雖然夏國文已經答應幫忙打下手，不過夏沐可不舍得自己父親太累了。
這幾年她父親的恢複情況其實還算不錯。
不過畢竟是曾經中風的人，小心一點還是很有必要的。
所以，那些能提前準備的食材，夏沐自然不會等到明天再弄。
目前的菜品種類並不多，所以準備起來並不複雜。
隻是半個小時的功夫，夏沐就已經準備好了大部分明天需要的食材了。
時間很快來到了第二天。
有了昨天的經驗，夏沐這次直接一口氣蒸了一倍的包子。
等她這邊將蒸籠擺好，食肆前麵居然已經有四五人在等待。
見她掛出幌子，排在最前頭的一個大叔急切開口：
“店家，昨天的優惠今天可還算數？”
夏沐笑著點點頭：
“那是自然！”
大叔臉上露出喜色：
“那我要兩個菜肉包！還要五個饅頭”
夏沐沒有急著打包，而是笑著介紹：
“這位客人，本店今天除了菜肉包和饅頭以外，還新增了幾款新的包點，你看····？”
沒等夏沐介紹完，大叔就擺擺手：
“不了，我就要饅頭和菜肉包就行。”
見此夏沐也沒有繼續推銷，麻利地給對方打包好包點。
很快，第2個客人走了上來。
這次沒等夏沐介紹，青年就開口詢問：
“不知店家今天新增的什麼包點？”
夏沐見客人感興趣便逐一介紹道：
“這是甜口的豆沙包2文一個，這是鹹口的醬肉包和豬油包都是5文一個。”
聽到豬油包，青年眼睛一亮：
“這豬油包的餡料莫非是豬油？”
夏沐點點頭：
“沒錯，餡料確實是豬油的。”
青年：
“那店家給我來一個豬油包和一個饅頭吧。”
青年接過豬油包，直接一口咬下。
青年咬下豬油包的瞬間，滾燙的豬油餡順著齒縫溢出，燙得他猛地吸氣，卻又舍不得鬆口。
青年眼中滿是驚喜：
“店家你這用料也太足了吧！？”
現在的豬油可不便宜，上好的五花肉隻要18文一斤，而豬板油卻能賣到20文以上。
而且一直處於供不應求而定狀態，稍稍遲一些豬油就會被一搶而空。
“店家！這豬油包也有優惠嗎？”
“有的，也是兩個9文。”
“那店家快快給我兩個！！”
······
或許是因為今天增加了包點的品種，又或許是昨天的顧客光顧的顧客幫忙進行了宣傳。
今天食肆的生意明顯比昨天更好。
同樣隻是不到半個時辰的功夫，蒸籠便見了底。
案板上散落著零星的荷葉碎屑，銅盆裡的銅錢已經堆得冒尖。
夏沐擦了把額角的汗，正要收拾卻被眾人圍住。
“夏家娘子！再蒸些吧！”
“我家婆娘特意叮囑，讓我買2個豬油包，要是買不到，怕是要把我的腿打斷！”
“就是啊！我跑了兩條街才趕上，可不能白跑一趟！”
“店家，你這食肆生意這麼好，怎麼不多請兩個夥計？？”
“就是，你一人忙前忙後，累壞了可咋整？
不如雇個夥計，包點不夠時讓他幫襯著蒸，也省得大夥乾等。”
······
聽到這話，夏沐心中一動。
在這洪武年間，一個普通的跑堂夥計，月錢不過500到600文。
以食肆現在的收入，彆說請一個，就算請兩個也綽綽有餘。
想到這，她對著幾位提出建議的顧客拱拱手：
“各位客人說得極是！小女子多謝指點！”
待第二輪包點出鍋，夏沐已經開始盤算著招夥計的事。
在明代，招聘一共有三種方式。
第一種是熟人介紹，通過街坊、親友推薦人選，這樣的好處是知根知底，但是能力不一定就合適，畢竟大家介紹的都是自己的熟人。
第二種是牙人牽線，牙人和現代中介類似，卻不完全相同。
牙人除了會收取傭金幫忙招聘合適的夥計以外，還會對夥計的身份做簡單擔保。
如果這個招聘的夥計出現問題，牙人會對雇主進行一定的賠償。
最後一種是店鋪自招，在店門懸掛招聘啟事。
不過，這種通常招聘的都是短工。
因為這種招聘是沒有擔保的，店家也不清楚夥計的底細。
萬一出現問題，也找不到人負責。
隻是思考片刻，夏沐心裡就有了決定。
以她目前的情況，隻能選擇第2種招聘方法。
聘請牙人確實是花錢最多的辦法，不過同樣也是最穩妥的辦法。
將第二輪包點賣掉，夏沐清點了一下今天的收獲。
一共3兩4錢，花費隻有700塊，純利潤高達2700塊。
對於這個利潤，夏沐是相當滿意的。
畢竟這份賣早餐的工作，前後加起來也就忙活兩個小時左右。
除了要稍微早起以外，其實工作量是很小的。
眼看時間才剛到7點，夏沐將東西收拾好，便拿著錢袋趕往附近的牙行。
很快，一間名為【馮記牙行】的店鋪，就出現在她的視線中。
明朝的牙行主要分為三種，一種是負責商品中介，一種則是負責人口中介，剩下一種則是負責借貸和土地的。
而這家【馮記牙行】正是人口中介的牙行。
當值的夥計見她駐足，快步迎了上來：
“這位娘子可是要雇人？我家掌櫃的正閒著呢，快快請進！”
堂屋陳設簡單，一張梨花木方桌配著四張條凳，牆上掛著幾軸字畫。
堂屋的中間，一位身形削瘦的中年男人，正在屋內慢條斯理地品著茶水，見到有人進來這才稍稍坐正。
“在下馮三喜，”他聲音帶著生意人特有的圓滑，伸手示意夥計上茶，
兩人客套兩句，便立刻進入了正題：
“夏家娘子，不知道這次有什麼需求？”
夏沐：
“我的食肆需雇個手腳麻利的女夥計，要能幫忙吆喝和幫忙收錢的。”
“工作時間是卯時初到巳時末。”
“工錢是每月500文，包一頓早食。”
“身家要清白的，年紀在20到30歲吧。”
“不知道馮先生有沒有什麼好介紹？”
馮三喜微微皺眉：
“夏娘子這夥計待遇會不會給的太高了？”
“隻需工作小半天的時間，就能拿到500文？”
馮三喜乾牙行已經十幾年了，隻見過拚命壓價夥計工錢的，哪見過出手如此闊綽的？
這待遇放出去，怕是能被人搶破頭。