第18章 釀酒(1 / 1)

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大嫂心頭莫名有些慌張,不敢收下這些東西。

陸承安隻好解釋這是他在筆墨齋賺來的,讓她安心用。

大嫂才稍稍放寬心。

可卻又說什麼不願收下。

最後陸承安隻好嚴詞道:

“大嫂若是不收,那我便搬出去住,再也沒有臉麵住在家裡了”

大嫂這才忐忑的收下這些銀子和東西。

之後陸承安又問了問京中糧食的價格,問了問酒水的價格。

得到答案後,便再次出門了。

等陸承安回來的時候,肩上卻多個擔子,擔子兩頭一邊一個至少三四十斤的酒壇子。

大嫂連忙上前攙扶,好奇問道:

“二叔買這麼多酒做什麼?”

陸承安卻笑道:

“賺錢”

“賺錢?”

大嫂一臉疑惑。

“陸哥兒,東西到了,給你搬進來?”

忽然門外傳來叫門的聲音。

陸承安卸下擔子走了出去招呼道:

“好,麻煩老板了,幫我幫進來吧”

門口來了輛手推車,一位中年壯漢從車上搬下來兩口鐵鍋,一個粗壯的蒸飯用的大蒸籠。

還有一堆磚塊。

“這是要做什麼?”

大嫂依舊看不明白陸承安要乾什麼。

陸承安也不解釋,在院子裡選了個角落,撩起衣袖便開始忙碌起來。

隻見他在地上挖了個淺坑,用磚塊壘砌了一個土灶。

把鐵鍋放了上去比劃比劃。

又用黃泥將縫隙處糊滿,隨後將蒸飯用的大蒸籠放在大鐵鍋裡。

蒸飯用的大蒸籠上麵那一頭又放了一口小一些的鐵鍋,尺寸剛剛好覆蓋木桶的上端。

忙完這一切後,陸承安一手爛泥看著自己的傑作,笑了笑道:

“雖然簡陋,但勉強算是一個蒸餾裝置了。”

陸承安雖然並不會釀酒,但卻知道烈酒之所以度數高,因為比自然發酵的酒多了一道蒸餾工序。

而他做的這個便是一個簡易的蒸餾設備。

當然,依靠這麼一個漏洞百出的設備來蒸餾高度酒賺錢,那就是異想天開。

不過陸承安要的不是靠這個設備賺錢,而是先弄出一些高度酒來,帶去給馮掌櫃嘗嘗看,這酒有沒有銷路。

如果可以,他便打算與馮掌櫃合夥,一起賺錢。

畢竟他自己還要讀書,練武,根本沒時間忙這些事。

至於大哥有公務在身,那就更沒時間了。

大嫂倒是可以讓她做彆的,比如豆腐。

今天在集市上走了一圈,並沒有看到豆腐這種食品,也沒有看到任何與豆腐有關的周邊食品。

所以這也是陸承安的計劃之一。

一切準備就緒後,陸承安便將買來的便宜酒倒進了最底下那口鐵鍋裡。

然後用打濕了的布條封死縫隙。

蓋上蒸籠。

在最上麵那口鐵鍋的底下綁著一個漏鬥,漏鬥連接著一根打通了的竹竿,竹竿穿過他一早讓店鋪老板在蒸籠壁上鑽的一個空洞裡。

這就是利用酒精比水的沸點更低的原理製作的一個蒸餾裝置。

等他在底下的土灶裡點上火,鍋裡的酒液就會開始升溫。

酒精會比水更快揮發。

當酒精揮發的蒸汽上升,接觸到上麵那個灌滿了涼水的鐵鍋時又會重新凝結成酒液。

然後順著鐵鍋滑落,因為鐵鍋的造型,那些酒液全都會聚集到鐵鍋最底部,最後滴落到那漏鬥裡。

順著空心竹管導出來的便是蒸餾過的高度酒漿。

這算是土法蒸餾,雖然有很多的不足,但也是此時的陸承安能想到的最好的方法了。

一切準備妥當之後,陸承安便開始點火蒸餾。

小侄女囡囡好奇的看著土灶裡燃起來的火焰,不由得好奇問道:

“二叔,你是在做什麼好吃的嗎?”

陸承安一把抱起囡囡,笑道:

“不是什麼好吃的,但是卻能買很多好吃的。囡囡想想看,等二叔有了錢,囡囡想要二叔給你買什麼?”

囡囡仰著頭,一臉期待道:

“我要糖葫蘆,很多很多糖葫蘆”

陸承安哈哈笑道:

“好,到時候給囡囡吃不完的糖葫蘆”

正說話間,院門被推開,陸澤安正好散衙回來。

剛走進來便好奇道:

“好香啊,什麼酒這麼香?”

此時蒸籠裡的酒已經升溫,酒氣散發了出來。

彆說是院子裡,就連院外都能聞到酒香。

陸承安一邊忙著手裡的事,一邊笑道:

“正好,大哥一會兒你嘗嘗看我這酒怎麼樣”

陸澤安走上前,疑惑的看著蒸籠和土灶。

此時已經有晶瑩剔透的酒液從那空心竹筒裡流出來了。

陸澤安有些驚訝道:

“這是酒?怎麼會這麼清澈?看上去就像是清水。”

陸承安笑了笑,拿來一個酒杯,接了半杯遞給陸澤安道:

“大哥嘗嘗看。”

陸澤安好奇地接過酒杯,湊到鼻子前聞了聞,不由得眼前一亮。

“好香啊,這香味,比我之前喝過的任何酒都要濃鬱。”

陸承安內心不由得笑道:

“能不香嗎?這剛出的酒液,度數都快趕得上酒精了”

若是尋常人,這一杯下去絕對受不了,度數太高了。

但陸澤安是六品武夫,彆說是一杯烈酒,就算是一杯真正的酒精喝下去也不在話下。

“大哥嘗嘗看,不過還是慢慢喝的好,這酒有點烈”

陸澤安毫不在意的笑了笑。

“烈酒?我堂堂六品武夫,一杯烈酒又怎會放在眼裡?”

說罷,一仰頭,便直接一飲而儘。

當酒液入喉的那一瞬間,陸澤安臉色忽然大變。

一息之後,臉色肉眼可見的變紅。

陸澤安卻強忍著沒有咳嗽出來。

而是雙拳緊握,雙眼緊閉,站在原地,就連體內真氣都在浮動。

直到十幾息後,他才緩緩吐出一口酒氣,看著手裡的空杯,眼中滿是不可思議的神色。

“這這是你釀的酒?”

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