此時,江雅雲非常開心,因為韓嘉誇讚的句句都在點上。
就算平時總是冷臉的她,今天嘴角也抑製不住的往上翹。
不過她努力控製了一下,怎麼也不能讓集團員工看到自己反差這麼大的樣子吧?以後還怎麼管理員工啊。
好不容易把嘴角的笑意壓下去,江雅雲看韓嘉的眼神,也越來越柔和。
這帥哥長得好看就算了,情商還這麼高,情緒價值拉滿了。
這時,服務員陸陸續續把飯菜全上了。
看著一桌子擺盤講究、配色精美的菜肴,江雅雲迫不及待想知道韓嘉的評價。
“嘗嘗吧,這道鮑魚紅燒肉是這裡的招牌。”
韓嘉夾了一塊鮑魚紅燒肉,不得不說,358元一份的這道菜,確實有它驚豔之處。
醬色油亮的五花肉塊與金黃鮑魚交錯疊放,表層裹著晶瑩的糖色醬汁,在燈光下泛出琥珀般的光澤。肥肉部分呈半透明瑪瑙狀,瘦肉纖維吸飽醬汁後呈現深紅褐色,鮑魚則保留著淺金色裙邊,讓人食欲大開。
這道紅燒肉,一看就是濃油赤醬的本幫菜風格。
醬汁甜鹹平衡,伴有明顯的焦糖香氣與蔥香提味,整體風味醇厚濃鬱。
但他把肉放到嘴邊時,不禁微微一愣。
五星級酒店,各方麵都要做到極致,尤其是餐廳的菜肴,這道鮑魚紅燒肉聞起來雖然也有焦糖香氣和蔥香,但隻能說是合格。
如果這道菜是普通小飯店做的,確實不錯,但出自鼎鼎有名的五星級酒店,顯然不夠勁兒。
韓嘉的嗅覺也比之前進化了不少,很多菜一聞就能知道個大概。
他把紅燒肉放入嘴中,果不其然,肉燉得很軟爛,肥而不膩,瘦而不柴,但也僅限於此了,層次感並不分明。
韓嘉又嘗了一塊鮑魚,清甜回甘,咬感勁道,隻能說在意料之內。
不過這家酒店畢竟是江雅雲在管理,韓嘉還是露出笑容:“挺好吃的,你也彆光看著我吃,也吃吧。”
隨後,韓嘉每道菜都嘗了一下。
江雅雲看著韓嘉不停地吃著,內心不禁有些自豪。
想當初,她跟整個廚房加了很久的班,才定下這些菜色,對一輩子沒來過五星級酒店的普通人而言,這些應該是天花板了吧。
即便她的餐廳評價一般,但總比外麵的飯店強多了。
很快,韓嘉把所有菜肴、湯、甜品都嘗了一遍,心裡那叫一個失望。
不會吧,這就是五星級酒店的品質?
還是說我嗅覺、味覺都變強了,所以挑剔了?
這些菜真的做得很普通啊。
韓嘉用紙巾擦了擦嘴,也沒打算說出自己的想法。
江雅雲給了他200萬,還幫他轉正,請他吃飯,已經非常給他麵子了,他不應該在這種場合下挑刺。
“挺好吃的。”
韓嘉說了一句,就大快朵頤起來。
雖然這些菜味道一般,但自己從小過慣了苦日子,絕對不能浪費啊,都是上好的食材。
看著韓嘉認真的乾飯,江雅雲心裡更開心了。
吃得這麼狼吞虎咽,這說明菜很好吃!
【你是一點偶像包袱都沒有啊,吃慢點,不夠還有呢!】
韓嘉有些無語,鮑魚紅燒肉、佛跳牆,這些都是很貴的東西,不吃還能咋得?
“要不再給你點幾道菜吧。”
江雅雲正要招手叫服務員,韓嘉趕緊攔住:“不用了,吃完這些就差不多了。”
“好吧。”
看著韓嘉吃得這麼痛快,飯量小的江雅雲也被感染了,兩人邊吃邊聊天,氣氛很是融洽。
不過很快,融洽的氣氛就被打破了。
大堂那邊一直傳來不和諧的聲音,剛開始江雅雲並沒有當回事,服務業嘛,經常有糾紛、投訴,也很正常。
但不多時,餐飲部一把手都過去了,江雅雲的臉色有些不太好看了。
酒店是有嚴格的管理製度的,一般來說普通的投訴糾紛都由大堂經理解決,實在搞不定,餐飲部一把手才會過去。
可現在一把手都過去了,說明事情絕對不小。
喝了一口湯,江雅雲文雅地擦擦嘴角,站起身來。
“韓嘉,你先吃著,我去那邊一下。”
“嗯。”
此時,大堂的另一邊,幾個工作人員陪著笑臉,一個妝容精致,戴著誇張鎏金大耳環的女人,一臉不善。
“這盤‘秘製’叉燒端上來時,我當是剛從冰窖裡刨出來的古董呢。
外層的蜜汁冷到凝固成琥珀殼,咬一口牙床都打顫——您管這叫‘溫潤入口’?八角混著香茅的味兒橫衝直撞,活像兩個醉漢在舌頭上鬥毆。”
“再說這道鬆茸燉雞,湯麵上飄著的油花比我的前程還迷茫。
鬆茸沉在碗底裝睡,雞骨頭倒是燉得酥爛,可鮮味早順著水汽私奔了。
喝一口宛如生啃泡發的紙箱,至於去腥?後廚怕是拿花椒當舍利子供著呢。”
“還有這藍鰭金槍魚中腹,冷凍味直衝天靈蓋!”
“這麼好的食材,卻做得這麼難吃,還乾什麼主廚啊?回家看孫子去吧。”
女人穿著一襲黑色緊身長裙,金色大波浪垂在肩頭,長得相當漂亮,不過眉眼中總有種倨傲的神情。
長裙是低胸的,胸口的飽滿呼之欲出,腰則盈盈一握,視覺衝擊力極強。
她腳踩著一雙大紅色漆皮亮麵高筒靴,很是紮眼。
女人又把一勺佛跳牆放入嘴中,唇瓣微啟,眼底很快出現一抹輕蔑,把勺子往桌子上重重一扔。
旁邊躬身站著的餐廳一把手李茂,雖然臉上陪著笑,但熟悉他的人都看得出來,已經快忍不了了。
媽的,這娘們絕逼是來砸場子的!
雖說她來砸場子,但說得頭頭是道,讓人根本無法反駁,這才是事情最嚴重的地方!
說起來這女人他也見過,是個美食評論家,叫焦傲霜,家裡經營著米其林餐廳,從小就對烹飪迸發了強烈的興趣,16歲就考上了法國藍帶廚師,成年後除了在自家餐廳擔任主廚,還致力於在全球各地尋找美食,她拍攝的紀錄片《真正的食物》還曾創下過國內紀錄片播放記錄。
今天也不知道自己倒了什麼黴,竟然碰到這瘟神。