出了牙行，日頭已爬得老高，街邊的槐樹投下斑駁樹影。
夏沐在前，春桃亦步亦趨跟在身後。
走到食肆門口時，夏沐停下腳步：
“春桃，這就是我家的食肆。”
她推開門，風鈴發出一串清響。
屋內還殘留著早晨蒸包的麥香，竹製蒸籠在灶台邊碼得齊整。
“你的工作主要是幫忙招待客人。”
“如果包點賣完了，我需到後廚工作。”
“這段時間，你需要幫忙收取顧客的銀錢。”
夏沐領著春桃在店內轉了一圈，指著牆角的錢箱，
“收的銅錢便放在這裡，每日辰時開工，巳時末收攤，你可記下了？”
春桃連連點頭：
“東家放心，春桃記住了。”
兩人客套了兩句，夏沐便把春桃送走。
穿過時空門，夏沐回到了現代的後廚。
戴上圍裙，她便開始準備今天午飯需要的食材。
很快，時間到了十點，夏沐的父母準時到店。
看著已經收拾整齊的食材，夏國文有些抱怨：
“我都說10點過來幫你打打下手，你怎麼自己全部乾完了？”
“是不是覺得你爸老了乾不動了？”
夏沐連忙解釋：
“爸，我這不是怕您累著嘛。
您身體才剛好些，可不能太操勞了。
這些準備工作我一個人就能輕鬆搞定，您就等著待會兒在店裡大展身手，給客人露一手您的廚藝絕活兒！”
夏沐一邊說著，一邊給父母盛上熱氣騰騰的飯菜。
三人圍坐在桌前，簡單吃完午飯，便開始滿心期待地等待午市客人的到來。
時間一分一秒地過去，牆上的掛鐘指針終於緩緩指向了12點。
“叮咚——”
隨著店門被推開，清脆的風鈴聲響起。
店裡終於迎來了第一批客人，是三位中年男子。
夏沐定睛一看，心中一喜，這三人正是夏家粵菜曾經的老顧客。
“王叔、李叔、趙叔，歡迎你們來捧場！”
夏沐熱情地迎上前去招呼道。
“哈哈，聽說你們店重新開業，我們三個叔叔特地過來！”
“夏沐啊，沒想到你都長這麼大了！”
見到是老顧客，張香蘭連忙迎了上去和三人客套起來。
三位大叔笑著回應，找了個位置坐下。
可當他們拿起菜單，看到上麵的價格時，原本帶著笑意的臉瞬間僵住了，眉頭也緊緊皺了起來。
“丫頭，這價格咋漲了這麼多啊？
一份例牌的白切雞要88？？我記得之前才48吧？”
王叔忍不住開口抱怨道，臉上滿是驚訝與不滿。
“就是啊，以前你們家這價格可實惠了，現在這……”
李叔也在一旁附和著，眼神裡透著猶豫。
趙叔笑著打圓場：
“哈哈，這都過去好幾年了，現在物價漲了那麼多。”
“菜價跟著漲一點也正常！”
聽到這話兩人也沒有繼續抱怨了，既然都已經坐下了，此刻離開又覺得有些尷尬。
猶豫了好一會兒，王叔還是說道：
“行吧，來一份白切雞，再要一份清蒸鯽魚，然後再要三份白米飯先嘗嘗。”
夏沐在一旁將他們的對話聽得清清楚楚，她有心解釋。
不過，她轉念一想事實勝於雄辯。
既然已經點菜了，等他們嘗了就知道為什麼這麼貴了。
“幾位叔叔稍等，菜馬上就來。”
隨後，她快步走進後廚。
看到夏沐走遠，三人立刻嘀咕起來。
“這夏家的女兒不地道啊！”
“確實，這價錢太離譜了，都趕上市裡大酒樓的水平了！”
“算了，算了，都少說兩句，那麼多年的街坊鄰裡了，大不了吃完這次，下次不來就是了。”
“也對，彆人今天剛剛重新開業，我們說太多也不好！”
櫃台後的張香蘭也隱約聽到三人的竊竊私語，臉上立刻露出了擔憂的神色。
看到單子，夏國文地從魚池中撈出一條2斤重的鯽魚。
一開始，他的動作還有些僵硬，但是很快他的動作就越發嫻熟起來。
夏國文畢竟乾了二十多年的後廚，身體早就已經形成了肌肉記憶。
隻是短暫摸索了一下，他就很快找回以前的感覺。
趁著父親在旁邊殺魚，夏沐麻利將掛鉤上的白切雞取了下來。
她執起薄刃廚刀，手腕微沉，刀鋒順著雞骨紋理輕輕劃開，動作利落如行雲流水。
隻是片刻功夫，半隻整雞便被均勻切成寸許見方的小塊，碼放於碟子上。
另取一個小瓷碟倒入蔥蓉醬，夏沐便按下了出餐口的傳菜鈴。
聽到鈴鐺聲，張香蘭麻利地將菜送到三人的桌上。
“老王、老李、老趙，你們的白切雞好了。”
三人原本正低頭用茶，聞言齊齊抬頭。
原本三人臉上還帶著些許不滿的神色，但是在看到白切雞品相的瞬間，眼睛卻是猛地一亮。
隻見盤中的雞肉皮黃肉白，肥嫩鮮美。
雞皮泛著一層淡淡的油光，在店內暖黃燈光的映照下，散發著淡淡的光澤。
“這雞看著可真不錯啊。”
趙叔忍不住開口，眼神中滿是驚訝。
李叔也在一旁附和：
“確實，光這賣相就能有80分！”
王叔嘟囔道：
“看著還不錯，就是不知道味道怎麼樣！”
說著，他迫不及待地拿起筷子，夾起一塊雞肉放入口中。
雞肉入口，他的眼睛瞬間瞪大，臉上露出陶醉的神情，一邊咀嚼一邊含糊不清地說道：
“嗚···這雞肉！！！”
“不錯，真不錯！！！”
“你們快嘗嘗，我都好久沒吃過這麼好吃的雞了！”
王叔和趙叔見狀，也連忙動筷。
片刻後，桌上感歎的變成了三個人。
趙叔遲疑開口：
“這雞，我怎麼看像是走地雞？”
剛才表現的最為不滿的王叔咽下嘴裡的雞肉，一邊夾起下一塊，一邊果斷下了定論：
“不是像，這絕對是走地雞。”
“而且，還是比較靚的走地雞，說不準連糧食都沒喂，是純放養的，否則這雞肉不可能那麼甜！”
旁邊的趙叔挑了挑眉：
“嘖嘖，也不知道誰剛才還嫌貴？？”
“這品相的走地雞，沒個60一斤怕是都買不到吧？”
“某人剛才還好像還嫌貴來著？”