二蒸酒都算高度酒這點張顯確實是沒曾想到。
跟黃忠調配了勾兌比例，幾乎2:1的酒跟水混合居然還比這個時代酒水的度數高，那這說明這個時代的酒水度數十分之低。
即使是他不常喝酒也能感覺的出這勾兌了涼白開的勾兌酒有比他以前淺嘗過的果味酒更加醉人。
粗略估計的話這勾兌酒差不多得有11度左右。
在現代，這妥妥就是低度酒了，但在這裡卻算得上度數很高。
怪不得黃忠之前品酒的時候對未曾勾兌過的二蒸酒難以言表。
看來高度酒在目前這個時代市場是不會高了。
兌水，統統兌水！
發酵物蒸酒比例接近3：1，即六十斤發酵物出二十斤酒，即使算這二十斤酒中二蒸酒有十斤，那調配兌水的話便能
得勾兌酒三十斤。
一蒸酒更烈，得用四斤水兌一斤酒，那麼就是得酒五十斤！
破案了，破案了！
釀酒非但沒有濃縮糧食精反而是糧食倍化術。
六十斤發酵物出八十斤酒水，如果兌水技術再強一些，做到一斤糧食兩斤酒也不是不可能。
以現在普通行酒一斤13錢算（漢代行酒五錢一斤但是是以225克為一斤計算，本書以500克一斤算數所以物價進行了調整。）
即六十斤發酵物得酒120斤即一千五百錢。
況且自己釀的這酒從酒色酒味上去看更類似於醇酒。（漢代行酒便是帶有酒糟的濁酒，更類似於現在的甜酒但比甜酒更為低劣，醇酒則是經過提純後酒色清冽的酒水。）
那這價格就要再翻七八倍了。
即120斤酒得錢萬錢左右
“乖乖，難怪說酒水生意都是暴利呢。”張顯咋舌道。
他這一缸發酵物帶缸體重二百六十二斤，缸體差不多自重六十多斤，那發酵物就有二百斤。
這跟他自己鏟發酵物得出的結論差不多。
兩百斤的發酵物出勾兌酒四百斤，以醇酒價格計算那就是四萬多錢，而一缸發酵物所用的二百斤蜀黍每斤不過十錢，一缸總共不過兩千錢即使在加上酒曲算作兩千一百錢，那這也是暴利！妥妥的暴利！
一缸就是四萬多錢啊，身後那間發酵房裡還有三十多缸，百二十萬錢是有了。
七十匹戰馬的錢也是有了甚至還有富餘。
欣喜，萬分的欣喜，張顯此刻隻覺渾身舒坦。
“家主？”黃忠有些疑惑的看著沉思中時不時笑出聲的張顯。
被喚了一聲，回了神，張顯自覺失態了便擺了擺手：“無妨，在計算價格。”
“那我等還要繼續兌酒？”
“兌！接著兌！漢升呐，這可不是酒哇，這些可都是一匹匹鮮活的戰馬。”
被張顯這麼一說也被逗樂的黃忠失笑道：“那忠可得好生對待了。”
說罷，便繼續與張顯一齊開始了兌酒大業。
這邊兌，周翠那邊也在蒸，二百多斤的發酵物出酒加兌水後甚至還超了張顯預估的四百斤酒水，得有四百二十斤。
光是裝酒的陶罐此時就在他們腳邊碼了四十二罐，每一罐都差不多是十斤左右。
但日頭也來到了正午。
一個晌午，蒸酒加勾兌便隻有這麼多了。
一架天鍋的生產力隻有這麼大，下午看來得多架幾口天鍋了。
托郭家工匠打造的鐵鍋有十口之多，空心桶也有五六口，全擺上的就有五架天鍋蒸餾，一個下午怎麼的也能蒸五缸發酵物。
今天不過是實驗，發酵物隻發酵了十二三天，張顯打算再等等，他還不確定十二三天的發酵時間是否將發酵物中的酒精完全催出。
索性便再等個十四五天的，這期間正好培訓出一批蒸酒跟兌酒的工人出來。
如今桃源糧食充足，錢也還有二十餘萬，是時候招收更多的流民進入了。
當天下午，在用過午飯後，張顯便讓黃忠帶著虎娃幾人外出招募流民。
而他自己則是在桃源莊戶裡挑了十名婦人以周翠為領班開始培訓蒸酒兌酒技術。
發酵房裡還有陶缸三十四口，他打算將多出來的那四口用來培訓。
下午多架了一口天鍋，他便與周翠兩人輪番教導這些婦人們技術。
如何鋪料，何時添水，一次入料多少，詳細萬分，勢必讓每一位參與培訓者都最低上手實操兩三次的。
就這麼的，桃源中便又多了一項新的產業。
釀酒坊，為此張顯還特意去了趟鄉所報備，每年需多繳納數千斤酒水充當酒稅。
這已經是鄉長周達周仁寬給予張顯最大的優惠政策了，而且他還特意表明酒稅之酒就用普通行酒即可。
張顯自是萬般感謝，這算的上是豪族間的禮尚往來，人情世故儘在其中。
若是換做一般常人，這酒稅可就得翻個幾倍不止了。
當然，張顯其實也可以不報備進行私釀，但私釀有私釀的風險，而且他如今在真定也算得上有名望之人，自然是犯不著去為了那丁點的利益而惹得大族不悅。
況且，真定縣的大族保不齊還是他的潛在酒水客戶呢。
釀酒張顯已經打算持續下去，用作桃源的財源之一，如今他已經安排人手開始收羅市麵上的蜀黍了，這番暴利的行業他要插手自然就要讓利。
不過說是讓利其實也讓不了多少，桃源小，但小有小的好處可以將一項工藝掩藏的嚴嚴實實的。
外人看不到他這項技藝根底那就自然不會清楚其中的利潤環節。
他隻需要從販酒轉向批發酒，那自然就會讓跟著他得利的豪族擁躉。
雖然說不親自販酒利潤會低點，但一缸兩百斤的發酵物成本不過兩千錢，算上人工即便三千錢這成本與利潤也存在十幾倍的差距。
一缸發酵物能得利四萬多錢，他三萬錢批發出去依舊還有十倍的利潤，而且還能讓大家都開心，這僅割舍的一點點利益就能保證更穩定的生產與更大的聲望，他何樂而不為呢。
幾乎是去鄉所的當天，他就跟鹽鐵世家的周家達成了第一筆生意。
周達願以七十錢一斤醇酒的價格從他手中采購三千斤的醇酒，這是一筆試探性質的生意，如果周家商隊覺得有利可圖的話後續自然就會加量。
漢株錢：入庫二十一萬。