在幼兒園的一天(1 / 1)

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而在幼兒園的三個崽崽們和溫知夏在找到自己的班級後也開始了他們忙碌的一天。首先是他們的老師,是一名女老師,姓李。老師先讓班級裡的小朋友們做個自我介紹好讓他們更好的相處。

第一個小孩走上講台說道:“大家好,我叫陳甜甜,希望和大家好好相處!”看著第一個小朋友上台後其他的小朋友也爭先恐後的進行自我介紹。等到了阮星棠,阮屹川和阮承霄三個孩子。他們三個一起上講台說道,先是阮星棠自我介紹:“大家好!我是阮星棠,喜歡看星星!我左邊是我的二哥阮屹川,右邊是我的大哥阮承霄。我們是三胞胎哦,希望大家多多關照!下一個就是夏禾的閨女溫知夏,溫知夏走上講台,說:“大家好!我叫溫知夏,大家可以叫我夏夏。我喜歡滑冰,希望能和大家好好相處!

等所有小朋友自我介紹完畢後,老師了他們上課的任務。到了中午,李老師帶這孩子們去食堂吃飯。邊走邊對著小朋友們說:“大家排好隊,一會兒到了食堂會有叔叔阿姨給你們打菜!”孩子們邊走邊回答道:“好的,知道了,老師ooo。”

等到了食堂,孩子們拿起餐盤準備打飯,食堂今天做了冰糖上色版紅燒雞腿

準備食材:500g雞腿、3片薑、2根小蔥、3瓣蒜、料酒、生抽、老抽、蠔油、八角、桂皮、香葉、乾辣椒、黃豆醬、冰糖、食用油。

烹飪步驟:雞腿用剪刀沿骨頭剪開肉,冷水下鍋,加2勺料酒、蔥結,大火煮沸後撇去浮沫,撈出衝洗;炒鍋倒少量油燒熱,雞皮朝下放入雞腿,中小火煎至兩麵金黃;加6顆冰糖小火炒至琥珀色,倒入雞腿翻炒裹糖色,加2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、1顆八角、1小塊桂皮、2片香葉、3顆乾辣椒、1勺黃豆醬,倒入沒過雞腿的開水,大火煮沸後轉小火蓋鍋蓋燜15分鐘,最後開蓋轉大火收汁。看起來香極了!還有麻辣香鍋1 處理食材:

蝦剪去蝦須蝦線,雞翅中劃刀,用料酒、少許鹽醃製10分鐘;午餐肉切片,土豆、藕切厚片,青筍切條,花菜掰小朵,金針菇去根洗淨。

所有蔬菜焯水:土豆、藕片煮2分鐘撈出,花菜、青筍、金針菇、香菇煮1分鐘撈出,木耳焯水30秒,瀝乾備用。

雞翅煎至兩麵金黃,蝦煎至變紅蜷曲,午餐肉煎至邊緣微焦,備用。

2 炒香調料:

鍋中倒油(稍多),油溫六成熱下薑蒜片、蔥段、洋蔥絲炒香,加入乾辣椒、花椒炒出麻辣味(可先放少量,根據口味調整)。

放入豆瓣醬或火鍋底料,小火炒出紅油,加1勺生抽、半勺老抽調色。

3 翻炒食材:

先放雞翅、蝦、午餐肉、火鍋丸子翻炒均勻,再加入所有蔬菜,大火快速翻炒2分鐘。

加1小勺糖提鮮,根據口味補少許鹽(調料包豆瓣醬已有鹹味,需少量添加),最後撒蔥花或白芝麻出鍋。這個菜也很下飯。還有一個酸酸辣辣的涼拌土豆絲

烹飪步驟:土豆、青紅椒切絲,土豆絲用清水衝洗幾遍,直到水變清澈;生薑、大蒜切末,香蔥切段,乾辣椒剪成段;鍋裡加水燒開,加入少許鹽和幾滴醋,放入土豆絲焯水30到60秒,撈出迅速過涼水,瀝乾水分;將土豆絲放入碗中,加入青紅椒絲、薑末、蒜末、蔥段;鍋燒熱,倒入食用油,放入花椒、乾辣椒小火炸出香味,撈出花椒和乾辣椒,將熱油淋在蔥薑蒜上;再加入鹽、白糖、生抽、香醋、香油,攪拌均勻即可。看起來也很好吃。主食由小朋友們自行挑選,有紅豆飯(用紅豆蒸的米飯)有小孩子老人都愛吃的紅糖饅頭:

烹飪步驟:將乾酵母放入乾麵粉中融合,紅糖加熱水溶解,水涼後分次倒入麵粉中,抓成絮狀後揉成光滑麵團;麵團放入蒸籠,在30度以內水溫中發酵60120分鐘,至152倍大;將發酵好的麵團揉麵排氣510分鐘,再把切碎的紅棗倒進去一起揉,揉好後揉成長條切成饅頭形;將饅頭放入蒸籠,在30度以下水溫中二次醒發1020分鐘;冷水上鍋蒸25分鐘,燜35分鐘即可。看起來就美味。

還有菌菇豆腐湯(鮮到掉眉):

1 菌菇洗淨撕成小朵,豆腐切小塊焯水。

2 鍋中加水燒開,放菌菇煮3分鐘,加豆腐、鹽、白胡椒粉。

3 淋入蛋液攪散,關火撒蔥花,滴香油真的非常香。

午睡過後,開始了下午的課程。下午李老師帶著小朋友們做了手工紙雕燈:將紙張通過雕刻、折疊等工藝,製作出具有立體圖案的燈罩,光線透過紙雕散發出來,營造出溫馨、浪漫的氛圍。孩子們都很開心。

直到下課,家長們陸陸續續接孩子們放學,孩子們還依舊戀戀不舍。尤其是阮星棠小朋友,在媽媽接完她和哥哥們的路上還依舊喋喋不休的講著在學校的飯菜有多麼好吃,老師同學有多麼好相處,手工藝品的製作過程有多麼有趣。

等到了晚上,阮聽雪給孩子們做了青椒釀蝦滑

1 處理青椒:

青椒去蒂去籽,切成兩半(或整顆去籽,根據大小決定),用刀輕刮內部筋膜,避免辛辣感。燒一鍋水,加少許鹽,放入青椒煮1分鐘撈出,過冷水瀝乾(焯水可軟化青椒,避免煎時破皮)。

2 調製蝦滑:

鮮蝦去殼去蝦線,剁成泥(或用料理機攪打),加蔥薑末、1勺料酒、1勺生抽、半勺蠔油、少許鹽和黑胡椒,順一個方向攪拌至黏稠。加1勺澱粉和蛋清,繼續攪勻上勁(蛋清讓蝦滑更嫩滑,澱粉增加黏性)。

3 填餡煎製:

青椒內側拍一層薄澱粉(便於蝦滑黏附),將蝦滑填入青椒凹槽,用勺子抹平整。熱鍋刷薄油,蝦滑麵朝下放入,小火煎至金黃定型(約3分鐘),翻麵煎青椒麵1分鐘。

4 調味收汁:

煎好後加半碗清水(或高湯),蓋蓋燜煮3分鐘讓青椒熟透,開蓋大火收汁,可淋少許水澱粉勾芡,撒蔥花即可。又做了一個菠蘿古老肉

1 處理食材:

豬肉切2見方的塊,加醃肉料(生抽、料酒、鹽、白胡椒)抓勻,醃10分鐘。

菠蘿切塊,泡淡鹽水10分鐘去澀;彩椒切塊,備用。

2 炸製肉塊:

醃好的肉加雞蛋、澱粉,抓成粘稠的糊(澱粉分兩次加,確保每塊肉都裹勻)。

油溫六成熱(筷子插入冒小泡),肉塊逐個放入,炸至金黃撈出;油溫升高至八成熱,複炸10秒逼出油脂,更酥脆。

3 調製醬汁:

碗中放番茄醬、白糖、香醋、生抽、清水、澱粉,攪勻備用。

熱鍋少油,下彩椒炒1分鐘,加菠蘿塊翻炒,倒入醬汁煮至冒泡變黏稠。

4 翻炒出鍋:

放入炸好的肉塊,快速翻炒裹勻醬汁,撒蔥花即可。又煮了一點酸辣湯(開胃解膩)

1 所有食材切絲,豆腐焯水去豆腥味。

2 鍋中加水燒開,放木耳、香菇、胡蘿卜煮3分鐘,加豆腐、1勺生抽、半勺鹽。

3 淋入水澱粉勾芡,倒入蛋液,關火後加2勺醋、白胡椒粉,撒蔥花,滴香油。

吃完晚飯後,給三隻崽崽洗完漱後,就一起陷入了夢想!

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