第14章 鹵煮(1 / 1)

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回到家,李北塵沒有休息,自己到茅屋外,再度練起【巨象拳】來。

他控製著自己的體力,讓身體不至於陷入需要使用【巨象膏】才能恢複的地步。

兩遍之後,李北塵便拖著疲憊的身體倒床就睡。

第二日,他龍精虎猛從榻上彈躍而起。

十七歲的身體,加上【巨象膏】的作用,讓李北塵沒有絲毫的疲憊,酸痛。

甚至,他還感覺自己力氣增長了一絲,肌肉感覺緊實了一分。

簡單喝了碗粥,李北塵帶上昨晚還剩的一塊鹿肉,便往羊城方向趕去。

他打算午飯吃。

【如象武館】食堂開小灶,開火就得一錢,肉還隻是普通的豬肉,若是要牛肉價格更貴。

這鹿肉更大補,李北塵自然選擇自帶。

有了這肉補充能量,他相信下午的修練,體力將更加充沛,麵板進度更快。

景龍坊,如象武館,外院。

今日是二師兄袁大宗帶領眾人修煉。

李北塵在報名時,見過此人牽著大象到洗象池盥洗。

有一些印象。

不同於張猛如同白玉的皮膚,這袁大宗的膚色近乎黃銅。

“難道,這就是如象武館七品練皮和八品練筋的區彆嗎。”

李北塵心中隱隱有所猜測。

不過,他自然也不會傻著去問這種事情。

這袁大宗不像張猛般有耐心,簡單帶李北塵這些外院弟子練了三遍,便回了內院。

但是即使這樣,由於這袁大宗【巨象拳】的造詣很深,單純跟練都會進步斐然。

三遍之後,李北塵打開麵板。

發現進度已然從33漲到了38。

單憑他自己,在體力足夠的情況下,十遍才能有這點進度。

一日修行結束,李北塵早早的離開了【如象武館】,直奔景龍坊的藥鋪。

這景龍坊武夫會聚,跌打損傷是常有的事情,故而藥鋪也很多。

“掌櫃,八角,桂皮,香葉,草果,丁香有嗎?”

“欸,客官都有,您要多少?”

“先說說價格。”

“八角和草果每兩100文,桂皮200文,香葉50文,丁香得一兩銀子。”

“好的,謝謝掌櫃的。”

李北塵接連問了幾家,發現這丁香是非常珍貴的香料,價格極高。

按照他前世的記憶,調配鹵水,這丁香也不是必須。

一個時辰後,李北塵提著大包小包的藥材,和一葫蘆醬油,出了羊城。

其他材料,他家和王二家有,就不用再購買了。

李北塵沒有直接去王二那,他先回到家,將自己花了五錢銀子的香料碾成粉末。

混合在一起。

這香料乃是點睛之筆,一鍋鹵水之中也不用放太多。

就他今日買的量,足夠用很久了。

另外,按照前世記憶,鹵煮炒糖色,應該由白糖熬製,但是羊城沒有白糖,李北塵覺得紅糖也可替代。

於是他將之前購買的紅糖提上,再用黃紙包了些香料粉,帶著醬油,就徑直往王二家而去。

村西頭,王二夫婦早就翹首以待。

見李北塵的身影出現在視線中,連忙迎了上來。

“北塵兄弟,你可來了,肥腸豬肝我們都已經洗淨準備好。”

“好,我們去廚房,看看這鹵煮豬下水的滋味如何!”

三人往廚房走去。

“王二哥,麻煩你先將肥腸豬肝焯水備用,記得放上幾片薑和蔥段!”

李北塵居中指揮,王二夫婦聽從他的安排,開始一步步製作鹵煮豬下水。

“先熬糖色,王二哥這是紅糖,你加水用小火慢熬,融化之後再加清水。”

待紅糖焦香,融融呈現紅棕之色,王二倒下一瓢清水。

這時,李北塵將香料包倒了進去。

湯汁中頓時產生奇妙反應,一股香氣,縈繞幾人鼻口間。

“這是秘製的香料。”

李北塵解釋了一句。

一刻鐘後,香料徹底溶於湯汁之中,李北塵將醬油遞了過去。

“王二哥,你把這壺醬油倒入,再加一些清酒和鹽巴,這鹵水便初步製成了!”

“鹵水製成,我們便可以將肥腸豬肝放入,大火燒開,小火再慢燉半個時辰,便大功告成。”

王二按照李北塵的指導,完成了所有步驟,剩下的便是等待了。

三人看著鍋中汩汩冒泡的鹵水,聞著這股鹵香,不由都口舌生津。

王二夫婦從來沒有吃過這等食物。

至於李北塵,也隻是記憶之中有些回響,他此世是沒有吃過的。

趁這個空檔,王二嫂去蒸了些米飯,炒了其他兩樣菜。

這些弄完,鹵煮也剛剛出鍋。

稍稍晾涼,切片擺上。

三人坐在堂屋,看著滿桌佳肴,李北塵笑道。

“來,嘗嘗這鹵肥腸的滋味如何!”

他率先動筷夾起一片。

“美味,好久沒吃過這樣的食物了。”

一種幸福感在李北塵心底油然而生。

而王二夫婦也都紛紛品嘗這鹵煮肥腸豬肝。

頓時,他們就被這味道征服了。

在這個時代,普通老百姓能吃飽就不錯了,味道是一件奢侈事情。

而鹵煮,豬下水原料廉價,味道極好,可以說是平民美食。

“怎麼,王二哥,王二嫂?”

“極好,我這輩子就沒有吃過這麼好吃的東西!”

“上洪村主家的宴席頭菜,都沒有這種滋味。”

王二夫婦給出了他們的最高讚譽。

不過這時,王二臉上露出遲疑,咬了咬牙。

“北塵兄弟,你這鹵煮,定然能大賺,我隻是一個殺豬匠,和我合作,怕是辱沒了。”

“說好的合作,王二哥你怎麼能反悔呢?”

“不是……哎,王二多謝兄弟了。”

李北塵擺擺手,繼續道。

“這樣王二哥,我出香料,你出豬下水,幫忙鹵煮銷售,價格嘛,暫定五十文一斤,和精肉一個價。”

“所得利潤六四分,我六,你四,如何?”

五十文,四分利,就是二十文,除去一切成本外,王二每斤至少還能賺十多文。

隻要一天賣個百來斤,就是一兩多銀子。

王二經營肉鋪,一斤豬肉,根據部位十文不等,但是他一斤都賺不到五文錢。

這可遠比王二殺豬來的多了。

而王二聽到李北塵說所分成後,連忙搖頭。

“這分成太高,豬下水我大量去拿,價格還能更低,能做到四文甚至三文……二八分成就好!”

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