在1200年這個歐洲城鎮複興，尚未正式拉開序幕的時代，許多集市都是以年為單位召開。
而即便是次數頻繁些的，也不過是季度的模式召開，幾乎少有以月為頻率。
但巴格拉斯堡，這麼一座耶路撒冷王國邊疆區的邊疆小鎮，卻做到了每月一次集會。
周圍村莊的農民，都會來到這裡銷售各自的農產品，從商人那裡采買手工品。
其熱鬨程度，已經才超過附近絕大多數的小城了。
當然，這種熱鬨並不會持續很久，而等到趕集的民眾們散去，便再度恢複了那個缺乏人氣的狀態。
在默罕默德看來，巴格拉斯堡下的這個“小鎮”，在未來相當多的時間裡，也隻能是一個集市，而無法填充進太多的人口。
畢竟這裡雖然熱鬨，其實一時半會還看不出有必要聚集。
在完成對小鎮的粗淺考察後，他們使團也在一隊“民兵”的護送下，踏上了前往安條克城的道路。
“民兵”這個詞在默罕默德看來，實在有些不太合適。
就這個現如今與他們同行的這個連隊，或許士兵數量隻有一百二十人不到，但他們所展露出的鋒芒氣質，以及裝備之精良，就讓人質疑起“民兵”這麼一個詞的本意。
當然，也確實是這麼一回事。
安條克地區由於直接同安納托利亞接壤，長期麵臨著北方突厥人南下襲擾的危險。
準備大量常備軍的話，是非常不合適，且成本高昂的。
因此，定期集訓，隨時準備集結起來圍堵遊牧民襲擾的民兵，才是安條克軍隊的主體。
同樣，因為邊疆區需要應對遊牧民的原因，安條克總督區的治理體製，同王國本土也有一定區彆。
總督府下是縣、縣下是鄉，再往下是村。
然而不論是縣、又或者鄉，都要有自己的民兵隊，方便即時調動。
按照後世的標準來說，這些民兵自然無法與現役部隊相比。
但在11世紀尾聲這個關頭，即便是所謂的常備軍，一年到頭又能訓練多久呢？按照七天一訓的頻率計算的話，一年充其量也不過是訓練五十二天。
而安條克的輪替訓練時間，每年時間絕對能超過這五十二天。
加上自打安條克總督府，控製安條克地區後，隻征收三成稅，以及各種農業技術普及所帶來的農業增產，安條克地區民眾的營養水準直接就被抬高了一個檔次。
至少在默罕默德看來，這些所謂的民兵們不說膘肥體壯，但至少身體的架子擺在那裡，套著鎖子甲就有著一種肅殺之氣。
隻一眼看過去，就能讓人感受到他們是真正的軍人，而非什麼扮作軍人的民夫。
與這樣一支部隊一同前行，自然是一種彆樣的體驗。
除去他們這支使團外，這些民兵其實還有另外一項職責，也就是要將那些從安條克趕來舉辦集會的商人，護送回安條克，避免路途中可能遭遇的危險。
而商人們對於民兵的存在也見怪不怪，他們並非是第一次見麵，也不是第一次相伴而行。
但同時，他們也不是特彆熟悉的，更多的像是履行某項義務、職責，是體製在運轉的效果。
可見，這並非一時興起，也並非是特意為了照顧他們使團才做的這樣安排。
一路沒有多少事端，但隨著一路向西南的前進，不知何時起，周圍的農村數量開始增多，這也意味著他們這支龐大的隊伍，進入安條克的精華地區。
當夜幕落下的時候，民兵隊帶著商隊還有使團抵達了一處鄉政府駐地，得到了當地政府的熱切招待。
也就是在這個鄉裡，默罕默德見到了安條克總督府的總督蘭斯。
九月，烈日懸掛在天穹上，金色的陽光灑落在大地，廣袤的田野被染成一片燦爛的金黃。
蘭斯卻就是帶著人，在同許多農民們一起，揮舞著鐮刀收割著著名的敘利亞小麥。
當蘭斯注意到默罕默德他們的時候，也沒矯情，而是選擇放下手中的農活，主動過來迎接。
初次見到蘭斯的時候，默罕默德很難想象，一個在地位上同強大埃米爾沒區彆的人，可以表現的那麼和藹可親。
原先還有些豐盈的蘭斯，在安條克這麼多年下來後，體現瘦了一些但不多，麵上時常掛著和熙的笑容。
讓人難以想象這麼一個人，卻簽發了耶路撒冷王國中最多的流放令或死刑令。
是的，蘭斯在過去十年裡，對安條克地區的統治，其威名也足以讓阿薩辛們感到動容。
各種試圖違抗他政策的貴族，又或者那些試圖劫掠的遊牧民，前者被流放，後者直接處死。
經過他手被判處死刑的人，可能已經超過千人了。
行事如此酷烈的人，在實際接觸中，默罕默德卻覺得對方很好說話，麵對各種問題都能耐心解答。
就比如說，默罕默德注意到安條克這邊的“休耕地”與眾不同，然後貴為總督的蘭斯，就非常輕鬆易於理解，且兼具專業性的回答了他心中疑惑。
在大批量的使用肥料前，絕大多數時間，絕大多數地區，都不可避免的麵對土地養分被過度消耗這一難題。
畢竟古人可不懂什麼氮磷鉀，地力不夠了，農業就是會減產。
而為了恢複地力，也就隻能讓土地一段時間裡不種植農作物，以恢複地力，這就叫做休耕。
休耕可使土地恢複和儲存有機物，同時保持水分，而將寄主暫時移除也可擾亂害蟲的生命周期和土壤中的病原體。
這種休耕，在早年歐洲一級環地中海地區，通常是二圃輪作，也就是一個農奴20英畝（120畝）的地，每年隻種10英畝，還有十英畝，就擱那裡啥都不乾，讓其長草。
這其實是非常低效的。
因此在9世紀到11世紀間，人們開始向三圃製轉變。
在三圃製種，一個莊園或村莊的可耕地被分成三塊大田，一塊在秋天種植冬小麥或黑麥；第二塊田種植豌豆、小扁豆或豆子等其他作物；第三塊田則休耕（不種植）。
穀類作物會消耗地麵上的氮，而豆科植物可以固氮，從而給土壤施肥。
休耕的田地則很快就長滿了雜草，被用來放牧農場動物，它們的排泄物給田地的土壤施肥，使其恢複養分。
作物種植是每年輪換，所以每三年中每個田地是種植兩年。
這種有些複雜的模式，毋庸置疑是需要一定大範圍農業協調能力，以及救濟互助的，獨門獨戶進行耕種的話，相對來說風險較高。
因此莊園製經濟，在這個期間，反倒是被強化了。
而蓋裡斯的意外出現，則將這個進程進一步推動。
將原先出現於16世紀初的四圃製，提前三百年問世，在十年前便於外約旦地區進行試點。
而如今人才儲備足夠後，也開始向耶路撒冷王國治下各個地區進行推廣。
不論是二圃製又或者三圃製，默罕默德都是略有了解，清楚休耕地的情況。
但安條克地區的這個“休耕”，又有點不對勁。因為那些耕地上，並非隨意長著雜草，而長著清一色的一種默罕默德往日裡沒注意到的一種“雜草”。
“這是什麼？”默罕默德有些好奇。
“三葉草。”
“草？”
“對，我們特地種植的草。”
蘭斯如此回答了默罕默德，而那些與他同行的商人們，則用行動表明了這些草是乾嘛用的。
那些商隊裡的商人們，各自牽著自己的馬，來到這“休耕”地上。
然後那漂亮而雄壯的馬兒們，便溫順的低下頭開始咀嚼起這片休耕地上的草料。
雖然馬的表情很難讀懂，但默罕默德本能的感覺，馬兒們非常喜歡這種草的味道。
“我和這邊地的農場講好了價錢，這兩天的草料都是他們出，而我們要支付一定的銀幣。”
一旁有一位商人補充了一句，當然他所要支付的錢其實並不是很多，因為除去銀幣之外，他們商隊還向這片耕地支付另外一種報酬，即牲口的糞便。
默罕默德並不清楚，土地管理方式，從原本的粗放模式，變得愈發追求效率，本身就是農業革命的特征之一。
這種追求效率，並非是類似於天朝的精耕細作，實質上並不依賴於投入人力來提高產量。
而是更加的“科學”將工作內容進行了區分後的結果。
以英國舉例，在16世紀早期的時候，人們任然對村莊或者莊園上的牧草實行粗放的管理方式，靠天吃飯。
但從17世紀開始，英格蘭人逐漸把三葉草等作物移植到休耕的土地上，與三圃輪作製相結合起來。
加上當時的英國已經開始對牲畜進行良種培育，一時間在得到穩定的牧草供應下後，原本休耕無法產生經濟效益的土地，也能生產起羊肉。
當時的貝克維爾甚至將自己培育出的“因紐特羊”稱為“變草為羊肉的機器。”
而他們所處的這處農場，作為四圃製，則更進一步。
其首先將農場上千畝的土地分為四個部分，地塊一：種植小麥或黑麥、地塊二：種植蘿卜或者甜菜，地塊三：種植大麥或燕麥、地塊四：種植著三葉草或苜蓿。
三葉草這種作物，是蓋裡斯借助阿拉伯商人，從西班牙地區刻意引入的。
因此默罕默德先前沒認出來這種“雜草”，其實也正常。
畢竟，西班牙人馴化三葉草，也才“剛剛”過去兩百年，對於其他地區人來說，這任然是一種新奇作物。
在這四圃製中，小麥或黑麥作為主要糧食作物，為人提供口糧；蘿卜和甜菜主要用於喂養牲畜，部分可供人食用；大麥或燕麥，則可用於釀造啤酒或喂養牲畜；至於三葉草這一類的豆科植物則是固氮，以及牲畜提供飼料。
可以說這片農場上，有接近一半的土地，都是生產著與主糧無關的作物。
這種耕作方式，看似能提供的主糧不多，但卻能夠將大量的土地養分轉為蛋白質，為民兵們提供充足的肉食。
而三葉草作為豆科植物，有著固氮的作用，牲口在吃掉蘿卜與三葉草乃至於各種作物莖葉的同時，還能製造大量的糞肥，來補充土地養分，以提高地力，增加穀物產量。
四圃製是在三圃製的基礎上，利用了休耕的機會，種植三葉草、苜蓿、蘿卜、麻類等作物。
而蘿卜、苜蓿、三葉草等作物，雖然不能直接變作人類的主糧，但卻能在休耕的同時，快速恢複地力，並且提供額外的蛋白質產出。
默罕默德花費了一些時間，漸漸明白了農場的耕作方式。
當他聽說這片土地上種植小麥時的產出時，也不由的張開嘴咧著牙，頗感意外。
畢竟，這片土地上的單位麵積小麥產量，已經快要15倍於他們馬斯亞夫城堡附近的耕地了。
而這還隻是安條克這邊優越性的一方麵，另一邊在於單純的將土地耕耘方式變成四茬輪作製，其實並不能提高主糧產量，反而會降低主糧產量。
四茬輪作的真正優勢在於，能夠用更少的農民得到更多的產出，在於除了得到主糧產出外，還能得到大量的肉類供給。
這些肉類供給，滿足了農場工人的體力消耗需求，還能拿去使得民兵群體變得愈發強壯。
而這種大麵積土地種植作物統一變更的模式，則決定了獨門獨戶的自耕農家庭，難以完成。
期間不同作物的特性，生產工具的協調，都在要求必須要有一個較為成體係化，且具備一定專業技術的管理層存在。
這也是為何蓋裡斯也好，蘭斯也罷，都在試圖將原先就有一定集體生產特質的莊園，要轉變成更加成體係管理的集體農莊的原因。
就蓋裡斯所知的情況來講，很多人對於集體農業的生產模式，是有一定誤解的。
所謂的集體化農業，在事實上是同精耕細作模式不匹配，且背道而馳不一定能兼容的。