第三十九章:好鮮!(1 / 1)

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一言不發的焦傲霜,看著韓嘉熟練的動作,心中暗暗驚歎。

沒想到,他對火候的把控這麼精準!

牛裡脊是牛身上最嫩的部分,少一分則不熟,多一分則柴,這鮮香的香味,牛柳的味道絕對差不了。

此時,韓嘉已經在炒蔬菜了。

把蔬菜炒香炒軟後,加入黑胡椒汁,倒回牛肉,中火收汁,一道黑椒牛柳很快出鍋了。

一股濃鬱而略帶辛辣的黑椒香撲麵而來,不少人都看向了韓嘉這盤牛柳。

“小夥子,能嘗嘗嗎?”

“好香啊,我也想試試……”

黑椒的香氣,既有胡椒的熱烈與直接,又融合了獨特的煙熏質感,仿佛能點燃舌尖上的每一個味覺細胞。緊接著,牛肉的淳厚肉香緩緩釋放,那是一種原始而純粹的肉味,帶著微微的焦糖化和烤炙香,兩者交織在一起,黑椒的辛辣與牛肉的鮮美相互滲透,形成了一種難以言喻的和諧之美。

這股香氣中還隱約夾雜著蒜末、洋蔥絲等輔料的清新與甘甜,形成了一種彆樣的香氣。

就連江雅雲聞到這股香味,都忍不住咽了咽口水。

怎麼回事,她剛才可是已經吃過飯了啊!

“牛排還得再冷藏會,這道菜大家隨便吃。”

韓嘉衝眾人招呼道。

這股子香氣太邪門了,不少人都放下身段,不由自主地拿起筷子,夾起牛柳,放入嘴中。

“哇,好好吃!”

“這小夥子厲害啊。”

看著眾人吃得起勁,焦傲霜始終一言不發。

韓嘉盛了兩碗米飯,遞給她一碗:“牛排還沒好,先嘗嘗這道菜吧。”

焦傲霜看著色澤鮮亮的黑椒牛柳,一臉不屑地嘗了一口,臉色大變。

牛肉柔嫩多汁,咀嚼時能感受到肉質纖維的細膩與彈性,既不柴也不老,火候無比精準!

黑椒的香氣在加熱後更加突出,與牛肉的鮮美相互融合,加上韓嘉特殊調製的醬汁,口感淳厚而不膩,略帶甜味,能很好地平衡牛肉的鹹香與黑椒的辛辣,使得整道菜的味道層次更加豐富!

吃完一口,獨特的黑椒香氣和牛肉的鮮美會在口中久久不散,留下深刻的印象,讓人回味無窮!

她難以置信地就著米飯吃了一口,好下飯!

不知道為什麼,她突然有食欲了。

要不是旁邊的人很多,她都想扒拉著飯吃完了!

“你的牛柳怎麼做到這麼嫩的?”

焦傲霜狐疑地看著韓嘉。

就算頂級的和牛裡脊肉,如果處理得不好,也很難做到這種口感。

更彆提韓嘉隻是隨意從後廚找了一塊牛裡脊。

韓嘉根本懶得理她:“自己悟。”

他把另一碗米飯放到江雅雲麵前,又把提前盛出來的一小盤黑椒牛柳推了過去。

“有點辣,不知道你能不能接受得了。”

看著韓嘉如此貼心,早就想吃的江雅雲嘴角輕翹:“那我就不客氣了。”

說完,她就著米飯,把一口牛柳放進嘴中。

嗯!

好吃!

【哇,沒想到韓嘉不僅長得帥,做飯還這麼好吃!】

【這股子辣味恰到好處,簡直停不下來啊】

【不行不行,不能再吃了,讓員工看到,我的形象不就沒了嗎】

聽著江雅雲心中的碎碎念,和表麵的她完全不同,韓嘉不禁微微一笑。

沒多會兒,惠靈頓牛排定型好了,韓嘉放在烤箱中。

隨著“叮”的一聲,他打開烤箱,一股濃鬱的奶香和烘烤香氣,瞬間釋放出來。

聞見這股味道,焦傲霜心裡馬上一咯噔。

這個味道太正宗了,跟十幾年前她去新西藍拜師學藝時,師父做的味道一模一樣!

除了奶香氣,隨著韓嘉切開酥皮,加了迷迭香的牛肉香氣更加誘人,再加上蘑菇的鮮香和鵝肝的濃鬱,此刻,所有人都死死盯住了韓嘉手上的牛排。

“哢嚓”。

當鋒利的刀刃輕輕劃過惠靈頓牛排那金黃酥脆的外衣,仿佛時間在這一刻凝固,所有的期待與味蕾的渴望都被這一瞬的切割所喚醒。

切麵緩緩展現,層次分明,色彩斑斕。

外層,那層由酥皮精心編織的金黃色盔甲,在切割的瞬間輕輕裂開,展現出完美的酥脆與蓬鬆,酥皮之下,是一層薄薄的火腿,色澤淡粉,與酥皮的金黃形成了鮮明的對比。

核心之處,是那精心烹製的菲力牛排,粉嫩而多汁,肉質紋理清晰可見,宛如大理石般細膩而富有質感。

在燈光的照耀下,切麵中的肉汁微微泛著光澤,從外層的淺棕到中心的櫻桃紅,每一層都講述著溫度與時間的故事,簡直是匠心獨運。

看著那近乎完美的切麵,焦傲霜張了張嘴,根本說不出話來。

惠靈頓牛排能做到這種色澤,確實比她強。

不過,再漂亮又有什麼用,隻有味道能決定一切!

焦傲霜用刀叉切下一小塊牛排,放入嘴中。

第一口牛肉觸及舌尖時,她整個人都抖了一下。

好鮮!

被黑胡椒、迷迭香等香料包裹著的牛排,像細密的針尖刺破味蕾,瞬間在口腔裡炸開一片劈啪作響的火花。

黃色的酥皮粘在嘴角,隨著每次吞咽輕輕晃動。

她無意識舔過下唇,嘗到入口即化、肉質細膩的牛排,還夾雜著鵝肝和蘑菇的風味。

蘑菇醬和帕爾瑪火腿的香味在口中相互交融,簡直妙不可言!

空調冷風掃過後頸,額頭上的汗珠,滑過她奶白的脖頸,又往下滑去。

焦傲霜此刻好像忘記了一切,她麻利地用刀切著牛排,吃了一口又一口。

直到聽見自己吞咽的動靜,才發現掌心早已被汗水浸濕了。

雖然用的是同一塊肉,但牛排的風味和剛才的黑椒牛柳截然不同。

好吃!

好好吃!

當焦傲霜正要去切第二塊牛排時,韓嘉突然把盤子撤了回來。

焦傲霜愣了一下,因為身體前傾,波濤洶湧的曲線必現。

“你,你想乾嘛?”

韓嘉挑挑眉:“毒舌女士,好吃嗎?”

焦傲霜臉蛋一紅,看上去又懊惱又氣憤:“我還沒嘗出味兒來呢!讓我再嘗嘗!”

“既然不好吃……”

韓嘉麵無表情地托著盤子,扭頭看向站在一旁的李茂。

“不好吃也彆浪費,李經理你服務了半天,也挺累的,要不這剩下的惠靈頓牛排……”

聽到這話,李茂馬上精神了。

剛才的黑椒牛柳非常受客人歡迎,為了緊著客人他就沒吃到,眼下牛排的香氣更是衝擊著他的鼻子,唾液在口腔中不停的分泌,他都快受不了了。

如今有這好事,他竟然能獨享一大塊牛排了?

李茂雖然眼珠子都亮了,但他不敢吭聲,生怕一吭聲哈喇子流一地,影響酒店的形象。

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