謝酒兒點點頭，到後廚，撈起一條已經醃好的魚，學著後世大廚的樣子，剔掉魚刺，切成片狀下油鍋炸，炸到金黃酥脆撈出。
將炸好的魚放入鍋中，加入開水，蔥薑和花椒，隨後又從後廚的醃菜壇子裡撈出一把酸筍，用清水淘洗了三四遍，才切成一段放入鍋中一起熬煮。
這個客人口味清淡，如果不多淘洗幾次，酸味太重，就會破壞魚湯的鮮味。
水開後，盛出來一點，很鮮，就是感覺缺點東西，想起以前在謝家咀用過的茱萸，又放了點茱萸進去，鮮香的魚湯裡多了一絲絲辣味。
旁邊酒樓大廚看見謝酒兒給湯裡加了茱萸，一臉嘲諷：“什麼阿貓阿狗都敢上酒樓，人家客人說了不愛吃辣，你還偏偏要放茱萸。”
說完，旁邊幾個幫廚也跟著笑了起來。
謝酒兒對周邊的嘲諷，不予理會，專心的做自己的飯，看燉的差不多了，又在裡麵加入一把粉條。
看到這裡，旁邊的大廚更是沒將謝酒兒放在眼中：“腦子有病吧！誰給魚湯裡加粉條。”
謝酒兒無力的翻了個大白眼，她倒是想放米線，可是沒有啊，這裡根本就沒有米線怪她咯。
湯燉的奶白奶白的，燉好後盛入大盆裡，上麵撒上一層曬乾的芫荽，有新鮮的當然更好，但這個時代注定大冬天不會有時蔬。
一切準備就緒，又拿出一個小碗，一個湯勺一個放到盤子裡，端出去。
這時，酒樓大廚的魚也出鍋了，大廚燉的湯非常透亮，肉眼看上去還是非常有食欲的。
大廚燉好魚湯後又將魚肉撈出來在鍋裡煸炒了一遍，所以湯是湯，肉是肉，妥妥的兩道菜。
酒樓老板見二人的菜都出來了，笑意盈盈的上前，看起來兩人做的都很有食欲呢。
“客官，這是完全不同的兩種做法，您嘗嘗。”
男子先夾了一筷子大廚做的魚肉：“嗯，比之前做的有點進步了。”
隨後喝了口湯，眉頭皺了起來：“這湯差點意思，沒有魚肉特有的鮮美，喝著跟高湯沒差多少。”
隨著客人的話落下，酒樓老板和大廚的臉色肉眼可見的難看起來，嘗完大廚的魚湯，他又拿起盤子裡的勺子，準備嘗謝酒兒的魚湯，隨著蓋子揭開，一汪奶白的魚湯出現在麵前，上麵還點綴著紅色的茱萸和翠綠的芫荽。
“嗯，這個湯有點意思，顏色很漂亮。”
說著，便拿起勺子嘗了起來，一口魚湯咽下去，愣了下，再沒說話，接連喝了好幾口湯，又拿起筷子夾起魚肉，嚼了幾下，發現裡麵沒有魚刺，不由的看了一半謝酒兒，接著開始嗦粉條，魚肉片混著粉條一口接著一口，在酒樓老板和大廚不可置信的眼神中快吃到見底時才停手。
接過隨從遞過來的帕子，擦了擦額頭冒出來的汗珠，收拾完又看著謝酒兒：“這個魚湯是你做的？”
謝酒兒點點頭，不再言語，隻見那位客人指了指隨從：“賞，這個魚湯做的地道，你是哪裡人氏？”
謝酒兒不明所以：“我是本地人。”
客人聽完，一臉驚奇：“真是奇了怪了，你比我們當地的廚子更懂得我們那裡人的口味，這道魚湯是我喝過最合心意的，除了味道外，你還十分用心，我第一次吃到沒有魚刺的魚肉，你一定是一個非常擅長廚藝的人。”
隨後，他身邊的隨從將一兩銀子遞到了謝酒兒的手裡，謝酒兒喜出望外：“這……謝謝客官。”
客人吃好後，便上樓歇下了，走到一半，看著酒樓老板：“我晚飯還要吃她做的。”
老板笑著一路送客人上了樓，隨即轉身，看著門口的謝酒兒：“姑娘，你有沒有興趣來我們這裡當大廚？”
謝酒兒有點為難：“我在朱府做飯，如果貿然辭了差事，怕是不妥當。”
酒樓老板猶豫了一下：“朱員外我認識，我回頭會跟他解釋的，以後你就是我們酒樓的廚子了，再說，你在我們酒樓賺的肯定比朱府多，在朱府一天總共才做三頓飯，能掙幾個錢？”
謝酒兒扯了扯嘴角：“那我在酒樓工錢能拿多少呢？”
酒樓老板瞅了眼旁邊一臉不愉快的大廚，沒在搭理他，靠本事吃飯，誰也彆嫌委屈。
“這樣，我對你們倆一視同仁，一個月一兩銀子的固定工錢，除此之外，按你們所出菜品的價格，每滿一兩銀子，就給你們再加二十文錢的工錢，但糕點不再額外計算工錢。”
謝酒兒一愣，糧食沒幾粒，工資算法倒是很先進嘛！竟然還是提成製的，不過，一個月一兩的底薪，就已經和朱府給的打平手了，剩下的提成那都是多賺的。
“好。”
謝酒兒說完，便先去了朱府，跟朱府說清事情的緣由。
朱夫人一臉可惜：“人往高處走，水往低處流，你要走，我們也不能攔著你，以後我是沒口福咯。”
旁邊稍大一點的小公子幽幽的來了句：“娘，是不是晚上就要吃張嬤嬤做的飯，我覺得我今晚應該不餓。”
說完，垂頭喪氣的爬到榻上，臉朝下，一副十分失落的樣子。
朱夫人摸了摸兒子毛茸茸的腦袋瓜子：“好不容易你來之後孩子長胖了些，沒想到這麼快你就要走了。”
“我在酒樓會做些孩子喜歡的糕點和飯食 ，朱夫人有空常來，照樣是可以吃到的。”
朱夫人想了想：“那倒也是，就是沒在家裡這樣方便了。”
隨後兩人又聊了幾句，謝酒兒便拿著半個月的月錢出了朱府，之前的客人點名晚上還要吃謝酒兒燒的菜，所以，謝酒兒從朱府出去後，直接就去了酒樓，一直忙到天擦黑，客人散儘，才回家。
周氏白天被二丫一通氣，本就心裡不舒坦，晚上還不見閨女回來，站在門口等了許久，才看見謝酒兒慢悠悠的走進了巷子。
“酒兒，今天怎麼回來的這麼晚？”周氏一看到人影就迎了上去，走近才發現，謝酒兒一臉疲憊。
“怎麼了這是，身體不舒服嗎？”
“沒有，我就是累的，歇一會兒就好了。”
謝酒兒揉了揉眼睛，好久沒這麼大的活動量了，從下午進酒樓到回家，炒了不下三十道菜，胳膊都麻了。
“是朱員外宴請客人嗎？把你累成這樣。”周氏遞過來一杯水，一臉關切的問道。
“不是，娘，我以後不在朱府當差了，我去縣裡最大的那家酒樓了。”
說到這個，謝酒兒麵上一陣狡黠，大廚一般都是男的，所以她一開始沒想過去酒樓，今天機會難得，她利用那個客人成功讓酒樓老板對她另眼相看。
“酒樓？穩定嗎？酒樓特彆忙吧！我賣包子時看見那家酒樓進進出出的人挺多的，而且都是達官顯貴，這差事怕是不好乾啊，你一個女娃，會不會受欺負？”
周氏一聽自家閨女進酒樓當大廚，先是一陣欣喜，轉念一想，又擔憂的不行。
“娘，你就放心吧！我在後廚，是見不到客人的，而且，你猜我現在的月錢怎麼算？”說起月錢，謝酒兒咧著嘴，一副占了大便宜的樣子。
“看樣子，月錢比朱府好。”周氏看著謝酒兒一副財迷的樣子，嗔笑道。
“那可不，每個月有一兩銀子的固定月錢，除此之外，客人每點一道菜，我都能拿多拿些工錢，具體結果怎樣，等月底算工錢時就知道了。”
謝酒兒沒有細說，但她心裡有數，正常情況下，她至少每月可以拿三兩銀子。