“就是時間不能放長了，一長容易發酸，像是蘿卜皮、芹菜杆兒、白菜葉子這些清爽的很是適合；
另一種能經常在泡菜水裡待著的，不用管，像仔薑、辣椒、大蒜之類的，能拌飯拌粥吃還能當佐料。”
“怪怪，原來還有這老多吃法啊，我待在七裡村真是啥都不知道。”李娥驚歎了聲。
她以往隻是想著把一家人肚子填飽，在填飽的基礎上想著的是怎麼少油少鹽節省些，最多也就是醃鹹菜。
今日看了劉翠花她們做的酸菜才知曉少油少鹽也能把菜換個口味。
又聽了沈清的法子，發現同一樣菜不用油少鹽還有彆的法子。
沈清想的是待在七裡村不知道也正常，她在華國要是沒電視沒手機哪裡能知道天南地北不同的做法？
就這還是對著各種不同的視頻，相當於彆人手把手教學才學會的！
“我也是在經過的城池聽人說的，這是第一次試著做，看看咋樣，好吃咱們就多做些，不好吃就算了。”
話是這樣說，四川泡菜能不好吃嘛。
洪荷花讚同道：“對對，咱們現在有了銀子，當然多嘗試，尤其這幾樣比以往咱們醃鹹菜還省鹽呢。”
“不好吃的話一定是我們沒做好，多琢磨琢磨，我就不信彆人說好吃的，咱們弄不出來！”鄭惠豪邁道。
沈清：果然，在吃食上，有條件後曆朝曆代的人都有股不服輸的鑽研精神~
一中午的時間，一群婦人們埋頭探討，相互指導，不懂就問，基本家家戶戶至少兩三個弄懂了。
方停馬盼弟又爬山回去了一趟，用木桶裝了兩桶老水過來，給每家分了兩瓢。
受益最深的當屬沈清，她家的酸菜泡菜在教學中被清洗乾淨、焯水、裝壇、泡上了。
人多力量大，一群婦人的醃菜泡菜能力那更是強悍無比！
晌午剛過，學會了的婦人們急忙回去收拾自家的。
一時間家家戶戶清洗大缸、壇子、清洗各種菜、燒水晾涼，一片熱鬨景象。
孩子們隻知道有好吃的，尤其這好吃的還是從沈清嬸子那學回來的，一個個興奮又激動。
他們饞肉，卻也知道不可能天天有肉吃，最多的還是要吃菜，但天天頓頓吃的菜能換個口味也很不錯啊。
哪有人能想吃肉就吃肉、天天能吃上肉？那過得是啥神仙日子。
漢子們隻知曉乾活，看到買了一大堆菜回來，婦人高興，孩子開心，老人不發愁，隻覺得這日子越發有奔頭！
山坡上的曹婆子看的牙根緊咬。
“奶，我想吃肉，咱們都多久沒吃上肉了？我不管，曹大傷了腿， 不是還有大哥嗎，你讓大哥去買！”曹青竹一肚子怨氣，嘟著嘴抱怨道。
自從底下這批災民來了後，雷家去深山打獵次數少了，甚至沒獵物賣給他們，全都被底下這批人包圓了。
他們日子和前幾年其實區彆不大，除了早上，幾乎頓頓是精米白麵，且能吃個十成十的飽，時不時去城裡買一大堆肉，雷家打獵回來還能買些野味換個口味。
如今雖然沒在雷家買野味，但也不過兩次，去城裡買還是一樣的，但不知怎的就是覺得日子明顯差了許多！
想來應該是原本隻有他們吃上的精米白麵，雷家三家都吃上了，不再屬於他們一家所有，而這精米白麵還是底下這群災民送的或換的，在他眼中精貴無比的細糧，他們能大大方方的拿出來送人。
自家以往的炫耀驕傲自豪，想想就臉熱！
再來以往他們能吃飽，對比雷家的七分飽甚至五分飽幸福感滿滿，可現在雷家人基本上也能吃飽了，大家都一樣吃飽，他還有啥可幸福的？
尤其如今曹大又受傷了，不能時不時去城裡買肉，而雷家作為獵戶， 即便不去深山，這山上逮隻兔子射隻野雞獐子隨時能吃上肉。
更可恨的是雷家人掙的更多了！
一群不識字的粗野獵戶，憑什麼比他們曹家更掙銀子！
曹婆子也有些饞肉了，但，“不行，你大哥的手是握筆的，哪能駕車；
況且坐車架上的是馬夫，咱們曹家兒郎哪能做這般低下的事。”
曹青竹才不管，他就是想吃肉，還想吃糕點和糖球，“那誰去！底下這群村民肯定是不願意的，奶你想繼續去被懟？”
曹婆子撇了撇嘴不吭聲。
她哪能去找那些村民？上次那些粗魯無禮俗不可耐的婦人還問她要銀簪子呢。
她要過去被看到了，又圍上來要銀簪子咋辦？
她想了想，想到合適的人選，抬頭道：“讓曹大媳婦去！”
曹青竹張了張嘴，驚詫道：“一個婦人，能行嗎？”
“有何不行的？你看底下這些婦人女子不照樣駕車出去采買？彆的女子能學會，她是我曹家的下人，難道還能學不會？”曹婆子滿不在乎道。
曹青竹想說他的本意是‘一個’上，聽說錦城來了很多災民，聚集在一起，一個婦人駕著車來回能安全？
隨即想到肉糖和糕點，算了，底下村民來來回回這麼多趟也沒事，總不能曹大媳婦出去一趟就出事吧。
那些村民已經買回一批又一批，他們家也該開始囤貨了。
冬日快來臨了，不過沒事，他們家有三頭驢，讓曹大媳婦輪換著駕車出去，連買個幾天，隻要有銀子，根本無需擔心沒貨？
沈清一群人直接到農戶家買了菜，又想到雞鴨鵝蛋之類的也完全可以去農戶家直接購買啊。
既節省了時間，還雙方都少了進城費。
是以從城裡把大缸壇子碗盤這些必須品買回來後，又換了精糧拉回來，同時還有大批的羊；
接著是蔬菜，當天就泡上了，裝滿了家裡大缸小缸壇子；
再來又是雞鴨鵝，沈清還買了不少雞蛋鴨蛋，雞蛋吃新鮮的，鴨蛋醃製成鹹鴨蛋。
跟著的婦人現在以沈清馬首是瞻，看她買雞鴨蛋，算了算價錢，似乎自家也能醃製一批鹹鴨蛋？
鹹鹹的蛋白，金黃流油的蛋黃，一切成兩半，再切成四瓣，三四個就夠一家人都能分上一片