聲音清脆響亮，落落大方有緊張但沒有扭捏，沈清滿意的點了點頭。
她簡短說道：“以後好好乾，不僅有工錢，還有分紅，去忙你們的活計去吧。”
“謹遵東家教誨！”少年們按照主家的叮囑回道。
這個活計有多難得他們都清楚！
包吃住，且吃和住都蠻好的，一天三頓，除了早上另外兩頓都是乾的！
不僅能吃飽，還時不時有葷，住的地方是大通鋪，但被子褥子都是棉花的，就連罩子都是棉布的，每個人都是單獨的一份，不和彆人相乾；
上工期間還有’工作服‘，小東家說這是統一的，讓客人一眼就能看出來誰是夥計，春夏秋以及冬季各兩套，全都是棉布的！
冬日裡還有個棉花的夾襖哩。
仔細著穿，一年到頭都能穿上棉布衣裳，不用花銀子置辦衣裳了。
衣食住東家都包攬了，根本沒有花費銀錢的地方，每天二十文的工錢則能全部存下來，即便沒有分紅，每月六百文能全部送回家，家裡爹娘弟弟妹妹們不用擔心餓肚子
爹娘都說祖上積德才能有這個活計，其他兄弟姐妹羨慕的不要不要的，每個人都想來。
但東家隻要一個人，一家最多不超過兩個，其實也能理解，畢竟每家每戶都苦，要是緊著一家請人，沒人掙工錢的人家真能餓死凍死病死。
沈清看著少年們各自認真努力的擦拭打掃衛生，朝江向北問道：“婦人姑娘們呢？”
這朝代店裡夥計隻能是漢子們，姑娘家容易被調戲，不過前廳不行，後廚卻是可以的。
不用見外人，都是熟悉的人，還能相互有個照應，對於沒有主勞動力的家庭來說，有個工作崗位能養活一家老小。
江向北一邊往後院引，一邊回道：“都在廚房裡洗洗刷刷，娘我特意叮囑了，不管前麵發生了什麼事，姑娘家們都不需要到前麵來。”
年長的婦人可以，沒人會指責她們什麼，但姑娘家不行，而發生的事若是年輕小子以及年長婦人們都沒法解決的，她們去了更是於事無補。
沈清無奈歎氣：“成，咱們現在沒權勢地位，不一定能護得住，隻能慫一些猥瑣發育。”
現實如此，想要掙錢隻能調整自己這方。
耐心等吧，說不定哪天淩逸就成了金大腿呢，到時客人知曉隻是淩逸的鋪麵，也不敢鬨事！
“娘你放心好了，她們老注意了！”江向北寬慰道。
能有份活計所有人都很知足和感激。
等進了後院，和一開始看到時簡直是天壤之彆！
地麵全部鋪了碎石子，院子裡空落落沒有雜物，整潔防滑。
水井邊上做了好幾個石台，方便清洗菜肴。
十來間廂房全部重新裡裡外外粉刷了石灰，看起來雪白乾淨；
集體宿舍裡鋪上了統一的鋪蓋，一格一格的櫃子上整齊的擺放著每個人的物品；
廚房裡婦人姑娘們正利落的清洗各種廚具用品。
見沈清和江向北進來，又聽到江向北介紹，雙手連忙在圍裙上擦了又擦，局促的喊道：“東家好！”
沈清見她們明顯拘謹許多，溫聲問道：“來了的這些日子還習慣不？”
年長的婦人們眼眶立即紅了，不住的點頭：“習慣、習慣！”
怎麼會不習慣呢？
她們這些被選上來的婦人姑娘家，要不是家裡頂梁柱沒了，要不是底下子女小，沒法乾掙錢的活，碰上蘇家收留勉強熬過了去年，隻是人數實在多，而牛羊賣的不是很好，眼看著就要斷糧了，是沈清給了活計救了她們一家老小的命！
有吃有喝有住，隻需在後廚幫工就成，彆處這都是漢子們才能做的活，沈清做主給她們了。
沈清不放心的叮囑：“有什麼事和老四講，彆瞞著憋著。”
向北這段時間不外出送貨了，主要任務就是看管兩個火鍋鋪子。
婦人們眼淚簌簌的掉，哽咽道：“謝謝東家關心！咱們曉得。”
四東家反複叮囑過許多遍，生怕沒顧及到的地方她們不小心出事，她們記在心裡呢。
背井離鄉來到這兒，非但沒有不自在，反而萬分有安全感。
吃飽穿暖，能掙銀錢，活計忙卻不累，而且都是簡單順手的活，每天倒頭就能睡著，不用像以前日日夜夜操心第二天如何填飽一家人的肚子。
沈清簡單叮囑幾句，往外走。
江向北立馬跟上，低聲彙報：“娘，按照你的吩咐，夥計後廚幫工是蘇木挑選過來的窮苦災民們；
賬房先生、掌櫃的、蘸料調配都是咱們村子上挑過來的人，全都在莊子上住著，他們等開張前兩三日再過來。”
他們村子上有好幾個工坊，還要種藥材收藥材，外出送貨、家裡地裡一大堆活計，根本抽不開太多人力過來！
再說火鍋鋪子的夥計工錢一天二十文，即便算上分紅，背井離鄉對於如今村子上的人來說也不劃算；
商議後決定普通活計交給蘇木以及淩逸處信得過之人，自家用著放心，對於他們來說也是一份養家活口的營生，兩方都好；
而賬房先生掌櫃的這些工錢雖高，但需要識字會算術，屬於有手藝的人，自家村子上的學堂辦了近一年，有天賦的人正好派上用場；
蘸料調配則屬於核心技術，當然要握在自家人手上，防止泄露出去。
抓大放小，幫助他人的同時也要有自保的能力。
沈清點頭表示認可，兩人邊聊天邊前往另一家麻辣火鍋鋪子。
兩家鋪子說近不近，說遠也不遠，隻隔了三條街，兩人沒坐驢車，直接走過去。
路上也沒閒著，到處張望看看哪處鋪子適合開分店。
江向北靜默了會，突然小聲說道：“娘，我、我前兩日聽到一個消息。”
沈清微微詫異：“什麼消息？”
“是霍家，我無意間聽到彆人說霍老將軍要回來了！”江向北緊張道。