為了讓老婆吃到一口她喜歡的東西，山鷹拿出了自己的全部手藝。
一大盆魚籽和魚泡，用溫水輕輕的衝洗去腥順便定型，最後那些散碎的魚籽被拋棄。
靜置幾分鐘之後，山鷹在盆中加上了啤酒、薑片、鹽，輕柔的將它們攪勻之後放在一旁醃製。
在麵積不大的室內做香辣味的菜式是對大家鼻子的不負責任，於是山鷹趁著小晚尚未返回的時候，招呼紮克一起出去，用剩餘的冰磚在門口搭了一個l型的擋風牆……
這裡放上一個火箭爐就能做菜，同時還能給冰屋出入口多一個緩衝的空間。
等到一人高的擋風牆搭好了，小晚也帶著獅鷲和紅雀趕過來了……
看到山鷹在短短兩小時不到的時間內，又完成了一個‘大工程’，小晚有點無奈的湊上來檢查了一下，然後對著山鷹豎起了拇指，說道：“你是真閒的，有這個勁頭，多少野狼也不夠你打的。”
山鷹看到獅鷲和紅雀有點費勁的想要把一個火箭爐從雪橇上搬下來，他走過去單手把一百多斤的鑄鐵火箭爐拎下來放在了擋風牆的內側，測試了一下穩定性之後他滿意的說道：“把柴火搬進來，然後你們就可以進去等著吃了。”
小晚從雪橇上拿了幾個大包出來，裡麵裝著蔬菜和各種工具和調料，接著她左右看了看，說道：“給我找個地方，我今晚要親手做一道三文魚……”
山鷹當然不能讓小晚在外麵忙活，他親自搬運冰磚，利用冰塊在冰屋內部的角落裡搭建了一個操作台。
實際上他已經準備好了三文魚，這會兒幾條大號的帝王鮭，還有已經切好魚片就放在屋頂急凍。
不過既然老婆要施展手藝，那些切好的魚片也是可以不存在……
搞定了操作台之後，山鷹從屋頂的積雪中翻出了幾條接近三尺長的帝王鮭，送進了屋內，放在壁爐附近等待解凍。
這個時期的帝王鮭正是一年當中最為肥美的時刻，解凍之後切成魚片，生吃都是一道不錯的美食。
小晚吃三文魚要精細一點，而且晚上還有魚湯火鍋，所以她趁著帝王鮭化凍的時候，在操作台上放了一塊砧板，切了一些蔥花、香菜、蒜泥、小米辣、同時還準備了醬油、米醋、芥末、香油，甚至還拿出了一罐過去一直無人問津的豆腐乳……
山鷹是一個知情識趣的人，看到老婆的動作，他首先點燃了火箭爐，等到火焰從出火口開始猛烈噴射的時候，他架上了大鐵鍋……
往鍋內倒入色拉油，放入大把的薑片，然後把準備好的鱈魚放入了鍋內開始煎製。
因為是野外烹飪，而且隻要魚湯，所以山鷹煎魚的動作非常的粗獷……
三條接近二尺長的鱈魚被從中劈開，然後再攔腰斬斷，下了油鍋之後隨著猛烈的翻炒，魚肉迅速的開始焦黃變色……
而山鷹並不追求魚肉完整，他甚至用大號的鍋鏟用力的按壓魚肉，讓它加速碎裂。
這就是山鷹經驗中魚湯速成的秘訣……
把魚肉煎的乾碎之後加入開水一激，燉煮幾分鐘之後，用漏勺把裡麵的碎渣撈出來撇掉，一鍋奶白色的鮮香魚湯就誕生了。
不過這還沒有結束……
山鷹將魚湯轉移到一口大號燉鍋中，端進冰屋放在壁爐上開始慢燉，然後用積雪清洗了一下炒鍋之後，再度把鍋燒熱……
這次他沒有放色拉油，而是從小晚她們帶來的豬肉中切了幾大塊肥肉放進鍋裡煸炒。
等到肥肉中的油脂被煸出之後，山鷹把提前拆下來的帝王鮭魚骨放入鍋內煎到兩麵金黃，然後加入開水迅速的燒開之後，把帝王鮭的魚骨湯加進了正在慢燉的魚湯當中。
兩種湯料混合之後，湯底顯得越發的濃白，而且激起了一股濃鬱的鮮香味道。
魚湯的味道不僅吸引了幾個孩子的注意力，甚至連獅鷲和紅雀兩個家政廢柴都開始兩眼放光。
安琪兒看到露娜流口水的樣子，她放下了正在攝像記錄菜譜的手機，滿臉期待的對著山鷹說道：“爸爸，我們能嘗嘗嗎？”
山鷹其實早就發現安琪兒想要學自己做法的手藝，隻不過因為他手裡的家夥式兒太沉，所以山鷹一直沒有讓她上手幫忙……
看著幾個孩子眼裡放光的樣子，山鷹看了一眼手表，說道：“先讓它燉十分鐘……
不過在這之前我們可以做一些其他的準備。”
說著山鷹摟著安琪兒的肩膀走到了角落裡的操作台旁邊，上麵的幾個碗裡已經放滿了小晚準備好的調味料。
山鷹從疊放的不鏽鋼碗盆中取出了一隻，然後拉著安琪兒手把手的教她怎麼調味……
精鹽、蔥花、香菜……
等到魚湯燉的差不多了，將純白濃鬱的魚湯倒入碗中，用勺子微微攪拌一下。
安琪兒接過山鷹遞過來的魚湯嘗了一口，隨著鮮香在口中爆開，小姑娘瞬間眉開眼笑……
“爸爸，我學會了……”
山鷹對著她豎起了拇指，笑著說道：“既然學會了，就給大家每人先弄一碗嘗一嘗。
我還有一道大菜要做，你們自己動手，不過千萬不要吃太多，不然再吃其他東西就沒味兒了。”
安琪兒聽了，把手裡剛喝了一口的魚湯遞給了流口水露娜，然後看著山鷹期待的說道：“爸爸，我能看著你做飯嗎？我想以後給大家做飯……”
山鷹聽了，看著文靜柔和且好學的安琪兒，他搓了搓鼻子，說道：“你想學當然沒有問題，不過以後要是有男孩兒追求你，你一定要先帶他過來給我看看，我在泰國有一個很大的槍房，必要的時候我還能讓他變成你的姐妹……”
安琪兒非常的早熟，她聽完之後捂著嘴偷笑了一聲，舉起了手機打開了攝像模式，說道：“我們開始吧，我一定能成為很棒的廚師，這樣以後我就能做飯給大家吃了。”
山鷹其實很想告訴安琪兒，做飯對於他來說並不是‘勞動’，實際上當家人表示喜歡吃他做的飯的時候，他獲得的滿足感可能比吃飯的那個人更多……
不過安琪兒對於‘被認可’‘被需要’的需求更高一點，所以山鷹笑著點了點頭，說道：“那就來吧，我帶你見識一下正宗的川菜做法，我保證你會喜歡的。”
說完山鷹帶著已經醃製完成了魚籽和魚泡走到屋外，瀝乾了水分之後朝燒熱的鍋中倒上了菜油，沒等油燒熱就將大把的蔥薑蒜小米辣乾辣椒放進去……
因為油溫不高，所以並沒有太過嗆人的味道。
當蔥薑蒜的香味出現之後，山鷹調小了火箭爐的進風口，然後將魚籽和魚泡倒入鍋中溫油慢煎，用鍋鏟輕輕推動魚籽，讓它在油煎的過程中逐漸定型。
阿拉斯加鮭魚的魚籽顆粒相對於東大老百姓日常吃的淡水魚的魚籽來說，顆粒要大的多，綠豆大小的魚籽在油溫的作用下，從晶瑩剔透逐漸變得焦黃，隨後凝結成塊。
山鷹覺得大概差不多了之後，完全打開了進風口，開大火等油溫升高之後，在鍋裡放入了豆瓣醬，生抽，老抽，糖，胡椒粉……
快速的翻炒確定醬料浸潤均勻之後又撒入了一把花椒，再次翻炒推動了幾下之後，加入了開火沒過食材，然後蓋上鍋蓋和進風口開始中火燜煮。
因為魚雜比較多，所以需要燜煮半個小時左右……
山鷹交代一旁的安琪兒幫忙看著時間和火候，然後自己利索的切了一些青紅椒給出鍋的魚雜時候備用，接著他弄了一條大號的鱈魚，快速的斬頭去尾剔骨切片。
他的刀工可比追求三文魚成品形狀和美感的小晚要靠譜多了，一把鋒利的菜刀在他的手裡乾起了精細活兒，將近8斤重的大塊鱈魚在他的手裡變成了晶瑩透亮的魚片。
正在擺弄三文魚的小晚瞪了一眼效率奇高的山鷹，說道：“你去準備火鍋，切魚肉的事情讓我來，不然其他人還以為我不會做飯呢……”
山鷹笑嘻嘻的端著切好的魚片走到了一邊，放在壁爐旁邊備用，他們也沒有準備專業的火鍋，就準備讓大家就著湯鍋先喝湯再涮魚片……
獅鷲吃過火鍋，但是對山鷹的這種吃法依然覺得好奇……
她剛才已經嘗過了魚湯的味道，香菜和小蔥作為給魚湯增加層次的點綴並不是核心關鍵，隻要稍微在碗裡加上一點鹽，就能讓魚湯的鮮味完全激發出來。
在獅鷲的眼裡，這一鍋湯就應該直接喝下去，如果能有幾片麵包吐司培根之類的東西，這就是一次的非常棒的享受，結果老板要拿這麼鮮美的湯去涮火鍋……
看著自家老板又拿出了兩包蔬菜，明顯是要放進湯鍋裡涮著吃，獅鷲忍不住說道：“sir，這鍋湯是藝術品，這麼吃是在浪費它的味道……”
聽到自己的作品得到了這麼高的評價，山鷹愣了一下，然後笑著說道：“湯很多，你先喝，喝夠了咱們再涮火鍋。
相信我，等魚片下去煮過了以後，湯的味道會更加濃鬱。”
說著山鷹看著手裡的蔬菜，他攤著手說道：“這些東西最後放，不管是女士還是小孩子，不吃蔬菜都是不對的……”
就在山鷹說話的時候，安琪兒掀開了門簾，對著山鷹甜笑道：“爸爸，時間到了……”
隨著安琪兒說話，一股霸道的辛辣鮮味兒湧入了麵積不大的冰屋內，讓正在專注整理冰釣魚竿的嶽一猛地抬起了頭……
小家夥明顯這種濃鬱的味道很喜歡，他吸著鼻子走過去，看著火箭爐噴射的火焰灼燒著鍋底，一股濃鬱辛辣鮮香從大鍋裡升騰而出，他驚喜的叫道：“我喜歡這個……”