這是沈薇第一次來國際大飯店。
畢竟是接待外賓的，飯店的裝修十分豪華，並且具有濃鬱的華夏特色。
比賽在飯店三樓的大會議廳舉行，沈薇他們到的時候，現場的電視台工作人員已經架設好了各種設備和燈光，很多嘉賓也陸陸續續就位。
這次參加比賽的有八個隊伍，其中七個都是京城有名的大酒店、大飯店的廚師團隊，隻有沈薇他們是國營廠的飯店。
就算他們去年取得了不錯的成績，但這一次大家卻一致地不看好。
因為這次不一樣了。
整個廚藝比賽的主題，都要圍繞著創新展開，所以這一屆廚藝大賽的全名叫：國際大飯店廚藝創新大賽。
除了菜品的味道之外，評委們會更看重創新。這也不算什麼內部消息，其他參賽隊伍都提前得到了消息，隻有紡織廠的飯店沒人通知，而是到了比賽現場才知道。
對此付師傅很生氣，要不是沈薇的提議，這次的比賽還沒開始就已經輸了
“他們就是故意的，”付師傅冷聲道，“覺得我們是小飯店，就是沒把我們放眼裡。”
“那今天就讓他們好好看看，不是隻有大飯店，才能做出好菜！”
就在幾個廚師隊員義憤填膺時，國際大飯店的廚師隊伍，穿著整潔的廚師服來到了現場，讓現場突然一陣騷動，電視台的記者跟攝影師都朝著他們圍了上去。
朱隊長帶著隊員大方地接受著采訪，而隊伍中的糕點師夏曉明，則遠遠看向了沈薇的隊伍。
等采訪結束後，夏曉明獨自一人走了過來，不失禮貌地對沈薇道：“聽說你做的蛋糕和麵包很好吃，還開了好幾家蛋糕店。”
沈薇一愣，她沒想到對手竟然了解過她。
還沒等她接話，夏曉明又道：“我也讓人買回來嘗過，不得不承認，在國內來講，你已經做得算非常不錯了。”
“但是？”沈薇問。
“但是比起國外正宗的糕點，還是有很大的距離，”夏曉明道，“我建議你有機會的話，應該去藍帶學習學習。”
“謝謝你的建議。”沈薇也不失禮貌地回道，“不過我很忙。”
夏曉明笑著搖了搖頭，道：“期待你今天的作品。”
等夏曉明走了後，付師傅皺著眉頭問：“他是什麼意思？咱國內的糕點就比不上老外做的？開什麼玩笑，咱老祖宗做糕點的時候，他們還在天天烤土豆呢！”
沈薇都被他的話逗笑了。
她很讚同付師傅的話，但現代的風氣就是這樣，而且會持續很長一段時間。隻有在國家的國防和經濟真正的強大起來之後，文化上才能重拾自信。
很快比賽正式進入流程，一番冗長的發言和介紹後，開始進入了做菜和評分環節。
現在還沒有條件在大廳擺八套灶具，所有隊伍同時施展才藝，而是分為了四組，到飯店的廚房裡製作。
沈薇他們被安排到了跟東道主隊一起，並且是最後製作。沈薇知道這是對方故意的，可能是想一雪去年惜敗的恥辱吧。
每個隊伍都有一個小時的時間，做好的菜品由十位評委品嘗，然後評分。
沈薇一直在旁邊看著，發現隻要是傳統的菜肴，得分肯定低，而加入了西方元素的“創新菜品”，幾乎都在九分以上。
比如有一道紅酒烤羊排，用的就是西式做法，調味、醬汁都是西餐那一套。
而這道菜很明顯沒有做好，烤的時候溫度過高，時間也稍微烤長了一些，成品肉眼可見地發乾。
但評委們卻給出了很高的分數，最高分九點九，最低分也有九點三，最後綜合評分九點四，是目前得分最高的主菜。
就連付師傅看了之後都覺得不公平，在他看來，那道九轉大腸更好吃。
除了主菜，沈薇也很關注糕點。
不過讓她失望的是，前麵六個隊伍做的都是傳統糕點，好不好吃先不說，反正得分都很低。
下午三點，終於輪到最後一組上場。
沈薇這是第一次來到大飯店的後廚，該說不說很有這個年代的味道，案台都還是水泥做的，上麵鋪著那種白色的小方塊瓷磚。
隨著比賽開始，雙方的大廚們都開始忙著準備。
沈薇的作品不需要太長時間，所以前麵一個小時她幾乎不用動手，而夏曉明也坐在一旁休息，看來跟她一樣，是要掐著時間製作，這樣做出來的成品才能以最佳狀態呈現。
電視台的記者和攝影師會現場拍攝和采訪，不過主要的鏡頭還是給了東道主隊，付師傅他們得到的鏡頭很少。
“請問朱隊長，你們這是要做什麼主菜呢？”
“我們的主菜叫惠靈頓牛排，”朱大廚介紹道，“這是一道很有名的法國菜，我們選用的菲力牛排，是專門從法國空運過來的。”
說著他又開始介紹案台上那一整條鮮嫩的牛裡脊肉，幾乎都快吹上天了，記者也是各種附和，說什麼這是難得的高級食材之類，聽得付師傅幾人直翻白眼。
不過記者還是帶著攝影師來到了他們這邊，見幾個廚師都在忙著做湯和準備白案，便好奇地問：“朱隊長，你們主菜打算做什麼？我怎麼沒看到你們準備呢？”
“不急，”朱隊長道，“我們做的是魚，吃魚要吃鮮，所以要在做的時候才開始處理。”
“那請問是什麼魚呢？”記者鍥而不舍地追問。
“鯉魚。”
記者的臉上露出了一絲失望，連去拍一拍盆裡那兩條鮮活鯉魚的意願都沒有。
鯉魚太傳統了。
雖說在這樣的寒冬能弄到鮮活的鯉魚不容易，但比起空運過來的牛排，還是差了太多。
看來這一隊是輸定了。
朱隊長這些人聽了也是紛紛搖頭，去年搶了他們冠軍的紡織廠隊，今年估計隻能得倒數第一。
時間很快過去了半個小時，對麵的惠靈頓牛排已經放進了烤箱，夏曉明也從休息的位置上站了起來，準備開始製作甜點。
這邊付師傅已經開始處理鯉魚，沈薇也吸了口氣，開始準備製作她的甜點。
半個小時後，兩個隊伍幾乎都是卡在最後一秒，完成了所有菜品。
為了保持神秘感，所有的菜品都罩了起來，送到評委麵前的時候才會揭曉。
看著服務員把一道道菜端走，付師傅幾人明顯的緊張起來。
他深吸一口氣道：“走吧，是時候見真章了。”