張懷安做的幾道菜，都接連受到了大家的一致好評。
這並不是違心的評價，而是味道真的很棒！
接著，一道紅燒肉登場了，整齊碼放，方正的肉塊裹著琥珀色的糖色，油潤發亮，盤裡醬紅色的湯汁濃稠的能掛住勺，剛被放下的時候，因為盤子的震動而顫巍巍的，在其旁邊，有綠葉點綴，倒是有一種很清新的感覺，還未入口便先勾住了眾人的味蕾。
“這紅燒肉看起來不錯啊。”有人率先道：“這也是出自張老之手嗎？”
蘇霜輕笑道：“這道菜，並不是張爺爺做的，而是我個人非常喜歡的一個廚師，大家快嘗嘗看，我是非常喜歡這道紅燒肉的。”
“哦？”王明軒挑著眉頭：“蘇總，據我所知，你對美食的要求可很高啊，能讓你喜歡的菜，那可是屈指可數。”
蘇霜認真道：“這也是我偶然間發現的一位寶藏廚師，他做的紅燒肉和桂花糕，可都是一絕！等飯後，大家可以嘗嘗他的桂花糕，很有江南特色。”
經過蘇霜這麼一推薦，大家紛紛拿起筷子夾起一塊，很快，場上就傳來一陣誇讚聲。
“唔！這紅燒肉真是絕了，肥而不膩，瘦而不柴，口感也十分豐富。”
“果然，能被蘇總喜歡的廚師一定不簡單，這紅燒肉做的簡直無話可說。”
“真的很好吃啊，我在京都那麼多年，從來就沒有吃過這麼好吃的紅燒肉。”
“我在米其林三星都沒見過這種火候掌控，皮糯得像琥珀，肉顫巍巍的卻不散架！“
“這醬汁的層次感太妙了，甜中帶鹹還透著股焦香，完全滲透進每絲肉紋裡了！我甚至都想來碗米飯。”
每個人的臉上都流露著驚喜，其實一開始，他們是對這個紅燒肉不感興趣的，
這玩意，大家早就吃膩了，要不是酒局，大家平時飲食都很清淡的，畢竟錢有了，更注重養生。
可也耐不住這是蘇霜組建的飯局，人家極力推薦，你能不給人家麵子？
當紅燒肉一入口的時候，所有的質疑都煙消雲散了，
太好吃了！！！
牙齒剛破開糖殼，肥肉就化成瓊漿，最後是絲絲分明的瘦肉纖維，簡直是殿堂級的味道。
這紅燒肉，不知不覺中就成了大家的搶手貨，很多人吃了一塊後，在嘴裡嚼著就又迫不及待的夾起下一塊，生怕晚一秒就會被彆人給搶走一樣。
王明軒也是一樣，他細細品味著這紅燒肉的味道，情不自禁的點了點頭。
無話可說，腦海裡隻有倆字：好吃！
王明軒對蘇霜略有了解，她的嘴刁在京都是出了名的，能讓她覺得好吃的，那真的很少！
房間裡，江天一家人。
“老公！真的好吃哭了。”
平時嚷嚷著減肥的林婉清，此時卻完全管不住自己的嘴。
麵前的菜，全是張懷安親自下廚做的，而且菜單和外麵飯局的不一樣。
這幾道菜，每一道都是張懷安的拿手絕活，是專門給江天一家人做的。
朵朵這個小家夥，此時雖說沒誇讚，但她的小嘴卻從始至終都沒有停下來。
那雙眼睛，簡直太單純了！沒有對世俗的渴望，隻有對美食的追求。
江天也嘗了幾道，真的沒得挑，國宴大師這名譽，名副其實！
無論是從擺盤，還是外觀，香味，以及味道，都無可挑剔。
這一桌飯菜要是放在外麵，不賣個上萬塊錢根本吃不了。
“不減肥了？”江天挑眉問道。
林婉清翻了個好看的白眼：“都出來玩了還減什麼肥？而且，不吃飽哪有力氣減肥？”
說的對！不吃飽怎麼有力氣減肥？
江天得意的笑了笑：“跟了我，你就吃香的喝辣的吧！”
“嘿嘿。”林婉清摟住了江天的胳膊：“我要是在古代，高低也算個壓寨夫人。”
這時候，張懷安敲門而入，他笑吟吟問道：“今天的飯菜，還滿意嗎？”
“太滿意了，張老爺子。”江天一家人起身，客氣的喊了句：“忙完了？”
“嗯。”張懷安點了點頭，望著朵朵眼神之中滿是溺愛：“這就是你女兒吧？真可愛，比我孫女小個幾歲。”
江天輕笑道：“朵朵，快喊張爺爺。”
“張爺爺好~”朵朵糯嘰嘰的喊了句，
這可把張懷安給高興壞了，“好好好，害呀，你是不知道我那孫女有多調皮，整天就知道給我闖禍，三天兩頭的老師就給她爸媽打電話。”
簡單寒暄幾句，江天問道：“那脆皮燒鵝也快風乾好了吧？”
脆皮燒鵝是快6點鐘開始風乾的，現在馬上晚上的九點鐘了，
三個小時的時間，也差不多了。
“對。”張懷安點點頭：“所以我才過來請教你。”
聽到二人談正事，林婉清將朵朵抱了起來：“朵朵，我們回房間看動畫片怎麼樣？”
朵朵頭搖的像撥浪鼓似的：“朵朵還沒有吃飽呢！”
她兩隻小手拿著個蟹腿啃得津津有味，眼神中隻有對美食的熱愛，
“哈哈哈！”望著這麼可愛的朵朵，張懷安擺擺手道：“沒關係，我和江老板聊的又不是什麼秘密，不要耽誤朵朵吃飯，她現在正是長身體的時候。”
林婉清看著努力乾飯的朵朵，鳳眸之中也儘是無奈之色：“這個小吃貨”
江天認真道：“張老爺子，我不太了解你的做法，你不妨先給我說一下。”
張懷安沉聲道：“現在風乾完了，接下來就是要放烤爐裡，我這邊打算使用荔枝木。”
江天點點頭，荔枝木能很好的為燒鵝增加果木香味，也會讓燒鵝整體的香味更有層次感。
步驟以及做法，其實都大差不差的，尤其是張懷安這種國宴大師，他的專業性毋容置疑。
沉凝片刻，江天道：“我建議，風乾完成之後，再充一次氣。”
簡單的一句話，讓張懷安一愣：“再充一次氣？”
“是的！”江天認真道：“這一步，叫做二氣三火法，烤出來的皮可以更脆！肉也更嫩！”