就在薑瑤胡思亂想間，他爹已經把車趕到了目的地！
後門已經有小廝在那裡等著，薑瑤和薑翠山一人扛一頭豬，搬到後院，找管事結了銀子，又商榷好其餘豬送來的時間。
父女倆就來到集市！
隆冬時節，夜幕仍如厚重的墨毯般籠罩著大地，星辰隱匿於雲層之後，唯有寥寥幾點微光掙紮著透出來。
然而，集市上卻早已是一番熱鬨景象。
賣吃食的小販們推著冒著熱氣的小車，車上蒸籠裡的白氣如同輕盈的雲朵，嫋嫋升騰，在寒冷的空氣中瞬間化作晶瑩的霧靄。
那熱氣中，彌漫著包子的麥香、餛飩的鮮香，直往人鼻子裡鑽，引得過往行人忍不住駐足。
賣菜的菜農們也不閒著，他們在攤位前精心整理著自家的蔬菜。
霜打過的白菜，葉片上還帶著一層薄薄的冰晶，在昏黃的燈籠光下閃爍；菜農們一邊整理，一邊嗬著白氣，搓搓凍得發紅的雙手，偶爾和旁邊的人聊上幾句家常。
“老周頭！快快快，先給我和我爹來三碗墊墊！”
薑瑤和薑翠山目標明確地衝向一個飄著濃鬱肉香的羊雜湯攤子。攤主是個頭發花白、圍著油亮圍裙的乾瘦老頭，正麻利地收拾著剛宰好的羊下水。
老周頭頭也不抬，手裡剁著羊肝，刀刃在砧板上敲得飛快
“謔！你們爺倆！各三碗？小老兒這湯鍋才剛滾開，你們倒是一點不客氣！”
薑瑤自己動手，從旁邊竹筒裡抽出幾雙筷子，在桌上篤篤篤地擺齊
薑瑤： “嘖，老周頭，你這就不夠意思了。我哪次來不是給你這攤子撐門麵？彆人一碗頂天，我三碗起步，五碗打底，方圓十裡誰像我這樣豪氣？
其他攤子巴不得我們父女倆去呢！你反而嫌棄起來！”
老周頭終於抬頭，眯著眼笑，皺紋都擠到了一塊兒，手上卻利落地舀起一大勺翻滾的奶白色濃湯，精準地倒入粗瓷大碗裡，羊肚、羊腸、羊肺堆得冒尖
“是是是，就衝你這飯量，你也彆三碗、五碗了，直接在我這吃到飽怎麼樣！”
他把兩碗熱騰騰、香氣四溢的羊雜湯“咚”地放到薑瑤他們桌上，湯水晃蕩著，差點溢出來
“你這糟老頭子壞得很，想掏空我的銀子，那可沒門。”
薑瑤說著，已經迫不及待地夾起一大塊羊肚塞進嘴裡，燙得直哈氣 “嘶…哈…痛快！就是這個味兒！”
“耀兒，彆沒大沒小的，叫周爺爺！”薑翠山笑著斥責道。
“還不是你這個當爹的沒帶好頭！”老周頭沒好氣道。
薑翠山有些心虛的摸了摸自己的禿頭，他和老周頭認識快三十多年了，他打獵掙的第一筆銀子就花在了這碗羊雜湯上。
“舒坦！”喝完最後一碗羊雜湯，薑瑤發出滿足的喟歎！
看著薑瑤父女倆吃好了，老周頭連忙叮囑：“今年記得給我留十斤的肥肉，彆在給我留些骨頭了，我是賣羊雜湯，不賣豬骨湯！”
“”薑瑤身子一頓，時代的鴻溝啊！
紅燒排骨啊！可惜了，今年的排骨她全部留著自己吃得了！
“行，今年把最肥的留給你老！”薑瑤承諾。
冬月十二這天，寒風刮在臉上像小刀子，可清遠鎮西街肉市，卻是一番熱火朝天的景象。
一口巨大的鐵鍋永遠燒著翻滾的開水，霧氣騰騰。現成的肉案子擦得鋥亮，上麵掛著半邊半邊處理好的白條豬，肥膘雪白，瘦肉鮮紅。
案下木盆裡，新鮮的下水、板油分門彆類放好。
薑竹手腳麻利，嗓門也亮，負責招呼客人、稱斤算賬、收錢找零。
薑蘭和王氏沒有薑蘭豁得開，幫著收拾攤位、遞東西、還有照看好幾個孩子，省得他們碰到水、火受了傷。
薑翠山去給老周頭還有酒樓“醉仙居”送肉去了！
這幾年下來，薑家的豬圈從最初的十頭，擴成了如今後山圈起來的一大片坡地，足足養了上百頭，各個毛光水滑，一看就是上好的貨色。
肉質緊實細膩，肥瘦相宜，無腥味。
經過這三年的積累，名聲也漸漸傳開，可惜一年也隻能養出一批，量也有限。
薑瑤當初選這幾個富戶可是用了心思的，她找了街上的乞丐仔細打聽了這些人家的名聲的，乞丐們彆的不說，成天在街上混，那些人家真慈悲，假慈悲，他們比誰都清楚。
今年幾家富戶包圓了九十多頭肥豬，還剩十多頭，薑瑤照樣在街上擺攤現殺現賣。
鎮上的尋常百姓，也願意多花幾個銅板，來買這沒有怪味的好肉，生意還是可以。
薑瑤今天穿著一身深藍色、洗得發白卻漿得硬挺的粗布短打棉襖，外麵係著一條厚厚的、被豬油浸得發亮的皮圍裙。長發一絲不苟地挽在腦後，用木簪固定。
此刻，她正按著今天要現殺的第二頭豬。
被繩索綁住四肢的肥豬，還在死命掙紮嚎叫，淒厲的叫聲震得人耳膜發疼。
那聲音把路過的行人都吸引了過來！
“這煞星這是又要大開殺戒了！”一群乞丐哆哆嗦嗦的蹲在薑瑤們攤位的對麵，“去年，也是這個時候！”
“去年，她宰了八頭，今年不知道幾頭！”
“我剛才去那邊轉了一圈，今年多兩頭！”
“那我們今年又能喝上肉湯了。”
“不然，你以為，那麼冷的天，我們等在這裡作甚，這丫頭厲害歸厲害，心不壞。”
有幾個外地的路過，看到薑瑤一個人殺豬，詫異的拉住等著買肉的問：“小兄弟，怎麼你們這地界就讓一個女人殺豬啊！！”
“我也隻見過她這一個！”路人眼睛盯著薑瑤的動作，漫不經心的回道。
“她一個女人，敢殺”
這人話還沒說完，就見薑瑤取出腰間的殺豬刀，沒有一絲猶豫，手腕一沉！
“噗——！”
刀鋒精準無比地從豬脖頸下方斜斜刺入，直沒刀柄！
滾燙的豬血如同決堤的洪水，激射進早已準備好的大木盆裡，發出沉悶的嘩嘩聲。