周氏和無恙麵麵相覷，聽的雲裡霧裡的，看酒兒一邊說一邊咽口水，有點好奇。
無恙湊到謝酒兒跟前：“姐，先擦擦你的口水，有那麼好吃嗎？你天天泡在酒樓，都能饞成這個樣子。”
謝酒兒摸了摸嘴巴，乾乾淨淨的，才知道自己被無恙耍了：“去你的，現在還會拿姐姐開涮了是吧！”
姐弟倆打趣完，謝酒兒又開始繼續剛才的話題：“我們要想支起這個攤子，得做個鍋爐，還要做一個木頭架子，裡麵裝菜，再就是放上七八套桌椅，還要請人搭個亭子，四周四麵還要有竹簾，這樣有風的時候，我們可以放下簾子，就是個簡易的屋子了。”
周氏皺著眉頭，一臉擔憂：“你說的這些東西放在那裡容易被人偷走，每日都拿回來又太麻煩了，而且聽樣子，折騰下來要不少銀子來吧！”
謝酒兒點點頭：“確實，所以這些東西都要做成固定的，定在地麵上動不了的那種，這樣彆人就偷不走了，城南那邊，有好多這樣的攤子，有賣餛飩的，有賣麵條的，挺多了，我們就租那邊的攤位。”
周氏點點頭：“城南就去過一兩次，你不說，我把那邊倒是忘了。”
謝酒兒點點頭：“那我們試試？”
周氏無奈的笑了笑：“試試就試試，橫豎有你這個大廚給咱們兜底。”
謝酒兒拍著胸脯表示：“娘你放心，就算賠了，咱們也能兜住，酒樓生意好，我的工現在每月都快十兩銀子了，不會有問題的，我主要是想著現在各地都安定下來了，四處遊走的商人也都動起來了，我們西林縣是通往西域的重要關卡，你沒發現嗎，最近縣裡來來往往的，多了很多新麵孔，都是過路的商人。”
幾人合計好後，謝酒兒按照自己的要求畫好了菜架子的尺寸和樣式，還有鍋爐的大小，最後定做了八套四人位的桌椅。
等菜架子做的差不多時，謝酒兒抽空租下了攤位，然後找人打亭子，周氏忙著監工，收拾東西，這幾天，隻有無恙一個人出門賣包子。
五天後，所有的東西都做好了，按照幾人的設想，櫃子直接嵌到地麵上，桌椅也都是固定的，這樣就算有人想偷，都嫌麻煩。
硬件設施準備齊全，接下來就是竹簽了了，謝酒兒懶得自己弄，直接找賣烤肉串的人，從人家那裡買了一大捆竹簽回來，在水裡先泡著。
這個時代的調味品不是很豐富，謝酒兒用雞湯煮菜，再放上自己零零散散研製的各種調料和油潑辣子還有醃蘿卜，第一碗麻辣燙像模像樣的就做出來了。
周氏和無恙吃完，眼睛亮亮的，連連點頭：“這個味道確實很新奇，我們這裡沒這個吃法，我看行。”
周氏吃完一碗麻辣燙，對接下來的生意總算是有了信心。
謝酒兒想了想：“娘，要不我們給劉嬸家端些麻辣燙過去？”
周氏點點頭：“嗯，你劉嬸那個嘴也饞的很，我前幾日還看見她跑出去吃烤肉串呢，這玩意兒她應該愛吃。”
接著，連著菜和肉，再加些泡發好的粉條，沒一會兒，一大碗麻辣燙就出鍋了，謝酒兒端著麻辣燙過去時，劉嬸一家正好全都在。
“酒兒，哎呀，這丫頭，讓你上一次門可不容易，趕緊進來，你端的這什麼呀？”劉嬸看到酒兒，趕緊揮手往家裡頭招呼。
“劉嬸，我就不進去了，這是我家新做的吃食，端過來給你嘗嘗。”
謝酒兒一看一屋子的人，就有點發懵，還是不要進去好了。
“哎呀，這丫頭，來都來了，不進屋。”劉嬸還在抱怨，謝酒兒將碗塞到劉嬸手裡，已經走出了老遠。
“娘，剛剛誰來了？”劉嬸的姑娘劉秀秀聽到動靜從屋裡出來。
劉嬸端著碗往屋裡走：“酒兒，是前邊一戶人家的姑娘，你們倆應該年紀差不多大，一家子孤兒寡母的，起初我看著怪可憐的，結果這丫頭我看著還挺能乾的，你周嬸賣的包子就是她家閨女酒兒教著做的，一家子日子越過越好了。”
“聞著還挺香，去拿碗筷，我們嘗嘗。”劉嬸放下碗，催促秀秀去了廚房。
接著一人撈了幾筷子，劉秀秀和劉嬸吃完第一口，眼前一亮：“唔，娘，真好吃，她們怎麼這麼會做吃的，我跟著爹他們走南闖北，去了那麼多地方，就壓根沒見過這種吃法。”
劉嬸也是吃的一臉幸福：“我就說嘛，酒兒一個小姑娘哪來的本事在酒樓當大廚，你看，這丫頭做飯確實有一套。”
秀秀爹唑了口小酒：“你說他們家之前在賣包子，看這樣子，以後要賣這個呢？”
劉嬸一愣：“哎呀，這個可不好乾，就算不租店鋪，起碼的支個大攤位吧！”
秀秀爹點點頭：“你有時間了過去看看，能幫就幫一下。”
劉嬸一臉驚奇：“你啥時候這麼熱心腸了，以前連鄰居姓啥都懶得問？”
秀秀爹沒好氣的白了她一眼：“就你那潑辣樣，要不是能處的來，你會和人家來往？”
劉嬸訕笑兩聲：“我又不是洪水猛獸，有那麼難相處嗎？”
秀秀爹撲哧一笑：“不是洪水猛獸，也是母老虎，你們相處的好了，我不在家時，你們相互之間也有個照應。”
劉嬸吃完最後一口，意猶未儘：“你說得對，我得打聽一下他們把場地弄哪兒了，這東西對我胃口，以後的長吃。”
謝酒兒這邊，一邊和周氏串菜，一邊念叨著開張的事情：“開張第一天我不放心，我要在場，等你們熟練了我在去酒樓。”
周氏搖搖頭：“我已經會做了，我算是看出來了，這個麻辣燙的精髓全在調料裡，菜都串好了，我和無恙完全能忙的過來，你告假，你們酒樓老板該不高興了。”
謝酒兒無所謂的搖搖頭：“我們家的攤子能順利開下去比我在酒樓的差事重要多了。”
周氏不讚成：“可咱這個不穩定不是？你在酒樓每個月都有工錢，有個穩定的活計，咱心裡也踏實。”