張師和徒弟乾活麻利，工廠下班前就把灶砌好，還把衛生也搞的乾乾淨淨。
從周硯手裡接過工錢，張師看著他笑道：“周老板，好好學鹵味，你要學成了，我以後肯定經常來照顧你生意。我老漢還經常念叨張嬢嬢做的鹵牛雜呢，就是現在他牙齒都隻剩下三顆了，怕是嚼不動了。”
“要得，我肯定好好學。”周硯笑著點頭。
童年白月光這種東西，哪怕本人來了都不好使。
周硯可沒把握自己鹵出來的東西能讓張師滿意。
畢竟高中學校後門最好吃的炒飯和餛飩，等大學放假回去再吃，已經沒了當初下晚自習後狼吞虎咽的那種感覺。
沒辦法，外麵的妖豔貨吃多了，終究是長了見識的。
再看當初風韻猶存的老板娘，也少了幾分韻味。
新灶晾在那裡，得過兩天才能用。
他準備這兩天再抽空去回去找一趟老太太，提前打個招呼，到時候好請她來幫忙煮鹵水。
這周六要是能把鹵水煮好，下周一就能開始嘗試賣鹵味。
賺錢嘛，就得激情滿滿，乾勁十足。
鹵味最大的好處就是不受堂食限製，要啥現稱現切，打包帶回去一家人一起吃。
廠食堂門口其實就有三個鹵味攤，一家生意不錯，另外兩家也能賣的動，鹵味市場是有的，這東西可是不少人下酒的心頭好，小孩也愛吃。
兩家賣的東西以鹵豬貨居多，豬頭肉、豬耳朵、豬舌頭、豬蹄膀，都是暢銷貨。
生意最好那家賣的甜皮鴨為主，一隻甜皮鴨要賣三塊二，每天都能賣出去好幾隻，搭著賣些鴨貨和鹵豬頭肉，生意好得很。
周硯簡單炒了兩個菜，他們在工廠下班前把晚飯先解決了。
吃飽了才有力氣乾活。
工廠下班，客人蜂擁而至。
蒜苗回鍋肉的口碑傳播極快，已然成了客人們的心頭好。
不過周硯今天隻備了二十份的量，中午賣了十三份，晚餐開賣一會就賣空。
“啊？回鍋肉就賣完了啊？我們可是衝著回鍋肉來的啊！”
“老板，怎麼回事？回鍋肉那麼好賣的菜，你就準備了那麼一點嗎？”
後邊的客人進門，看著掛在估清區的蒜苗回鍋肉，吃驚之餘，還帶著幾分氣惱。
中午聽同事們說的饞了，結果到了店裡竟然賣完了？
“不好意思啊各位，我們店的回鍋肉堅持用二刀肉，保證最好的口感，今天剛上，所以隻備了二十份的量。”趙鐵英笑著和客人們解釋，又補充了一句；“明天我們會多備點，想吃回鍋肉的客人可以提早一點來。”
趙嬢嬢都這麼說了，客人也就沒再多說，暗自記在心裡，明天中午要早點來。
瞧見彆人桌上的碎花牛肉、藿香鯽魚那般誘人，又著實有些走不動道，
來都來了，也就順勢坐下點了幾個彆的菜，同樣吃的有滋有味。
今天的生意，因為多了蒜苗回鍋肉這道明星菜，比昨天還更好一些。
老周同誌今天沒去釣魚，早早就來店裡幫忙，是趙嬢嬢手底下最聽話的兵，指哪打哪，叫乾啥乾啥。
就連周沫沫都沒有閒著，搬了個小板凳在門口坐著，見誰都擺幾句龍門陣，小狗路過都要打個招呼。
周沫沫小小一隻，長得又可愛，嘴巴還甜，誰見了不迷糊，都樂意跟她嘮兩句。
聊開心了，小家夥還會給推薦自家的菜，誇她鍋鍋做菜有多厲害，讓他們進店嘗嘗看。
有些客人受不了這種甜心攻勢，還就真進來試試看。
這活是趙嬢嬢給她安排的。
彆看周沫沫小小一隻，一天天精力可太旺盛了。
一天有說不完的話，問不完的為什麼。
乾了一天的活回到家，她沾床就想睡覺，一點都不想聽周沫沫在耳邊：“媽媽、媽媽，這是為什麼呀？”
雖然幺女很可愛，但她真的累了。
必須要在回家前，讓她把精力給消耗掉，回家洗洗，裹上小被子往床上一滾就能睡最好。
下班這個點廠門口人員混雜，不敢讓她到處跑。
所以給她放了個工位在門口，她想和誰擺龍門陣就和誰擺。
周硯還給她定了提成，促成一位客人進店，獎勵一分錢。
周沫沫倒也不是為了掙這一分錢，她是真話癆，順便把錢給掙了。
“姐姐，下次再來哦。”周沫沫揮著小手，和吃飽出門的年輕女工揮著小手。
“你好乖哦，姐姐下次再來哈。”女工臉上笑容燦爛，感覺這頓飯的餘韻更足了。
晚上營業結束，周硯給周沫沫結算了一毛三分的提成。
小小童工，已經靠自己的小嘴賺到了買糖錢。
“謝謝鍋鍋！我永遠愛你！”周沫沫手裡捏著錢，開心地原地蹦起。
“不客氣。”周硯笑著摸了摸她的腦袋。
小家夥吆喝進來十三位客人，吃了得有七八塊錢的東西，他能掙個三四塊吧，提成一毛三分，不知道算不算壓榨童工。
反正童工挺開心的，童工她媽也挺開心，作為資本家的他更開心。
三贏！
洗了碗，他爸媽就先回去了。
今天提早吃晚飯，外邊天還是亮的。
周硯掛上鎖，又出門找林叔跑步。
“林叔，我有個朋友收到一封信，對方開場白寫的‘見字如晤，展信舒顏’，要怎麼回才顯得有文采啊？”慢跑路上，周硯向林誌強問道。
“你這個朋友是不是你自己啊？”林誌強看著他笑道：“夏瑤給你寫信了？那你問我就問對了，以前在莫斯科，他們都叫我情書小王子。”
“今天剛收到，正琢磨著怎麼回呢。”周硯倒也不尷尬，反正他臉皮厚，虛心請教：“何解？”
“我以前給安荷寫信，開場就是：吾愛安荷，你好。”林誌強想了想道：“我覺得這樣就挺好的啊。”
“是挺好……”周硯點頭，啥子情書小王子，和他半斤八兩嘛。
……
回到店裡，周硯把衣服洗了，筍乾泡到盆裡，沐浴更衣，記了賬後，拿出夏瑤送她的那隻派克鋼筆，端坐在桌前，麵前放著一張新信紙。
他的神情從莊重嚴肅→苦思冥想→逐漸暴躁→漸漸平靜→昏昏欲睡。
寫了十幾個字的信紙被揉成一團，精準丟進牆角的垃圾桶。
困了，睡覺覺！
明天還要早起買菜，不能讓寫信耽誤掙錢。
對了，明天有空的話，去一趟鎮上的圖書館，看看有沒有《與妻書》或其他。
林叔吃了一肚子洋墨水，但老祖宗傳下來東西，終究更動人幾分。
……
第二天天蒙蒙亮，小周同誌就騎著二八大杠去買菜。
回鍋肉過於暢銷，他騎車一早就先去搶購二刀肉。
徐老二和章老三給他各留了五斤二刀肉，周硯在市場肉攤上轉了一圈，買到了兩塊不錯的二刀肉，並且和老板約定明天還要。
他的自行車後座已經做了改裝，兩邊各裝了一個半高的竹編框，能裝不少東西，後座把腿往前收收也勉強能坐。
這是目前最優解。
“小叔！”
周硯載著趙嬢嬢和兩籮筐滿滿的貨回到飯店，周立輝立馬跑上前來幫忙把周沫沫睡覺的背篼放下來。
“看樣子力氣又漲了不少。”周硯拍了拍周立輝結實的臂膀，這幾天來店裡提水，廚藝沒長進，但力氣是漲了不少的。
周立輝憨厚一笑，“我把乘法表都背完了，還學了不少字呢，油、鹽、醬、醋、花椒、胡椒、八角、桂皮……我都會寫了。”
“不錯，繼續保持，等到放假的時候我考考你，要是能過我這關，寒假你就到店裡來學廚。”周硯笑道。
“好！我一定好好學！”周立輝點著腦袋，目光堅定無比。
周硯開始煮高湯，周立輝負責提水，一桶接一桶的井水從廚房提出來倒入一米高的大鍋裡，他額頭上冒起了汗珠，掌心起了老繭，就是沒喊一聲累。
水提完了，他又去廚房給周硯燒火，看他炒澆頭、拉麵。
臨近七點半，周立輝已經在廚房吃過早飯，從書包裡拿出自己裝菜的飯盒打開，看著周硯道：“小叔，今天能不能給我裝一點酸蘿卜？我想帶去跟同學一起吃。”
“男同學還是女同學啊？”周硯笑問道。
“男同學，我同桌。”周立輝忙道。
周硯瞧了一眼他的飯盒，裡邊裝的是牛腩燒土豆，牛腩隻有三四塊，還有些牛雜兼著，他媽給他安排的夥食不差，滿滿當當一飯盒。
“你這飯盒等會要拿去蒸熱了吃，酸蘿卜裝裡邊可沒法吃，我給拿個小罐子裝點帶去。”周硯走到一旁貨櫃，挑了個小玻璃罐子，給他裝了一罐酸蘿卜。
“謝謝小叔！那我先去上課了。”周立輝把酸蘿卜和飯盒裝進書包，轉身跑出門去。
“莽莽撞撞，在學校聽老師話，好好吃飯，不要惹事哈。”趙紅笑著衝他背影喊道。
“曉得了！”周立輝頭也不回應道。
趙紅正準備進門，瞧見周衛國騎著一輛嶄新的自行車駛來停在飯店門口，笑著問道：“小叔，今天怎麼又是新衣服，又是新自行車啊？”