕鬆的回到了院子裡，讓妹妹去找前院兒胡招娣，胡盼娣兩個小姐妹玩兒。
而他則是將麻袋提溜著就回到了家裡，以他現在已經是常人兩倍多的力量。
一百斤廢鐵在他手裡，完全是輕飄飄的，根本不費勁兒。
將廢鐵放到家裡，楊濤收拾了換洗下來的衣服，準備去中院水池邊上洗衣服。
“小桃子，就和招娣她們在院子裡玩兒，彆跑出去了知道嗎？”楊濤叮囑妹妹。
“知道了哥哥！”小桃子現在口齒清晰，不再叫鴿鴿了。
來到中院兒，楊濤開始接水洗衣服，這會兒國內還沒有大規模使用洗衣粉。
四九城各家各戶基本上使用的都是肥皂。
楊濤將衣服浸濕之後，在領口，袖口這些地方打上肥皂，然後開始搓洗。
看到楊濤洗衣服，四合院兒的婦女們從最初的新奇，逐漸的變得習以為常起來。
而連帶著，傻柱這個以前的邋遢漢子，也成為了這群婦女嘴裡的反麵教材。
畢竟同樣是家裡沒了大人，帶著個妹妹的大小夥子。
楊濤和小桃子穿的是乾乾淨淨的，而且洗衣服的專業架勢比院子裡的老娘們兒也不遑多讓。
而傻柱洗衣服，那就是扔水裡，肥皂抹幾下，再踩幾腳完事兒。
傻柱最初還不以為然，到了後麵，也不得不跟著做出改變。
然後傻柱和何雨水身上的衣服也逐漸變得乾淨了，不再是邋裡邋遢的模樣。
當然這也和何雨水這會兒也十三四歲了，也開始成為家裡家務的主力軍有些關係。
楊濤洗著衣服，發現今天院子裡似乎和平時有點不一樣。
仔細觀察了一下，這才發現，賈家今兒個居然沒人在家。
要知道賈家除了賈東旭上班，賈張氏和秦淮如，還有棒梗這三個幾乎每天都待在院子裡的。
結果今天居然沒見到這三人，這是出門了？
稍微奇怪了一下，楊濤也就不在意了，畢竟這三個人和他也沒啥關係。
洗好衣服，回到前院，楊濤將衣服晾在家門口的繩子上。
在晾衣服的時候，楊濤聽到了三大媽楊瑞華和老胡家的媳婦兒段麗華的對話。
“農村現在日子過得可好了！大食堂那是隨便吃！”楊瑞華說道。
“真的嗎？老閻家的你怎麼知道的？”段麗華問道。
“我怎麼不知道，昨天我們家老閻，去城外左家莊換白薯，親眼看到的！”楊瑞華回答。
“好家夥，全吃白麵饅頭，還有肉湯喝！白薯這些，人家現在都不稀罕吃了！”
聽著楊瑞華的講解，段麗華眼中很是羨慕。
但是他們老胡家現在一家子全是城市戶口，想回鄉下吃大食堂都沒有機會了。
“所以，中院兒賈家今天急急忙忙的出門，是回鄉下去了？”
段麗華想到了賈家賈張氏和秦淮如，今早上急急忙慌的帶著棒梗出門的事兒。
“應該是吧，早上我和賈張氏提了一嘴！”楊瑞華說道，同時臉上閃過一抹肉痛的神色。
因為她感覺自己虧了，當時怎麼也要讓賈家出點消息費才對。