換成京城的售價，豈不是至少二十文往上？
而餐飲業的利潤最少在百分之五十以上，火鍋利潤更是大翻一番不成問題。
一斤掙五六十文錢，十斤就是五六百文，一百斤就是五六兩銀子，晌午晚上兩頓賣出去幾百斤的話，一天就有幾十兩銀子進賬。
再搭配酒水、自製特色糕點、涼拌小菜一天上百兩也不是不可能
沈清壓住澎湃的心情，對上江向南詢問：“牛肉也是分部位賣的吧？你剛說的還沒肥肉貴，是指最貴的部位還是最便宜的部位？”
這之間的差距太大了。
江向南早就等著他娘問價呢！
他咳了聲清清嗓子，將打聽到的相應價格一一說出：“分價格！但這是最貴部位的價格了，要是加上內臟那就更加便宜；
娘你不知道那邊的牛羊肉有多難賣，畢竟數量多，窮苦百姓吃不起，富貴人家想吃隨時能買到，隻有壓低價格才能賣出去；
也有外地去收購的，但他們嫌棄路遠，來回一趟勞累不說還費銀子，可不得狠狠壓價麼？
對了，還有最致命的問題，就是拉貨！一輛車最多能拉幾百斤，要想拉多得多少頭驢？又得多少輛車？
還有人，這一路上工錢、吃喝住的花費可不少呢！”
說著說著，江向南自己也遲疑了。
這些問題在彆的商人身上，同時也發生在他們身上啊！
他看向車廂裡的兩人，驚恐問道：“娘，四弟，咱們一趟十五輛車扣除駕車的人，最多也就拉七八千斤吧？
還要運送羊油和毛料，這來回時日、牲口車輛、人力等等夠麼？”
他們還無需算工錢，畢竟去的時候總是要送貨，工錢算在貨物裡了，可單單運送牛羊，他們這運輸能力夠麼？
不夠的話，是不是要再置辦驢子、車輛？可驢子也不便宜！尤其太多了飼養也是個問題。
他們村子現有的驢子已經算非常之多。
江向北張了張嘴，陷入沉思。
確實，驢子他們買的起，隻是一來駕車需要人，去的人多就影響村子上工坊的進度；
二來牲口數量太大，養起來也很是勞累，尤其他們現有數量耕地完全不在話下，再多也隻有運送貨物這一個用途，而運送貨物隻有隔三差五才去，去的話也用不了這麼多。
沈清聽到內臟更加便宜，想想也是，豬下水也是如此，和肉比起來，內臟難洗，需要多多的佐料或者香料才好吃；
為了便宜的內臟，用高價的香料鹵製，窮人不舍得，富人沒必要。
不過牛百葉牛喉羊肚老北京火鍋雖然不合適，但川味火鍋合適呀。
京城那麼大，有愛吃麻醬火鍋的，自然也有愛吃川味的，而是兩者之間又不是隻能選擇一種，還能時不時調換了換換口味。
她沒回答問題，轉而問道：“你剛說蘇木她們出來，是為了找尋門路賣更多的牛羊肉？”
江向南愣愣的點頭：“對啊，去沈州收購牛羊的商人太少了，遠遠不夠，他們就想著出來看看能不能多尋些商人過去購買；
咱們像你經常說的也屬於那啥、對，潛在客戶嘛，所以他就跟著咱們一起，順帶再去京城查看市場行情。”
他娘怎麼突然跳到蘇木身上去了？
不管了，娘問什麼他就回答什麼！
“你說蘇木家的牧場很大，有多大？”沈清繼續詢問。
江向南想了一下，發現沒法比劃，皺眉道：“非常大，那邊的草原一眼望不到頭！而且也不在一處，時不時還要換地方，平日裡要儲存草料 ，冬日裡會返回到沈州。”
沈清追問的更加具體：“我意思是牲口大約有多少，譬如馬匹這樣的大致有多少頭？”
這個問題江向南最為清楚！
畢竟就是因為頭數太多了，蘇木才犯愁，兩人經常聊到這個問題，他認真回道：“不算幼崽，牛有五六千頭，羊有上萬頭，馬的話不多，但也有好幾百頭。”
馬貴，很少用來吃，隻是買馬的人家不多，商戶怕大老遠帶回去砸在手上，隻有專門的馬販子才會前來購買。
不過專門的馬販子很少就是了，平攤到蘇木牧場的數量就更少。
沈清原本想過大量飼養牲口售賣掙錢，從商城買了這方麵的書籍看過，雖然後麵發現不可行，但有個大致的了解。
蘇木牧場這個數算得上非常多了！
主要是幼崽，大多幾個月以及一年內就能出欄，又能源源不斷的下崽，而冬日草料少，沒法飼養太多，就需要賣出去一批；
隻有賣掉了才有銀子購買所需的鹽、布料以及生活用品，或者換回更加便宜的糧食，以養活更多人。
牧場所有的工人全指望著賣牲口的銀子過日子，若是賣不掉，草料不夠牲口隻會越來越瘦，人所需的其他物資也沒法換回
沈清心裡有了個大致想法，不過這和兩個兒子說了沒用，還是當麵和蘇木談比較好。
若是能談成功，以後就是互惠互利的好事，對於兩方來說都非常好！
甚至江二爺他們三家的糖坊也跟著受益，收入增高，村子也將會越來越好。
她轉而問道：“這次去一共帶了多少銀子回來？”
江向北深吸口氣，遞上賬冊的同時脫口而出：“毛筆羊毛的六十七文一支，七千八百支，抹了零頭是五百二十兩銀子；
兔毛的七十五文一支，五千五百支，抹了零頭是四百一十兩；
狼毫筆配的木料好，三百文一支，有五百支，一百五十兩；
其他貴重少見毛料的一支一價，總共賣了約四百兩，毛筆的進賬共計一千四百八十兩。”
足足一千四百多兩啊。
毛筆工坊差不多兩個月做出的產量，尤其剛開始眾人還不熟練，中間過年放了好多天的年假，饒是如此，做出的毛筆在定價低的情況下依然賣出了一千四百八十兩！
擴張前的工坊一個月人工工錢大約在七八十兩，管晌午一頓飯一個月的吃食在五六兩，毛料的成本在一百出頭。
合在一起，工坊一個月的成本平均在二百兩左右。